Broodbakker ambachtelijke bakkerij

Uitzendbureau Het Ambacht; Nistelrode; On-site; EUR 29,000 - 37,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaris tussen €2564 en €3304 per 4 w.

32–38 uur/week (4 dagen)

Contract met vaste uren

Stabiele werkplek met duidelijk rooste

Job summary

Uitzendbureau Het Ambacht zoekt een zelfstandige broodbakker voor een bakkerij met hoge kwaliteitsnormen. Je bereidt deeg volgens vaste recepten, weegt en mengt ingrediënten, vormt en bakt brood en laat het afkoelen.

Je bewaakt dagelijks de productkwaliteit, houdt de productielijn en werkplek schoon volgens HACCP-richtlijnen en werkt mee in een hecht team met een vast 4-dagen rooster.

Qualifications

• Voldoe aan een bakkersopleiding of aantoonbare broodproductie-ervaring.
• Bekend met productieproces brood en kwaliteitscontrole.
• Kennis van HACCP en voedselveiligheidsregels is vereist.

Responsibilities

• Bereidt deeg volgens vaste recepturen en weegt/voegt ingrediënten nauwkeurig toe.
• Verwerkt deeg, vormt broden en bakt ze volgens vast schema.
• Controleert dagelijks productkwaliteit en documenteert afwijkingen.
• Houdt productielijn en werkplek schoon conform hygiëne-eisen.

Skills

Bakkersdiploma

Ervaring broodproductie

HACCP & voedselveiligheid

Dag- en nachtdiensten / 4-daags roster

Education

Bakkersdiploma

Job description

Zelfstandig broodbakken in een bakkerij met hoge kwaliteitsnormen. Je draait mee in een compact team en werkt volgens vast proces.

Over de vacature:

Als broodbakker ben je verantwoordelijk voor het voorbereiden van deeg volgens vaste recepturen. Je weegt en mengt de grondstoffen, verwerkt het deeg en vormt de broden. Vervolgens bak je de broden af en zorg je dat ze goed afkoelen. Je controleert dagelijks de productkwaliteit en houdt de productielijn en werkplek schoon volgens de geldende hygiëne-eisen.

Wat wij vragen:

• Bakkersdiploma of aantoonbare ervaring als broodbakker
• Ervaring met productieproces brood
• Bekend met HACCP en voedselveiligheidsregels
• Inzetbaar in dag- en nachtdiensten (4-daags rooster)

Wat wij bieden:

• Salaris tussen €2564 en €3304 per 4 weken (conform cao bakkersbedrijf)
• Werkweek van 32 tot 38 uur, verdeeld over 4 dagen
• Contract met vaste uren
• Stabiele werkplek met duidelijk rooster

Over het bedrijf:

Deze bakkerij werkt met eigen recepten en strenge kwaliteitsnormen. Er is veel aandacht voor detail en goede hygiëne. Je werkt samen met collega’s die het bakkersvak serieus nemen.