BBL leerling kok

Restaurant de Eetvilla B.V.; Netherlands; Remote; EUR 7,800 - 10,000; Full time

Benefits offered by this job

Erkende BBL-leerwerkplek niveau 3

Salaris volgens Horeca CAO

Goede begeleiding tijdens opleiding

Veel praktijkervaring

Personeelsmaaltijden

Mogelijkheid tot doorgroei

Job summary

Restaurant de Eetvilla in Soest biedt een erkende BBL-leerplek voor Kok niveau 3. Je leert koken in een stabiele horeca-onderneming met aandacht voor gastvrijheid en kwaliteit.

Vanaf dag één draai je mee in een professioneel keukenteam en werk je aan mise-en-place, HACCP en lunch- en dinergerechten terwijl je stap voor stap zelfstandiger wordt en verantwoordelijkheid leert dragen.

Qualifications

• Kennis van koken aanleren tijdens praktijktraining
• Inzicht in HACCP en kwaliteitsborging
• Samenwerken in een keukenteam en verantwoordelijkheid nemen

Responsibilities

• Tijdens de opleiding leer je gerechten bereiden en mise-en-place verzorgen
• Je werkt mee in een proffesionele keuken onder begeleiding van ervaren collega’s
• Je leert plannen, organiseren en voorraadbeheer ondersteunen
• Je ontwikkelt productkennis en presenteert gerechten
• Je groeit naar zelfstandigheid met toenemende verantwoordelijkheid

Skills

Koken

Leerwerkplek

Teamwork

Verantwoordelijkheid

Education

BBL Kok Niveau 3

Job description

Volg jij een BBL-opleiding Kok niveau 3 en zoek je een leerwerkplek waar je echt het vak leert?

Dan ben je waarschijnlijk niet op zoek naar een keuken waar je alleen groenten snijdt of de hele dag voorbereidend werk doet.

• Je wilt leren koken.
• Je wilt begrijpen hoe een professionele keuken draait.
• Je wilt verantwoordelijkheid krijgen.
• En vooral: je wilt aan het einde van je opleiding een betere kok zijn dan aan het begin.

Bij Restaurant de Eetvilla in Soest krijg je die kans.

Een leerwerkplek waar je echt onderdeel wordt van het team

De Eetvilla is al jarenlang een begrip in Soest.Dagelijks ontvangen wij gasten voor lunch, diner, high tea, zakelijke bijeenkomsten, private dining, feesten en familiebijeenkomsten.
Daardoor krijg je als BBL-leerling te maken met veel verschillende situaties in de keuken.Je leert niet alleen gerechten bereiden, maar ook plannen, samenwerken, organiseren en kwaliteit bewaken.Vanaf het begin draai je mee in een professioneel team waarin iedereen elkaar kent en helpt.

• Geen grote keten.
• Geen anonieme organisatie.

Maar een stabiele horecazaak waar gastvrijheid, kwaliteit en persoonlijke aandacht centraal staan.

Wat ga je leren als BBL Kok Niveau 3?

Tijdens jouw leerwerktraject werk je samen met ervaren collega’s die je begeleiden in het vak.

Je leert onder andere:

• Mise-en-place voorbereiden
• Werken volgens HACCP-richtlijnen
• Lunchgerechten bereiden
• Gerechten opmaken en presenteren
• Werken tijdens drukke services
• Productkennis ontwikkelen
• Voorraadbeheer ondersteunen
• Efficiënt samenwerken binnen een keukenbrigade
• Kwaliteit controleren en bewaken

Naarmate je opleiding vordert, krijg je steeds meer zelfstandigheid en verantwoordelijkheid.

Waarom kiezen voor De Eetvilla?

Een goede leerwerkplek draait niet alleen om wat je doet, het gaat vooral om van wie je leert.

Bij De Eetvilla kun je rekenen op:

Professionele begeleiding

Je werkt samen met collega’s die tijd nemen om je iets uit te leggen. Wij hebben 4 leermeesters in onze keuken.

Veel afwisseling

Lunch, diner, zakelijke bijeenkomsten, private dining en evenementen zorgen voor een brede praktijkervaring.

Werken met kwaliteit

Je leert koken in een omgeving waar aandacht voor product en gast belangrijk is.

Een hecht team

Je werkt in een team waar collega’s elkaar helpen en waar je geen nummer bent.

Doorgroeimogelijkheden

Veel BBL-leerlingen willen uiteindelijk doorgroeien naar Zelfstandig Werkend Kok, bij De Eetvilla kijken we graag mee naar die volgende stap.

Wat bieden wij jou?

• Erkende BBL-leerwerkplek niveau 3
• Salaris volgens Horeca CAO
• Goede begeleiding tijdens je opleiding
• Veel praktijkervaring
• Personeelsmaaltijden
• Mogelijkheid om door te groeien
• Werken in een stabiele organisatie
• Flexibele planning in overleg met school
• Excellent leerbedrijf bij MBO Amersfoort

Wie zoeken wij?

Jij volgt een opleiding: Kok niveau 3 (BBL)

Daarnaast herken je jezelf in het volgende:

• Je hebt passie voor koken
• Je wilt graag leren
• Je bent gemotiveerd om jezelf te ontwikkelen
• Je werkt netjes en zorgvuldig
• Je kunt goed samenwerken
• Je neemt verantwoordelijkheid voor je werk

Ervaring in een restaurantkeuken is mooi meegenomen, maar niet noodzakelijk, jouw motivatie vinden wij belangrijker.

Werken en leren in Soest

Restaurant de Eetvilla ligt centraal in Soest en is goed bereikbaar vanuit:

• Baarn

Daardoor is deze BBL-leerwerkplek ook interessant voor studenten die een opleiding volgen in de regio Utrecht en Amersfoort.