Chef de Rang fulltime Hemel & Aarde

Vermaat; IJsselstein; On-site; EUR 31,000 - 47,000; Full time

Benefits offered by this job

CAO Horeca salaris

Overuren regeling

Kilometervergoeding

25 vakantiedagen

Zorgverzekering korting

Lunchregeling

Uitbetaling elke 4 weken

Vriendenbonus €250

Job summary

Hemel & Aarde in Utrecht zoekt een fulltime chef de rang die dagelijks hoogstaande service levert in een gastronomische setting. Je begeleidt gasten, coacht collega's en draagt bij aan een consistente culinaire beleving onder het label van Vermaat.

Je werkt 38 uur per week van maandag tot en met zondag, tussen 11:30 en 00:00, met een CAO Horeca-salaris en uitstekende secundaire arbeidsvoorwaarden zoals reiskostenvergoeding en lunchvoorzieningen.

Qualifications

• Je straalt enthousiasme, rust en professionaliteit uit.
• Je werkt gastvrij, proactief en servicegericht.
• Je hebt een hotelschoolopleiding of ervaring in de high end horeca.
• Je stelt persoonlijke service en kwaliteit altijd op nummer één.
• Je spreekt Nederlands en Engels.

Responsibilities

• Neem je bestellingen op en serveer je gerechten en dranken volgens de standaarden.
• Speel je proactief in op wensen en verwachtingen van gasten.
• Bied je persoonlijke service met oog voor detail en timing.
• Begeleid en coach je collega's en stagiairs in hun werkzaamheden.
• Draag je actief bij aan een elegante en gastvrije sfeer in het restaurant.

Skills

Gastvrijheid

Proactief

Professioneel

Teamcoach

Education

Hotelschoolopleiding

Job description

Als fulltime chef de rang bij Hemel & Aarde in Utrecht verzorg je dagelijks service op hoog niveau in een gastronomische omgeving. Je begeleidt gasten, coacht collega's en draagt bij aan een consistente culinaire ervaring. Reageer vandaag!

Jouw werkplek

Je komt te werken bij Restaurant Hemel & Aarde, een gastronomisch restaurant in Utrecht, gevestigd in het monumentale Polman's Huis onder hetzelfde dak als boutiquehotel the Nox. Er wordt vanuit de keuken gewerkt met wat de aarde en de daarbij behorende seizoenen op dit moment te bieden hebben. Met veel aandacht voor groenten, fermentatie en pure smaken en structuren. De locatie is goed bereikbaar met zowel de fiets als het ov; met bushalte Janskerkhof op drie minuten loopafstand. Parkeren is mogelijk in de nabijgelegen parkeergarages in het centrum.

Hemel & Aarde is onderdeel van Vermaat en staat bekend om zijn menu dat meebeweegt met de aarde en de bijpassende, met zorg uitgekozen, wijnen vanuit de naastgelegen Hemel & Aarde Wijnbar. Naast lunch en diner bieden we ruimte voor private dining en verzorgen we het ontbijt voor hotelgasten van the Nox. Je komt te werken in een toegewijd en hecht team dat zich samen inzet voor een onvergetelijke culinaire ervaring voor de gast.

Je bent beschikbaar op maandag t/m zondagen werkt tussen 11:30 uur en 00:00 uur. De exacte invulling van je rooster stemmen we af op de behoeften van de locatie en jouw beschikbaarheid.

Jouw functie

Als chef de rang bij Hemel & Aarde, Utrecht ben je verantwoordelijk voor de service binnen jouw wijk in een high end restaurantomgeving. Je combineert vakkennis met persoonlijke aandacht en zorgt ervoor dat iedere gast een verfijnde en professionele service ervaart. Met jouw voorbeeldgedrag bewaak je de kwaliteit op de vloer en draag je bij aan een consistente gastbeleving die past bij het hogere segment.

Als chef de rang:

• Neem je bestellingen op en serveer je gerechten en dranken volgens de standaarden;
• Speel je proactief in op wensen en verwachtingen van gasten;
• Bied je persoonlijke service met oog voor detail en timing;
• Begeleid en coach je collega's en stagiairs in hun werkzaamheden;
• Draag je actief bij aan een elegante en gastvrije sfeer in het restaurant.

Wat wij vragen

Als chef de rang adem je gastvrijheid en begrijp je wat service op topniveau inhoudt. Je voelt je comfortabel in een omgeving waar kwaliteit, etiquette en persoonlijke aandacht vanzelfsprekend zijn:

• Je straalt enthousiasme, rust en professionaliteit uit;
• Je werkt gastvrij, proactief en servicegericht;
• Je hebt een hotelschoolopleiding of ervaring in de high end horeca;
• Je stelt persoonlijke service en kwaliteit altijd op nummer één;
• Je spreekt Nederlands en Engels.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Wat wij bieden

• Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca) en een fijne pensioenregeling
• Een tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen
• Voor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis)
• 25 vakantie dagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopen
• Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@work
• Voor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch
• Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt
• Een vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250

Werken in een fine dining restaurant:

• Werken in een vast en hecht team met veel kennis in huis;
• Werken met premium producten op de meest unieke locaties;
• Een horecafunctie op sterrenniveau. High-end hospitality ten top!

Over het concept

Restaurant Hemel & Aarde brengt de kracht van de seizoenen en de natuur samen in een eigentijdse culinaire beleving. Onder leiding van chef-kok René van der Weijden wordt er gewerkt met seizoensgebonden, lokale en duurzame producten. Elk gerecht wordt met aandacht opgebouwd, met focus op smaak, balans, textuur en verfijning.

In een stijlvolle en intieme setting biedt Hemel & Aarde een culinaire en onvergetelijke ervaring. In de naastgelegen Hemel & Aarde Wijnbar worden verrassende wijnen geschonken, zorgvuldig afgestemd op de geserveerde bites en gerechten, met een duidelijke connectie met de aarde en het seizoen.

Jouw werkgever

Vermaat, in 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ locaties door het hele land.

Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.

Uren: 38

Dienstverband: fulltime

Type vacature: Intern

Vaardigheden

• Er is geen minimale opleiding vereist
• Je beheerst Nederlands

Wat wij bieden

Contract: fulltime