Producción Recien Egresado

Mentory Grupo Consultor; Ciudad de México; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante en Puebla busca un Cocinero de Producción recién egresado para preparar insumos y garantizar la calidad en el menú. Se requiere Licenciatura en Gastronomía y mínimo 2 años de experiencia. Ofrecemos un sueldo de $9,100 mensuales, vales de despensa, y beneficios por puntualidad y asistencia. Si tienes pasión por la cocina, ¡únete a nuestro equipo!

Servicios

Vales de despensa

Bono por puntualidad y asistencia

Propinas semanales

Prestaciones de Ley

Oportunidad de crecimiento y aprendizaje

Formación

• Recién egresados o pasantes de Licenciatura en Gastronomía.
• Mínimo 2 años de experiencia en puesto similar.
• Disponibilidad para una jornada presencial de 51 horas semanales.

Responsabilidades

• Seguir listas de preparación y mise en place.
• Ejecutar actividades asignadas por el Jefe de Cocina.
• Mantener limpieza en la cocina y utensilios.

Conocimientos

Limpieza y orden

Proactividad

Organización

Comunicación efectiva

Obediencia y responsabilidad

Educación

Licenciatura en Gastronomía

Descripción del empleo

Restaurante en Puebla busca Cocinero Producción Recien Egresado(a)

Buscamos recién egresados o pasantes de Licenciatura en Gastronomía con pasión por la cocina, orden y compromiso con la calidad.
El Cocina Producción será responsable de preparar insumos, recetas y productos del menú, apoyando en todas las áreas del establecimiento para garantizar el correcto funcionamiento de la tienda y la excelencia en los productos.

Funciones y responsabilidades

• Seguir listas de preparación, insumos y mise en place.

• Ejecutar actividades asignadas por el Jefe de Cocina y Gerente.

• Manejar productos bajo el sistema PEPS, asegurando almacenamiento limpio y organizado en estanterías, almacenes y refrigeradores.

• Proporcionar ingredientes según las tablas de gramaje establecidas.

• Lavar y desinfectar frutas y verduras siguiendo el Distintivo Punto Limpio.

• Cumplir con la NOM 251 de higiene en alimentos.

• Realizar tareas básicas de cocina, como reducir salsas, escaldar alimentos y otras técnicas culinarias.

• Preparar productos de todo el menú manteniendo estándares de calidad 10/10.

• Mantener la cocina, utensilios, vajilla, equipo e instalaciones limpios y ordenados, incluyendo baños y manejo de basura.

• Apoyar en servicios especiales, producción industrial, eventos, catering, etc.

• Realizar cualquier otra actividad requerida para la operación de la sucursal.

Requisitos

• Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía (recién egresados o pasantes).

• Experiencia: Mínimo 2 años en puesto similar (puede incluir prácticas profesionales).

• Disponibilidad: Jornada presencial de 51 hrs semanales (incluye 30 min de comida), con día rotativo de descanso entre semana.

• Género: Indistinto.

Características personales

• Limpieza y orden.

• Proactividad y disposición para aprender.

• Organización y cuidado al detalle.

• Facilidad de palabra y comunicación efectiva.

• Obediencia y responsabilidad en todo momento.

Ofrecemos

• Sueldo base: $9,100 mensuales.

• Vales de despensa.

• Bono por puntualidad y asistencia.

• Propinas semanales.

• Prestaciones de Ley.

• Contrato permanente a partir del tercer mes.

• Oportunidad de crecimiento y aprendizaje en cocina profesional.

Si eres apasionado(a) por la gastronomía y deseas desarrollarte en un ambiente profesional, dinámico y en crecimiento, ¡únete a nuestro equipo en Puebla!