R&D Formula Water Coordinator

Danone; Toluca; On-site; MXN 420,000 - 660,000; Full time

Job summary

Danone México busca un Water Formula Coordinator para diseñar y optimizar bebidas, asegurando calidad, inocuidad y cumplimiento regulatorio desde laboratorio hasta planta. Es un rol que une ciencia, experimentación y ejecución para convertir ideas en productos que llegan al consumidor.

El candidato ideal combina curiosidad científica, disciplina técnica y pasión por la innovación, con experiencia en laboratorios de alimentos o bebidas y disponibilidad para viajes regionales.

Qualifications

• Licenciatura o Ingeniería en Alimentos, Química, Bioquímica o áreas afines.
• Experiencia en laboratorios de alimentos o bebidas.
• Conocimientos de formulación y procesos de bebidas.
• Familiaridad con normativas de inocuidad y calidad, como HACCP, GMP o equivalentes.
• Manejo de equipos e instrumentos de laboratorio.
• Disponibilidad para realizar viajes regionales ocasionales.

Responsibilities

• Diseñar, desarrollar y ajustar formulaciones para nuevas bebidas y mejoras de productos existentes.
• Ejecutar pruebas de laboratorio, pilotos e industriales para validar desempeño, calidad y viabilidad técnica.
• Realizar análisis físico-químicos y sensoriales basados en datos para apoyar decisiones.
• Garantizar trazabilidad y precisión de los registros en todo el proceso de desarrollo.
• Aplicar estándares de inocuidad, seguridad e higiene en cada etapa del trabajo.
• Gestionar materiales, insumos y equipos clave para asegurar la continuidad de los proyectos de innovación.

Skills

curiosidad científica

disciplina técnica

análisis de datos

colaboración multidisciplinaria

Education

Licenciatura o Ingeniería en Alimentos, Química, Bioquímica

Job description

About the job Desarrolla y perfecciona fórmulas de bebidas de agua que llegan a millones de personas, impulsando innovación, calidad y seguridad en cada lanzamiento.

Como Water Formula Coordinator, formarás parte de un equipo de Investigación y Desarrollo enfocado en crear y optimizar bebidas que combinen excelente calidad, seguridad y una experiencia de consumo consistente. Este es un rol donde la ciencia, la experimentación y la ejecución se unen para transformar ideas en productos reales que llegan al mercado. Nos encontramos en un entorno de constante innovación, donde las expectativas de los consumidores evolucionan rápidamente y la mejora continua es clave para mantener los más altos estándares. Tu contribución será fundamental para desarrollar nuevas formulaciones, optimizar productos existentes y garantizar que cada solución cumpla con los requisitos técnicos, regulatorios y de calidad. Lo que hace especialmente atractivo este puesto es la oportunidad de participar en todo el ciclo de desarrollo desde la creación de prototipos en laboratorio hasta la validación en planta y el lanzamiento de productos. Verás de primera mano cómo tus ideas y análisis se convierten en resultados tangibles con impacto directo en los consumidores.

• Diseñar, desarrollar y ajustar formulaciones para nuevas bebidas y mejoras de productos existentes.
• Ejecutar pruebas de laboratorio, pilotos e industriales para validar desempeño, calidad y viabilidad técnica.
• Realizar análisis físico-químicos y sensoriales que permitan tomar decisiones basadas en datos.
• Garantizar la trazabilidad, documentación y precisión de los registros durante todo el proceso de desarrollo.
• Aplicar estándares de inocuidad, seguridad e higiene en cada etapa del trabajo.
• Gestionar materiales, insumos y equipos clave para asegurar la continuidad de los proyectos de innovación.

Buscamos una persona curiosa, analítica y orientada a resultados, que disfrute resolver desafíos técnicos y aprender a través de la experimentación. Si te entusiasma convertir conceptos en productos reales, colaborar con equipos multidisciplinarios y generar un impacto visible a través de la innovación, este puede ser el siguiente gran paso en tu carrera.

