Producción Recien Egresado

Mentory Grupo Consultor; Puebla de Zaragoza; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante en Puebla busca un Cocinero Producción Recien Egresado(a) para unirse a su equipo. El candidato ideal debe tener una Licenciatura en Gastronomía y estar dispuesto a trabajar en un entorno profesional. Las responsabilidades incluyen la preparación de insumos y el cumplimiento de estándares de calidad. Se ofrece un sueldo base de $9,100 mensuales, vales de despensa, y bonos por puntualidad y asistencia.

Servicios

Vales de despensa

Bono por puntualidad y asistencia

Propinas semanales

Prestaciones de Ley

Oportunidad de crecimiento y aprendizaje

Formación

• Recién egresados o pasantes de Licenciatura en Gastronomía.
• Mínimo 2 años en puesto similar (prácticas aceptadas).
• Disponibilidad para jornada presencial de 51 hrs semanales.

Responsabilidades

• Seguir listas de preparación y mise en place.
• Ejecutar actividades asignadas por el Jefe de Cocina.
• Manejar productos bajo el sistema PEPS.

Conocimientos

Limpieza y orden

Proactividad

Organización

Comunicación efectiva

Obediencia

Educación

Licenciatura en Gastronomía

Descripción del empleo

Acerca del puesto Producción Recien Egresado

Restaurante en Puebla busca Cocinero Producción Recien Egresado(a)

Buscamos recién egresados o pasantes de Licenciatura en Gastronomía con pasión por la cocina, orden y compromiso con la calidad.
El Cocina Producción será responsable de preparar insumos, recetas y productos del menú, apoyando en todas las áreas del establecimiento para garantizar el correcto funcionamiento de la tienda y la excelencia en los productos.

Funciones y responsabilidades

Seguir listas de preparación, insumos y mise en place.

Ejecutar actividades asignadas por el Jefe de Cocina y Gerente.

Manejar productos bajo el sistema PEPS, asegurando almacenamiento limpio y organizado en estanterías, almacenes y refrigeradores.

Proporcionar ingredientes según las tablas de gramaje establecidas.

Lavar y desinfectar frutas y verduras siguiendo el Distintivo Punto Limpio.

Cumplir con la NOM 251 de higiene en alimentos.

Realizar tareas básicas de cocina, como reducir salsas, escaldar alimentos y otras técnicas culinarias.

Preparar productos de todo el menú manteniendo estándares de calidad 10/10.

Mantener la cocina, utensilios, vajilla, equipo e instalaciones limpios y ordenados, incluyendo baños y manejo de basura.

Apoyar en servicios especiales, producción industrial, eventos, catering, etc.

Realizar cualquier otra actividad requerida para la operación de la sucursal.

Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía (recién egresados o pasantes).

Experiencia: Mínimo 2 años en puesto similar (puede incluir prácticas profesionales).

Disponibilidad: Jornada presencial de 51 hrs semanales (incluye 30 min de comida), con día rotativo de descanso entre semana.

Características personales

Limpieza y orden.

Proactividad y disposición para aprender.

Organización y cuidado al detalle.

Facilidad de palabra y comunicación efectiva.

Obediencia y responsabilidad en todo momento.

Sueldo base: $9,100 mensuales.

Vales de despensa.

Bono por puntualidad y asistencia.

Propinas semanales.

Prestaciones de Ley.

Contrato permanente a partir del tercer mes.

Oportunidad de crecimiento y aprendizaje en cocina profesional.

Si eres apasionado(a) por la gastronomía y deseas desarrollarte en un ambiente profesional, dinámico y en crecimiento, ¡únete a nuestro equipo en Puebla!