Chef de partie - patisserie Wils Bakery Café - Jobbird.com

Jobster; Amsterdam; On-site; EUR 34,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaris volgens CAO Horeca

Overwerk betalen of compenseren

Kilometervoorziening (€0,21–€0,23/km)

25 vakantiedagen

Korting op zorgverzekering

Lunchvergoeding op werkdagen

Uitbetaling per 4 weken (13x/jaar)

Vriendenbonus €250

Job summary

Wils Bakery Café in Amsterdam, onderdeel van Vermaat, zoekt een chef de partie voor een high-end keuken. Je runt jouw eigen partie, bewaakt smaak en presentatie en werkt samen met de sous-chef en chef-kok aan een vloeiende service.

Je werkt in een toonaangevende horecagelegenheid met hoogwaardige patisserie en gastronomie. Een prettige, hechte teamsamenwerking en doorgroeimogelijkheden kenmerken deze functie.

Qualifications

• Koksopleiding succesvol afgerond en passie voor haute cuisine.
• Geen falen bij naleving van HACCP-voedselveiligheid.
• Bereidheid tot continue professionele ontwikkeling.

Responsibilities

• Bereid verfijnde gerechten binnen jouw toegewezen partie.
• Werk nauw samen met sous-chef en chef-kok tijdens service.
• Bewaak smaak, presentatie en kwaliteitsstandaarden.
• Volg recepten en planning en houd werkplek georganiseerd.
• HACCP-richtlijnen toepassen en naleving van hygiëneprocedures.

Skills

HACCP kennis

Food trends

Teamwerk

Kwaliteitsbewaking

Education

Koksopleiding

Job description

Als chef de partie bij Wils Bakery Café in Amsterdam werk je in een professionele keuken waar kwaliteit, vakmanschap en creativiteit samenkomen. Je runt je eigen partie en werkt aan gerechten op hoog niveau. Affiniteit met patisserie? Dan is dit jouw kans om je talent verder te ontwikkelen!

Jouw werkplek

Je komt te werken bij Wils Bakery Café, dé plek voor liefhebbers van bakkerijproducten, gecombineerd met de warme sfeer van een Franse bistro. Het café is gevestigd in Amsterdam naast het Olympisch stadion op de begane grond van Move. De locatie is goed bereikbaar met de fiets en het ov; halte Olympisch stadion ligt direct aan de overkant. Parkeren is mogelijk in de nabijgelegen parkeergarages. We ontvangen zowel zakelijke bezoekers als vrijetijdsgasten die kunnen genieten van de lunch, het diner of een drankje op ons terras.

Als onderdeel van Vermaat staat Wils Bakery Café bekend om verfijnde smaken en hoogwaardige gerechten, bereid met hetzelfde vakmanschap als het sterrenrestaurant Wils* dat zich boven het café bevindt. Je komt te werken in een hecht en gezellig team, waar samenwerking en toewijding voorop staan. Samen streven we ernaar om de verwachtingen van iedere gast te overtreffen en een onvergetelijke ervaring te bieden.

Je bent beschikbaar op maandag t/m zondag en werkt tussen 9:00 uur en 00:00 uur. De exacte invulling van je rooster stemmen we af op de behoeften van de locatie en jouw beschikbaarheid.

Jouw functie

Als chef de partie bij Wils Bakery Café, Amsterdam werk je in de keuken van een high-end horecalocatie waar verfijning, consistentie en kwaliteit centraal staan. Je bent verantwoordelijk voor jouw eigen partie en bewaakt smaak, presentatie en uitvoering op het niveau dat gasten in het hogere segment verwachten. Samen met de sous chef en chef kok draag je bij aan een stabiele, professionele keukenorganisatie en een soepel verlopende service.

Als chef de partie:

• Bereid je verfijnde gerechten binnen jouw toegewezen partie;
• Werk je nauw samen met de sous-chef en chef-kok tijdens de service;
• Bewaak je smaak, presentatie en vastgestelde kwaliteitsstandaarden;
• Volg je recepten, werkmethodes en de planning nauwkeurig;
• Werk je volgens HACCP-'richtlijnen en houd je jouw werkplek georganiseerd.

Wat wij vragen

Als chef de partie voel je je thuis in het hogere segment en werk je nauwkeurig en gedisciplineerd. Je begrijpt dat high end gastronomie draait om details, vakmanschap en constante kwaliteit:

• Je hebt een afgeronde koksopleiding;
• Je hebt minimaal één jaar ervaring als chef de partij;
• Je hebt kennis van HACCP en actuele foodtrends;
• Je staat open voor vakgerichte trainingen en verdere ontwikkeling;
• Je neemt voedselveiligheid en kwaliteit iedere dag serieus.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Wat wij bieden

• Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca) en een fijne pensioenregeling;
• Een tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen;
• Voor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis);
• 25 vakantie dagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopen;
• Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@work;
• Voor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch;
• Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt;
• Een vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250.

Werken in een fine dining restaurant:

• Werken in een vast en hecht team met veel kennis in huis;
• Werken met premium producten op de meest unieke locaties;
• Een horecafunctie op sterrenniveau. High-end hospitality ten top!

Over het concept

Van versgebakken brood en hoogwaardige patisserie tot verfijnde lunches en kwalitatieve koffie: bij Wils Bakery Café komen de sfeer van een bakkerij en de beleving van een Frans café samen. Op de menukaart vind je herkenbare gerechten, bereid met dezelfde kwaliteit als het bovengelegen restaurant Wils*.

In de moderne en toegankelijke keuken wordt elk product met zorg bereid, met aandacht voor herkomst, structuur en smaakbalans. Wils Bakery Café is een plek voor elk moment van de dag. Of je nu langskomt voor een snelle lunch, een goed glas wijn of een verrassend diner: Wils Bakery Café biedt een toegankelijke, maar verfijnde culinaire ervaring.

Jouw sollicitatie

• Solliciteren Gewoon doen.
• Intake Telefonisch kennismaken.
• Gesprek Een match?
• Aan de slag Tot snel!

Jouw werkgever

Vermaat, in 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ locaties door het hele land.

Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.

#Jobster