PASTELERO BANQUETES FIESTA AMERICANA GUADALAJARA

Grupo Posadas; Jalisco; Presencial; MXN 50,000 - 200,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa del sector hotelero busca un profesional en gastronomía para asegurar la correcta realización de recetas y la aplicación de estándares de alimentos y bebidas. Se requiere experiencia mínima de 1 año en panadería y pastelería. Las responsabilidades incluyen la entrega de producción en tiempo y forma, limpieza del área de trabajo, y apego a distintos protocolos de calidad.

Formación

• Experiencia mínima de 1 año en panadería.
• Experiencia mínima de 1 año en pastelería.

Responsabilidades

• Revisar y asegurar la correcta realización de recetas y estándares.
• Entrega de producción en tiempo y forma conforme a plan de trabajo.
• Limpieza y orden del área de trabajo.
• Apego a procesos y protocolos en Distintivo H.

Conocimientos

Decoración en repostería

Panadería

Educación

Diplomado en Gastronomía

Pasante

Descripción del empleo

Revisar y asegurar la correcta realización de recetas y aplicación de estándares de la misma así como apego al manual de procesos del manual de alimentos y bebidas para asegurar la calidad y estandarización en los productos entregados.

• Decoración en repostería
• Panadería

Conocimientos técnicos

Escolaridad

• Diplomado en Gastronomía
• Pasante

Paquetes Informáticos

Experiencia

• Panadería 1 año
• Pastelería 1 año

Principales funciones del puesto

Responsabilidad Nivel (Total Parcial o de Soporte) INDICADORES Son la forma como se va a medir el cumplimiento de los Resultados.

Conforme a ocupación y centros de consumo abierto entrega de producción en tiempo y forma Total Plan de trabajo asignado para el día y la semana

Entrega de producción especial por requerimientos a huéspedes Total Plan de actividades del día

Limpieza; orden y acomodo del área de trabajo Total Check list de rutinas

Apego a procesos; protocolos en Distintivo H Total Check list de rutinas en Distintivo H