Supervisor De Operaciones Comedor

Alimentos Con Idea Sa De Cv; Saltillo; Presencial; MXN 50,000 - 200,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa del sector alimenticio busca un Supervisor de Inocuidad en Saltillo. El candidato ideal tendrá al menos un año de experiencia y será responsable de asegurar el cumplimiento de normas de higiene y calidad alimentaria. Se ofrece un sueldo mensual de 15,000, pago semanal y prestaciones desde el primer día. Buscamos personas comprometidas y listas para unirse a nuestra familia.

Servicios

Bono por metas semanal

Pago semanal

Alimentación durante la jornada laboral

Prestaciones de ley desde el primer día

Formación

• 1 año de experiencia en puestos similares.
• Manejo de personal.
• Conocimiento en normas de higiene y calidad alimentaria.

Responsabilidades

• Revisar toma de temperaturas en los platillos y cámara de refrigeración.
• Supervisar llenado de lista de comensales durante los servicios.
• Garantizar el cumplimiento de la NOM-251 y estándares de higiene.

Conocimientos

Manejo de sistema de inocuidad

Manejo de norma 017 y 018

Manejo de personal

Supervisión de gramaje de alimentos

Revisión de higiene personal

Educación

Bachillerato o técnico

Descripción del empleo

Empresa líder en el ramo alimenticio y comedores industriales a nivel nacional

Requisitos

• Escolaridad: Bachillerato o técnico
• Experiencia: Mínima de 1 año en puestos similares
• Manejo de sistema de inocuidad
• Manejo de norma 017 y 018
• Manejo de personal

¿Qué harás en este puesto?

• Revisar toma de temperaturas en los platillos y cámara de refrigeración
• Revisión de higiene personal en la plantilla de Alimentos.
• Supervisar el gramaje de los alimentos
• Revisar limpieza de las diversas áreas de la PPA.
• Supervisar llenado de lista de comensales durante los servicios (Desayuno, comida, cena).
• Dar seguimiento a tickets TAG para su realización en tiempo y forma.
• Asegurar el llenado de bitacoras diversas dentro de la PPA por parte del personal de Alimentos.
• Verificar que la suma de los insertos traídos por el auxiliar general de alimentos sean el total de alimento que se va a servir.
• En conjunto con el auxiliar de alimentos llenar el registro de temperatura en los módulos.
• Asegurar el cumplimiento de limpiezas profundas de acuerdo a la calendarización.
• Proveer el EPP al equipo bajo su cargo.
• Asegurarse de que su equipo de trabajo realice en tiempo y forma la limpieza en las áreas asignadas.
• Dar seguimiento a los tickets levantados en su área.
• Garantizar el cumplimiento de la NOM-251, así como los estándares de higiene, inocuidad y calidad alimentaria.
• Aplicar y supervisar procesos de Distintivo H y buenas prácticas de manejo higiénico de alimentos.

Ofrecemos

• Sueldo mensual de 15,000
• Bono por metas semanal
• Pago semanal
• Alimentación durante tu jornada laboral.
• Prestaciones de ley desde el primer día.
• Contrato inicial de 6 meses, con posibilidad de renovación o extensión.

Alimentos con idea está en búsqueda de gente comprometida como tu.

Forma parte de nuestra Familia