Subgerente Del Área De Ropa Waldos Cozumel, Q. Roo

Waldo's; México; Teletrabalho; MXN 900 000 - 1 400 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Salario competitivo

Bonificación por rendimiento

Trabajo 100% remoto

Desarrollo profesional

Resumo da oferta

Waldo's busca un Gerente de Operaciones Culinarias para liderar las operaciones de múltiples establecimientos desde casa. La posición es 100% remoto, con enfoque en calidad de servicio, eficiencia y coordinación con equipos distribuidos.

El candidato ideal contará con amplia experiencia en gestión de operaciones de alimentos, habilidades de liderazgo a distancia, control de presupuestos y cumplimiento de normativas sanitarias, para impulsar la innovación y el crecimiento del negocio.

Qualificações

• Experiencia de al menos 7 años en operaciones culinarias o restaurantes.
• Al menos 3 años en roles de liderazgo y gestión de equipos.
• Conocimientos en control de costos y cumplimiento sanitario.

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar operaciones diarias en múltiples establecimientos culinarios.
• Desarrollar e implementar estrategias operativas y de menú.
• Gestionar presupuestos, costos y rentabilidad.
• Garantizar cumplimiento de normativas de salud y seguridad alimentaria.
• Liderar equipos de cocina y servicio, incluso a distancia.
• Relacionarse con proveedores y negociar términos.
• Analizar métricas y proponer mejoras operativas.
• Impulsar programas de capacitación y desarrollo del personal.
• Colaborar con marketing y desarrollo de producto para nuevas ofertas.
• Mantenerse al día con tendencias de la industria.

Conhecimentos

Liderazgo estratégico

Gestión de operaciones

Gestión presupuestaria

Gestión de equipos remotos

Mejora de procesos

Formação académica

Licenciatura en Administración de Empresas, Gastronomía o Hotelería

Ferramentas

Sistemas de gestión de restaurantes

ERP/POS

Excel avanzado

Descrição da oferta de emprego

Gerente de Operaciones Culinarias Remotas

About the Role Nuestra estimada empresa busca expandir su equipo directivo con un Gerente de Operaciones Culinarias altamente experimentado y visionario, listo para liderar nuestras iniciativas gastronómicas desde la comodidad de su hogar. Este rol es fundamental para mantener y elevar los estándares de calidad de nuestros servicios de alimentos y bebidas, asegurando una experiencia excepcional para todos nuestros comensales. Al ser un puesto completamente remoto, ofrecemos la flexibilidad y la independencia necesarias para que usted pueda gestionar sus responsabilidades de manera efectiva, colaborando estrechamente con equipos dispersos geográficamente. Buscamos a alguien con una profunda pasión por la gastronomía, un ojo para el detalle y una capacidad probada para la gestión estratégica en un entorno dinámico. Su sede de operaciones será su espacio de trabajo personal, conectado digitalmente con nuestro ecosistema de innovación culinaria. El impacto de este rol se sentirá en la cohesión y la excelencia operativa de nuestras diversas unidades de negocio. Únase a nosotros y dé forma al futuro de la experiencia culinaria, definiendo nuevos paradigmas de servicio y calidad desde su hogar.

Key Responsibilities

• Supervisar y coordinar las operaciones diarias de múltiples establecimientos culinarios, garantizando la máxima eficiencia y rentabilidad.
• Desarrollar e implementar estrategias operativas y de menú innovadoras, alineadas con las tendencias del mercado y las preferencias del cliente.
• Gestionar presupuestos, controlar costos y optimizar los recursos para maximizar la rentabilidad.
• Asegurar el cumplimiento de todas las normativas de salud, seguridad e higiene alimentaria.
• Liderar, motivar y desarrollar equipos de cocina y servicio a distancia, fomentando un ambiente de alto rendimiento y colaboración.
• Establecer y mantener relaciones sólidas con proveedores clave, negociando términos favorables.
• Analizar datos de rendimiento y métricas operativas para identificar áreas de mejora y proponer soluciones.
• Implementar y supervisar programas de capacitación y desarrollo profesional para el personal.
• Colaborar con los departamentos de marketing y desarrollo de producto para lanzar nuevas ofertas y promociones.
• Mantenerse actualizado sobre las últimas tendencias en la industria alimentaria y la industria de restaurantes.

Requirements

• Licenciatura en Administración de Empresas, Gastronomía, Hotelería o campo relacionado.
• Experiencia demostrable de al menos 7 años en roles de gestión de operaciones culinarias o de restaurantes, con al menos 3 años en posiciones de liderazgo.
• Sólidos conocimientos de gestión financiera, presupuestación y control de costos.
• Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y gestión de equipos, especialmente en entornos remotos.
• Dominio de software de gestión de restaurantes y herramientas de colaboración en línea.
• Conocimiento profundo de las normativas de seguridad alimentaria y salud ocupacional.
• Capacidad probada para resolver problemas complejos y tomar decisiones efectivas bajo presión.
• Orientación a resultados y un fuerte enfoque en la satisfacción del cliente.
• Disponibilidad para viajar ocasionalmente según sea necesario para la supervisión y el desarrollo de equipos.
• Fuerte iniciativa y capacidad para trabajar de forma autónoma.

Benefits

Únase a una empresa líder en la industria de la restauración que valora la innovación y el bienestar de sus empleados. Ofrecemos un paquete de compensación competitivo, que incluye un salario base atractivo y potencial de bonificación basado en el rendimiento. Disfrute de la flexibilidad de un puesto 100% remoto, que le permite optimizar su equilibrio entre la vida laboral y personal. Tendrá la oportunidad de liderar proyectos de gran envergadura y tener un impacto significativo en la estrategia culinaria de nuestra organización. Proporcionamos acceso a plataformas de aprendizaje continuo y desarrollo profesional para asegurar que se mantenga a la vanguardia de su campo. Además, tendrá la oportunidad de colaborar con un equipo diverso y talentoso de profesionales de la industria, contribuyendo activamente al crecimiento y éxito de la marca. La posibilidad de