Chef de Rang fulltime Hemel & Aarde

Vermaat; Utrecht; On-site; EUR 32,000 - 40,000; Full time

Job summary

Hemel & Aarde in Utrecht, onderdeel van Vermaat Groep, zoekt een chef de rang voor een high-end restaurant. Je combineert vakkennis met persoonlijke aandacht en zorgt voor een verfijnde gastbeleving. Je werkt in een toegewijd team, coacht collega’s en draagt bij aan een elegante, gastvrije sfeer.

De dienst is maandag tot en met zondag van 11:30 tot 00:00, met een rooster afgesteld op de locatie. Een hotelschoolopleiding of ervaring in de high-end horeca is vereist; beheersing van Nederlands en

Qualifications

• Hotelschoolopleiding of gelijkwaardige horeca-ervaring.
• Gedegen begrip van high-end horeca en etiquette.
• Goede beheersing van Nederlands en Engels.
• Gastvrije, proactieve en servicegerichte houding.
• Teamgericht en coachend naar collega’s en stagiairs.

Responsibilities

• Neem bestellingen op en serveer gerechten en dranken volgens de standaarden.
• Speel proactief in op wensen en verwachtingen van gasten.
• Bied persoonlijke service met oog voor detail en timing.
• Begeleid en coach collega’s en stagiairs in hun werkzaamheden.
• Draag bij aan een elegante en gastvrije sfeer in het restaurant.

Skills

Nederlands

Engels

Gastvrijheid

Servicegericht

Teamwork

Education

Hotelschoolopleiding

Job description

Jouw werkplek

Je komt te werken bij Restaurant Hemel & Aarde, een gastronomisch restaurant in Utrecht, gevestigd in het monumentale Polman's Huis onder hetzelfde dak als boutiquehotel the Nox. Er wordt vanuit de keuken gewerkt met wat de aarde en de daarbij behorende seizoenen op dit moment te bieden hebben. Met veel aandacht voor groenten, fermentatie en pure smaken en structuren. De locatie is goed bereikbaar met zowel de fiets als het ov; met bushalte Janskerkhof op drie minuten loopafstand. Parkeren is mogelijk in de nabijgelegen parkeergarages in het centrum.

Hemel & Aarde is onderdeel van Vermaat en staat bekend om zijn menu dat meebeweegt met de aarde en de bijpassende, met zorg uitgekozen, wijnen vanuit de naastgelegen Hemel & Aarde Wijnbar. Naast lunch en diner bieden we ruimte voor private dining en verzorgen we het ontbijt voor hotelgasten van the Nox. Je komt te werken in een toegewijd en hecht team dat zich samen inzet voor een onvergetelijke culinaire ervaring voor de gast.

Je bent beschikbaar op maandag t/m zondagen werkt tussen 11:30 uur en 00:00 uur. De exacte invulling van je rooster stemmen we af op de behoeften van de locatie en jouw beschikbaarheid.

Jouw functie

Als chef de rang bij Hemel & Aarde, Utrecht ben je verantwoordelijk voor de service binnen jouw wijk in een high end restaurantomgeving. Je combineert vakkennis met persoonlijke aandacht en zorgt ervoor dat iedere gast een verfijnde en professionele service ervaart. Met jouw voorbeeldgedrag bewaak je de kwaliteit op de vloer en draag je bij aan een consistente gastbeleving die past bij het hogere segment.

Als chef de rang:

• Neem je bestellingen op en serveer je gerechten en dranken volgens de standaarden;
• Speel je proactief in op wensen en verwachtingen van gasten;
• Bied je persoonlijke service met oog voor detail en timing;
• Begeleid en coach je collega’s en stagiairs in hun werkzaamheden;
• Draag je actief bij aan een elegante en gastvrije sfeer in het restaurant.

Wat wij vragen

Als chef de rang adem je gastvrijheid en begrijp je wat service op topniveau inhoudt. Je voelt je comfortabel in een omgeving waar kwaliteit, etiquette en persoonlijke aandacht vanzelfsprekend zijn:

• Je straalt enthousiasme, rust en professionaliteit uit;
• Je werkt gastvrij, proactief en servicegericht;
• Je hebt een hotelschoolopleiding of ervaring in de high end horeca;
• Je stelt persoonlijke service en kwaliteit altijd op nummer één;
• Je spreekt Nederlands en Engels.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.