MX-CPS Lab Analyst

The Coca-Cola Company; Morelia; On-site; MXN 260,000 - 420,000; Full time

Job summary

The Coca-Cola Company busca un Analista de Calidad e Inocuidad para asegurar la implementación de sistemas de gestión y cumplir con estándares regulatorios en operaciones de manufactura y almacenamiento. Se enfocará en el monitoreo de procesos, auditorías y manejo de no conformidades, promoviendo mejoras y cumplimiento.

El rol requiere experiencia en HACCP, GMP, ISO 9001/14001/45001/22000, y herramientas estadísticas como AMEF; se trabajará en estrecha colaboración con equipos multifuncionales

Qualifications

• Experiencia en sistemas de calidad y seguridad alimentaria.
• Conocimiento de ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, ISO 22000 y FSSC 22000 V6.

Responsibilities

• Asegurar la implementación y cumplimiento de los sistemas de gestión de Calidad e Inocuidad en manufactura y almacenamiento.
• Monitorear procesos, auditorías internas y controles de cambios para cumplir políticas y regulaciones.
• Analizar datos de calidad y tendencias, liderando planes de acción para mejorar TDQ, PDR QA Reject y COPQ.
• Realizar auditorías internas de manufactura y almacenamiento; apoyar auditorías de inocuidad.
• Gestionar no conformidades y apoyar MRB y CAPA.
• Participar en proyectos CAPEX y mejoras junto a Producción, Ingeniería y Almacenes.

Skills

Análisis de datos

Auditorías internas

Mejora continua

Trabajo en equipo

Liderazgo

Education

Licenciatura en Química / Ingeniería en Alimentos / Ingeniería Química / Biotecnología o carrera afín

Tools

Microsoft Office

Power BI

Job description

En The Coca-Cola Company, la calidad e inocuidad son esenciales para garantizar la confianza de nuestros consumidores y la excelencia de nuestras operaciones. Trabajamos continuamente para fortalecer nuestros sistemas de gestión y asegurar que cada ingrediente, proceso y producto cumpla con los más altos estándares corporativos y regulatorios. Nuestra cultura está enfocada en la mejora continua, la innovación y la colaboración para impulsar operaciones seguras, eficientes y sostenibles.

Estamos buscando un/a Analista de Calidad e Inocuidad responsable de asegurar la implementación efectiva de los sistemas de gestión de Calidad e Inocuidad dentro de las operaciones de manufactura y almacenamiento. Esta posición tendrá un rol clave en el monitoreo de procesos, auditorías internas, control de cambios, validaciones de proceso y atención de no conformidades, asegurando el cumplimiento de políticas, procedimientos, estándares regulatorios y lineamientos corporativos.

La persona ideal cuenta con experiencia en sistemas de calidad y seguridad alimentaria, habilidades analíticas, enfoque en mejora continua y capacidad para colaborar con equipos multifuncionales en ambientes dinámicos de manufactura. Este rol ofrece la oportunidad de generar impacto directo en la calidad de los productos, la eficiencia operativa y el fortalecimiento de la cultura de inocuidad y cumplimiento.

