Chef de Partie

Hotelprofessionals - Hilton Amsterdam Airport Schiphol; Schiphol; On-site; EUR 29,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Go Hilton reizprogramma

Team Member maaltijden

Vakantiedagen 25

Reiskostenvergoeding

Kortingen op F&B

Job summary

Hilton Amsterdam Airport Schiphol zoekt een Chef de Partie voor onze Bowery Restaurant. Je bereidt gerechten zoals ons a la carte menu, neemt leiding in jouw partie en traint collega’s en leerlingen. Je verzorgt mise en place en past seizoensgerichte creaties toe voor lunch en diner, inclusief groepsdiners en buffetten voor Banquet & Events.

Naast culinaire creativiteit bieden wij trainingen, doorgroeimogelijkheden binnen Hilton en reiskortingen. Uren: Fulltime. Dienstverband: Fulltime.

Qualifications

• Minimaal 2 jaar ervaring als Demi Chef de Partie in een restaurant en/of hotel.
• Goede communicatieve vaardigheden in Engels.
• Kennis van mise en place en food preparation.
• Creatief in menu-ontwikkeling en plating.

Responsibilities

• Bereiden van gerechten volgens a la carte menu.
• Leiding nemen in jouw betrokken partij en personeel aansturen.
• Trainings- en coachingsrol voor collega's en leerlingen.
• Zorgdragen voor mise en place en verse producten voor lunch en diner.

Skills

Hands-on

Teamspeler

Engels

Creatief

Job description

Koken is jouw passie. Je bent graag bezig met het creëren van heerlijke gerechten. Je zet jouw creativiteit in om nieuwe gerechten te bedenken. Samen met jouw collega’s en chefs til je jouw zelfbedachte gerechten tot een hoger niveau en komen ze misschien wel op onze nieuwe menukaart. Jouw kookkunsten zorgen voor unieke ervaringen en heerlijke gerechten voor de gasten in Bowery Restaurant van Hilton Amsterdam Airport Schiphol.

Daarnaast zal jij samen met jouw collega’s bijdragen aan het behalen van nog meer hotel awards, zoals de World Travel Awards en de Tripadvisor Travellers Choice Awards.

Wij hoeven jou natuurlijk niet meer uit te leggen waar jij je dagelijks mee bezig zal houden, maar we lichten het toch even kort toe.

Samen met jouw collega’s ben jij verantwoordelijk voor het maken van mise en place voor al onze gerechten. Wij maken alles vers, dus jij werkt zorgvuldig zodat alle mise en place klaarstaat voor de service. Onder leiding van onze Executive Chef en Head Chefs neem jij de leiding in jouw partie. Jij traint en inspireert collega’s en leerlingen en stuurt hen aan om gezamenlijk een goede service te draaien. Tijdens de lunch en diner service bereid jij de gerechten van ons a la carte menu. Daarnaast ben je ook in staat om groepsdiners en buffetten te verzorgen voor onze Banquet & Events afdeling. Tot slot zet jij jouw creativiteit in om nieuwe gerechten te bedenken voor onze seizoensgebonden menukaart.

Wij zijn ervan verzekerd dat jij ons kunt helpen om ons succes voort te zetten. Dus, wat staat daartegenover?

• Ontwikkelingsmogelijkheden door middel van ons ruime trainingsaanbod, persoonlijke ontwikkelingsplannen en coaching
• Doorgroeimogelijkheden binnen ons hotel, de Hilton hotels in Nederland en zelfs internationaal
• Travel the world! Maak gebruik van ons unieke reisprogramma, Go Hilton, en ontvang flinke kortingen op hotelkamers over de hele wereld en 50% korting op F&B
• Een diverse en inclusieve cultuur binnen organisatie die meerdere malen bestempeld is als Great Place To Work!
• Salaris conform Horeca CAO, schaal VI.
• Incentives
• 25 vakantiedagen
• Een reiskostenvergoeding gebaseerd op jouw reisafstand
• Naast hard werken, kun je ook samen met jouw collega’s genieten van leuke team building- en sportactiviteiten
• Binnen onze organisatie staat maatschappelijk verantwoord ondernemen centraal. Wij doen graag iets terug voor de samenleving en het milieu en jij kan je steentje daaraan bijdragen
• Jij kunt dagelijks gebruik maken van gratis lekkere en gezonde maaltijden in ons Team Member restaurant

Herken jij jezelf als onze Chef de Partie? Dan zoeken wij jou!

Naast een enthousiaste persoonlijkheid ben je / heb je;

• Minimaal 2 jaar ervaring als Demi Chef de Partie in een restaurant en/of hotel
• Een team player met een ‘Hands on’ mentaliteit
• Communicatieve vaardigheden in de Engelse taal
• Productkennis en ben je creatief
• Flexibel inzetbaar, ook in de avonden en weekenden
• In het bezit van een geldig verblijfs-en werkvergunning voor Nederland

Uren: Fulltime

Dienstverband: fulltime

Type vacature: Intern

Vaardigheden

• Er is geen minimale opleiding vereist
• Je beheerst Nederlands

Wat wij bieden

Contract: fulltime