Chef de Partie

Park Plaza Utrecht; Utrecht; On-site; EUR 30,000 - 35,000; Full time

Benefits offered by this job

Korting op hotelovernachtingen

50% korting op eten en drinken

Uitgebreide leer- en ontwikkelmogelijkheden

Jaarlijkse bedrijfsfeesten

Verjaardagsbonus van €250 bruto

25 vakantiedagen plus 1 extra welzijnsdag

Job summary

Park Plaza Utrecht zoekt een Zelfstandig Werkend Kok om verantwoordelijkheid te nemen voor de bereiding en presentatie van hoogwaardig voedsel. Je werkt in een levendige keuken en hebt verantwoordelijkheden die variëren van het draaien van een shift tot het begeleiden van junior teamleden.

Wij bieden aantrekkelijke arbeidsvoorwaarden, inclusief een startsalaris van €2.505,04 bruto per maand, 25 vakantiedagen en een bonusregeling. Sluit je aan bij ons team en draag bij aan een geweldige gastervaring.

Qualifications

• Ervaring als Zelfstandig Werkend Kok of Chef de Partie.
• Kennis van voedselveiligheid en HACCP.
• Vermogen om te werken in een dynamische omgeving.
• Flexibel inzetbaar voor wisselende diensten.

Responsibilities

• Zelfstandig een keuken shift draaien.
• Zorgen voor hoogwaardige bereiding en uitgifte van gerechten.
• Mise-en-place lijsten beheren en bewaken.
• Begeleiden van Demi Chef de Parties.

Skills

Zelfstandig werken

HACCP kennis

Keukenprocessen

Communicatieve vaardigheden

Teamgerichte instelling

Job description

Overview

Park Plaza Utrecht biedt een eigentijds verblijf in het hart van de stad, op loopafstand van Utrecht Centraal Station en Hoog Catharijne. Gasten verblijven in één van onze 120 ruime kamers, geïnspireerd door de iconische kunststroming De Stijl. Met een fitnessruimte, parkeergelegenheid op locatie en een levendige sfeer is het hotel een geliefde bestemming voor zowel zakelijke reizigers als leisure gasten.

Park Plaza Utrecht offers a contemporary stay in the heart of the city, within walking distance of Utrecht Central Station and Hoog Catharijne shopping centre. Guests stay in one of our 120 spacious rooms, inspired by the iconic De Stijl art movement. With a fitness centre, on-site parking, and a vibrant atmosphere, the hotel is a popular destination for both business and leisure travellers.

Bring Your Passion for Cooking to Life (Functietitel en context)

Voel het authentieke Park Plaza Utrecht biedt een eigentijds verblijf in het hart van de stad, op loopafstand van Utrecht Centraal Station en Hoog Catharijne. Gasten verblijven in één van onze 120 ruime kamers, geïnspireerd door de iconische kunststroming De Stijl. Met een fitnessruimte, parkeergelegenheid op locatie en een levendige sfeer is het hotel een geliefde bestemming voor zowel zakelijke reizigers als leisure gasten.

Als Zelfstandig Werkend Kok / Chef de Partie draag je eigen verantwoordelijkheid binnen de keuken en ben je verantwoordelijk voor de bereiding, productie en presentatie van gerechten van hoge kwaliteit. Je bent in staat zelfstandig een shift te draaien, houdt het overzicht tijdens drukke servicemomenten en zorgt ervoor dat alle voorbereidingen tijdig en volgens de afgesproken standaarden uitgevoerd worden.

Responsibilities (Verantwoordelijkheden)

• Zelfstandig draaien van een keuken shift en verantwoordelijkheid nemen voor een soepele en efficiënte operatie tijdens de dienst.
• Verantwoordelijkheid dragen voor een eigen onderdeel van de keuken en zorgen voor hoogwaardige bereiding, productie en tijdige uitgifte van gerechten.
• Opstellen, beheren en bewaken van mise-en-place lijsten om een optimale voorbereiding en service te waarborgen.
• Ondersteunen en begeleiden van Demi Chef de Parties en Commis Chefs en assisteren van Senior Chefs waar nodig.
• Toezien op correcte bereiding, opslag en verwerking van producten volgens HACCP-richtlijnen.
• Actief bijdragen aan kostenbeheersing door verspilling te minimaliseren en foodcost te bewaken.
• Voorraadniveaus controleren en, waar mogelijk, bestellingen voorbereiden of plaatsen ter ondersteuning van een efficiënt voorraadbeheer.
• Bijdragen aan menuontwikkeling en het continu verbeteren van foodkwaliteit, presentaties en gastbeleving.
• Naleven van alle HACCP-, gezondheids-, veiligheids- en bedrijfsvoorschriften en het melden van incidenten of technische gebreken.
• Professioneel communiceren met collega's en gasten en bijdragen aan een gastvrije, persoonlijke ervaring.

Requirements (Functie-eisen)

• Ervaring als Zelfstandig Werkend Kok, Chef de Partie of klaar voor de volgende stap vanuit een functie als Demi Chef de Partie.
• Goede kennis van keukenprocessen en voedselveiligheid (HACCP).
• Ervaring met het zelfstandig draaien van een shift.
• Ervaring met mise-en-place planning en organisatie.
• Vermogen om te werken in een dynamische en snelle werkomgeving met behoud van kwaliteit.
• Sterke communicatieve vaardigheden en een teamgerichte instelling.
• Proactieve en zelfstandige werkhouding.
• Flexibel inzetbaar voor wisselende diensten.
• Gerechtigd om in Nederland te werken.

Pré's

• Ervaring binnen een hotelomgeving of multi-outlet keuken.
• Ervaring met voorraadbeheer en het plaatsen van bestellingen.
• Passie voor menuontwikkeling en continue verbetering.
• Ervaring met het begeleiden van junior teamleden.
• Kennis van aanvullende talen.

Wat bieden wij?

• Korting op hotelovernachtingen binnen Radisson Hotel Group wereldwijd, inclusief aantrekkelijke tarieven voor familie en vrienden.
• 50% korting op eten en drinken in onze restaurants en bars.
• Exclusieve kortingen via personeelvoordeelwinkel.nl.
• Korting op een collectieve zorgverzekering.
• Uitgebreide leer- en ontwikkelmogelijkheden.
• Een geavanceerd onboardingprogramma.
• Internationale doorgroeimogelijkheden binnen PPHE Hotel Group.
• Een maaltijd tijdens je dienst.
• Jaarlijkse bedrijfsfeesten en teamuitjes.
• Verjaardagsbonus van €250 bruto.
• Pensioenregeling conform de Horeca CAO.
• 25 vakantiedagen plus 1 extra welzijnsdag (pro rata).
• 8% vakantiegeld.
• Reiskostenvergoeding tot €250 netto per maand (pro rata).
• Een bonus tot €750 voor het aandragen van een nieuwe collega.

Arbeidsvoorwaarden en salaris

Deze functie is ingeschaald volgens de Horeca CAO (Schaal V), met een startsalaris vanaf €2.505,04 bruto per maand op basis van een fulltime dienstverband.

Solliciteren en cultuur

Klaar om jouw stempel te drukken op onze keuken? Ben jij een gedreven kok die zelfstandig kan werken, verantwoordelijkheid neemt en kwaliteit hoog in het vaandel heeft staan? Solliciteer vandaag eenvoudig via je mobiel en word onderdeel van ons team.

Bij Park Plaza Utrecht geloven we dat authenticiteit het verschil maakt. Daarom is iedereen welkom om te solliciteren en zichzelf te zijn.

Park Plaza. Be part of it. Feel the Authentic – Park Plaza Utrecht.