Chef de Parti - Michelin Kitchen Leader & Mentor

Hotel TwentySeven; Amsterdam; Hybrid; EUR 30,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaris €2.645–€2.850 brutto/maand

Vast contract

Kosteloze stomerij

Trainingen en doorgroeimogelijkheden

Vakantiegeld 8%

Pensioenregeling

Reiskostenvergoeding buiten Amsterdam

Diner dagelijks

25 vakantiedagen

Overuren uitbetaling

Verjaardagen

Leer van beste chefs

Job summary

Restaurant Bougainville in het exclusieve Hotel TwentySeven zoekt een Chef de Partie die mee wil bouwen aan een Michelin-waardige keuken en een dynamisch team.

Je werkt aan verfijnde gerechten, hebt minimaal 2 jaar ervaring in professionele keukens en kennis van HACCP. Ervaring in een sterrenzaak is een pré; Nederlands en/of Engels beheers je goed. Salaris en voordelen zijn marktconform en inclusief groeimogelijkheden.

Qualifications

• Minimaal 2 jaar ervaring in professionele keukens op hoog niveau.
• Kennis van HACCP-richtlijnen en keukenhygiëne.
• Teamplayer met hands-on mentaliteit en nauwkeurigheid.

Responsibilities

• Voorbereiden en uitserveren van gerechten.
• Bewaken van kwaliteit, gaarheid, smaak en presentatie.
• Bijsturen van ingrediënten en monitoren versheid en houdbaarheid.
• Portioneren en bereiden volgens recept en werkinstructies.
• Begeleiden en ondersteuning van collega’s en leerlingen.

Job description

Restaurant Bougainville in het exclusieve Hotel TwentySeven zoekt een Chef de Partie die mee wil bouwen aan een Michelin-waardige keuken en een dynamisch team.

Je werkt aan verfijnde gerechten, hebt minimaal 2 jaar ervaring in professionele keukens en kennis van HACCP. Ervaring in een sterrenzaak is een pré; Nederlands en/of Engels beheers je goed. Salaris en voordelen zijn marktconform en inclusief groeimogelijkheden.