About you

Buscamos una persona que combine curiosidad científica, disciplina técnica y pasión por la innovación. Alguien que disfrute experimentar, analizar resultados y transformar hallazgos en mejoras concretas para el desarrollo de bebidas de alta calidad. Este es un rol para quienes encuentran satisfacción en resolver desafíos técnicos, trabajar de manera práctica en laboratorio y ver cómo sus ideas evolucionan hasta convertirse en productos que llegan al consumidor.

Requisitos indispensables

• Licenciatura o Ingeniería en Alimentos, Química, Bioquímica o áreas afines.
• Experiencia en laboratorios de alimentos o bebidas.
• Conocimientos de formulación y procesos de bebidas.
• Familiaridad con normativas de inocuidad y calidad, como HACCP, GMP o equivalentes.
• Manejo de equipos e instrumentos de laboratorio.
• Disponibilidad para realizar viajes regionales ocasionales.

La persona ideal se caracteriza por

• Combinar rigor técnico con una mentalidad práctica, aplicando conocimientos científicos para desarrollar, ajustar y validar formulaciones de manera efectiva.
• Trabajar con precisión y atención al detalle, asegurando registros confiables, trazabilidad y cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad.
• Tomar decisiones basadas en evidencia, utilizando análisis, observación y pensamiento crítico para resolver problemas y optimizar resultados.
• Colaborar de forma efectiva con equipos multidisciplinarios, comunicando hallazgos con claridad y contribuyendo al logro de objetivos compartidos.
• Adaptarse con agilidad a nuevos retos y prioridades, manteniendo una actitud positiva frente al cambio y la mejora continua.
• Demostrar una mentalidad de crecimiento, con entusiasmo por aprender, experimentar y expandir continuamente sus capacidades técnicas y profesionales.

Este puesto representa una excelente oportunidad para quienes buscan desarrollar una carrera en investigación y desarrollo dentro de un entorno dinámico y de aprendizaje constante. Buscamos personas que vean cada prueba como una oportunidad para descubrir algo nuevo, que aprendan rápidamente de la experiencia y que se entusiasmen con el reto de transformar ideas en productos reales con impacto tangible.

About us

En Danone México, trabajamos con una convicción profunda la salud de las personas y la del planeta están conectadas. Bajo nuestra visión global One Planet. One Health., construimos un futuro más saludable a través de alimentos y bebidas que forman parte del día a día de millones de familias a nivel global.

En México, con más de 15,000 colaboradores, 35 plantas y más de 100 centros de distribución en el país, somos una comunidad diversa y altamente comprometida que impulsa marcas icónicas como Danone, Activia, Oikos, Danonino, Bonafont y Silk. Cada persona que se suma aporta una pieza clave para seguir evolucionando e innovando.

En Danone encontrarás un entorno donde puedes crecer con propósito y ser auténtico. Valoramos lo que cada persona aporta, y es esa combinación de experiencias, talentos y perspectivas lo que fortalece nuestra cultura y nos impulsa a lograr resultados extraordinarios. Aquí tendrás libertad para proponer, crear y emprender ideas que generen impacto real.

Impulsamos tu desarrollo a través de retroalimentación continua, objetivos claros, metodologías ágiles y herramientas de aprendizaje diseñadas para acelerar tu crecimiento profesional. Queremos que avances con confianza y encuentres un camino que te inspire. Tu bienestar también es fundamental para nosotros. Por eso contamos con beneficios flexibles, programas de salud integral física, emocional y financiera, plataformas de apoyo, descuentos exclusivos y prestaciones superiores a la ley que acompañan todas las etapas de tu vida.

Somos orgullosamente una compañía certificada como B Corp, lo que refleja nuestro compromiso con prácticas responsables, decisiones conscientes y un impacto positivo en las personas, las comunidades y el planeta.

Si buscas un lugar donde puedas aportar, desarrollarte y formar parte de una comunidad que trabaja con propósito, te invitamos a explorar nuestras vacantes y descubrir por ti mismo todo lo que puedes construir en Danone. Tu siguiente gran paso profesional podría comenzar aquí.