Subgerente de Stewarding

Four Seasons; Baja California Sur; Presencial; MXN 500.000 - 750.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Salario competitivo

Plan anual de incentivos

Transporte desde San Lucas y San José

Uniformes lavados

Formación y desarrollo

Descripción de la vacante

Four Seasons East Cape busca un Assistant Stewarding Manager para supervisar operaciones diarias, coordinar recursos humanos y asegurar estándares de higiene y seguridad en todas las áreas del resort.

El candidato ideal tiene experiencia en hoteles de lujo, capacidades de liderazgo y una sólida actitud de servicio, con enfoque en sostenibilidad y mejora continua para mantener la excelencia operativa.

Formación

• Carrera técnica, licenciatura en Hotelería o experiencia equivalente.
• Mínimo 3 años en posiciones de supervisión o liderazgo dentro de Stewarding, Cocina o Alimentos y Bebidas.
• Experiencia previa en hoteles o resorts de lujo, preferentemente en propiedades de gran volumen de operación.
• Conocimiento sólido de estándares de higiene, seguridad alimentaria, manejo de químicos y normativas de seguridad ocupacional.
• Experiencia liderando equipos numerosos y multiculturales en entornos dinámicos de hospitalidad.
• Habilidades de liderazgo, organización, comunicación efectiva y toma de decisiones.

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar las operaciones diarias del departamento de Stewarding en restaurantes, cocinas, banquetes, áreas de producción y eventos del resort, asegurando el cumplimiento de los estándares de limpieza e higiene establecidos.
• Apoyar a Executive Steward en la planificación, organización y administración eficiente de los recursos humanos, materiales y equipos del departamento.
• Liderar, capacitar, desarrollar y evaluar al equipo de supervisores y stewards, fomentando una cultura de compromiso, excelencia operativa y trabajo en equipo.
• Garantizar el correcto uso, almacenamiento y control de productos químicos, equipos y maquinaria, cumpliendo con las normas de seguridad e higiene ocupacional.
• Supervisar el mantenimiento, limpieza y conservación de utensilios, cristalería, vajilla, equipos de cocina y áreas de servicio para asegurar su óptimo funcionamiento.
• Monitorear el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria, auditorías internas, programas de limpieza profunda y procedimientos operativos del resort.
• Coordinar con los departamentos de Cocina, Banquetes, Restaurantes, Ingeniería y Seguridad para garantizar una operación fluida y eficiente.
• Gestionar inventarios, controles de roturas, reposiciones y necesidades operativas del departamento, optimizando costos y recursos.
• Supervisar los procesos de manejo de residuos, reciclaje y sostenibilidad, promoviendo prácticas alineadas con los estándares ambientales de la compañía.
• Actuar como líder operativo en ausencia del Executive Steward, asegurando la continuidad de la operación y la resolución efectiva de situaciones operativas.

Educación

Carrera técnica o licenciatura en Hotelería

Descripción del empleo

About Four Seasons:

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.

At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.

About the location:

Laid-back luxury meets bucket-list adventure on this undiscovered east cape of Los Cabo. A place for those with a taste for the undiscovered and the extraordinary, our East Cape location on Mexico's Baja California Peninsula is the epicentre for adventure. Swim in the most expansive beach in Los Cabos or set sail from our private marina on the Sea of Cortez, "the aquarium of the world" by famed oceanographer Jacques Cousteau.

Sobre el rol del Assistant Stewarding Manager

• Supervisar y coordinar las operaciones diarias del departamento de Stewarding en restaurantes, cocinas, banquetes, áreas de producción y eventos del resort, asegurando el cumplimiento de los estándares de limpieza e higiene establecidos.
• Apoyar a Executive Steward en la planificación, organización y administración eficiente de los recursos humanos, materiales y equipos del departamento.
• Liderar, capacitar, desarrollar y evaluar al equipo de supervisores y stewards, fomentando una cultura de compromiso, excelencia operativa y trabajo en equipo.
• Garantizar el correcto uso, almacenamiento y control de productos químicos, equipos y maquinaria, cumpliendo con las normas de seguridad e higiene ocupacional.
• Supervisar el mantenimiento, limpieza y conservación de utensilios, cristalería, vajilla, equipos de cocina y áreas de servicio para asegurar su óptimo funcionamiento.
• Monitorear el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria, auditorías internas, programas de limpieza profunda y procedimientos operativos del resort.
• Coordinar con los departamentos de Cocina, Banquetes, Restaurantes, Ingeniería y Seguridad para garantizar una operación fluida y eficiente.
• Gestionar inventarios, controles de roturas, reposiciones y necesidades operativas del departamento, optimizando costos y recursos.
• Supervisar los procesos de manejo de residuos, reciclaje y sostenibilidad, promoviendo prácticas alineadas con los estándares ambientales de la compañía.
• Actuar como líder operativo en ausencia del Executive Steward, asegurando la continuidad de la operación y la resolución efectiva de situaciones operativas.

¿Qué será necesario para este rol?

• Carrera técnica, licenciatura en Hotelería o experiencia profesional equivalente.
• Mínimo tres (3) años de experiencia en posiciones de supervisión o liderazgo dentro de Stewarding, Cocina o Alimentos y Bebidas.
• Experiencia previa en hoteles o resorts de lujo, preferentemente en propiedades de gran volumen de operación.
• Conocimiento sólido de estándares de higiene, seguridad alimentaria, manejo de químicos y normativas de seguridad ocupacional.
• Experiencia liderando equipos numerosos y multiculturales en entornos dinámicos de hospitalidad.
• Habilidades de liderazgo, organización, comunicación efectiva y toma de decisiones.
• Capacidad para analizar operaciones, administrar recursos y resolver problemas de manera proactiva.
• Enfoque en la mejora continua, eficiencia operativa y servicio al cliente interno.
• Alto nivel de integridad, responsabilidad y profesionalismo.

Lo que ofrecemos:

• Compensación: Salarios altamente competitivos, así como un plan anual de incentivos para puestos directivos y/o a nivel de Jefe de Departamento.
• Transporte: Servicio de transporte desde San Lucas y San José del Cabo hasta el resort
• Uniformes: Lavado de los uniformes para los empleados
• Formación y desarrollo: Talleres de formación internos para empleados de línea y/o directivos
• Reconocimientos: Premios al servicio de los empleados, así como premios al empleado del mes y al empleado del año.

Four Seasons es impulsado por nuestra gente. Somos un colectivo de individuos que anhelamos ser mejores, superarnos a nosotros mismos y tratarnos unos a otros como deseamos ser tratados.