Qué harás por nosotros

• Asegurar la implementación y cumplimiento efectivo de los sistemas de gestión de Calidad e Inocuidad para mantener altos niveles de desempeño operativo y cumplimiento regulatorio.
• Monitorear procesos de manufactura y almacenamiento para asegurar el cumplimiento de especificaciones, variables críticas de proceso, GMP’s y estándares corporativos.
• Dar seguimiento a eventos operativos relacionados con calidad e inocuidad, colaborando con las áreas operativas para implementar soluciones efectivas y sostenibles.
• Colaborar en la investigación, análisis y generación de respuestas relacionadas con quejas, dudas o reclamaciones de embotelladores.
• Implementar herramientas preventivas de control de procesos, incluyendo análisis de riesgos y oportunidades, AMEF y herramientas estadísticas aplicadas a procesos analíticos y de manufactura.
• Analizar datos y tendencias relacionadas con indicadores de calidad, liderando planes de acción orientados a mejorar métricas como TDQ, PDR QA Reject y COPQ.
• Realizar auditorías internas a procesos de manufactura y almacenamiento para verificar cumplimiento con fórmulas, procedimientos, SMI, GMP’s y requerimientos del sistema de gestión.
• Participar en auditorías relacionadas con inocuidad, almacenamiento y sistemas de gestión para fortalecer el cumplimiento operativo y regulatorio.
• Gestionar la disposición de materiales no conformes asegurando cumplimiento de tiempos establecidos y procesos definidos.
• Proporcionar información relevante y seguimiento relacionado con materiales no conformes para dar soporte a actividades de MRB y toma de decisiones.
• Participar activamente en proyectos de mejora continua, iniciativas CAPEX y equipos multifuncionales junto con Producción, Ingeniería y Almacenes, brindando asesoría en temas de calidad e inocuidad.
• Aplicar herramientas estadísticas y metodologías de resolución de problemas para identificar causas raíz y promover mejoras en los procesos.
• Fungir como Agente de Cambio de OE cuando sea requerido, impulsando iniciativas de excelencia operacional dentro de la planta.
• Dar soporte en la actualización, control y cumplimiento documental del Sistema de Gestión Integrado (SGI), identificando y reportando desviaciones documentales.
• Participar en procesos de control de cambios y validaciones relacionadas con sistemas de gestión y procesos productivos.
• Documentar y dar seguimiento a tareas asignadas relacionadas con Quality Notifications y programas CAPA.
• Monitorear el cumplimiento del plan HACCP y puntos críticos de control (PCC) durante las operaciones de manufactura, apoyando al líder de inocuidad.
• Asegurar el uso adecuado de ingredientes controlados conforme a regulaciones legales y requisitos documentales aplicables.
• Brindar soporte a iniciativas relacionadas con medio ambiente, salud ocupacional y sustentabilidad dentro de la operación.
• Participar, cuando sea requerido, en actividades analíticas relacionadas con microbiología, análisis fisicoquímicos, sensoriales, ingredientes y producto terminado.
• Promover una cultura de mejora continua, inocuidad, seguridad y cumplimiento mediante la participación activa en programas, auditorías y actividades operativas.
• Identificar y actuar ante desviaciones que afecten la calidad, inocuidad, seguridad o medio ambiente, asegurando la correcta segregación de materiales y escalamiento de eventos críticos.

Requisitos

• Licenciatura o Ingeniería en Química, Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química, Biotecnología o carrera afín.
• De 1 a 3 años de experiencia en laboratorios de análisis, calidad, inocuidad, manufactura de alimentos o procesos fisicoquímicos dentro de ambientes industriales.
• Conocimiento en sistemas de gestión y normas como ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, ISO 22000 y FSSC 22000 V6.
• Conocimiento en HACCP, GMP’s, GLP’s y sistemas de inocuidad alimentaria.
• Experiencia en control de calidad de procesos y monitoreo de variables críticas de manufactura.
• Conocimiento de herramientas estadísticas y metodologías de análisis de datos.
• Experiencia en auditorías internas y cumplimiento de estándares regulatorios y corporativos es deseable.
• Habilidad para interpretar resultados analíticos y tomar decisiones relacionadas con materiales y procesos.
• Experiencia utilizando herramientas de resolución de problemas y mejora continua.
• Manejo de herramientas de Microsoft Office incluyendo Word, Excel, PowerPoint y Power BI.
• Nivel de inglés intermedio-avanzado (mínimo 70%).
• Habilidades de planeación, trabajo en equipo, liderazgo e influencia.
• Fuertes habilidades de comunicación y colaboración multifuncional.
• Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples prioridades de manera efectiva.
• Capacidad analítica y enfoque orientado a la mejora continua y excelencia operativa.
• Disponibilidad para trabajar en ambientes de manufactura, laboratorios y almacenes.

Qué haremos por ti

• Brindarte la oportunidad de impactar directamente la calidad, inocuidad y cumplimiento de procesos dentro de una compañía global líder en la industria.
• Ofrecer exposición a sistemas globales de gestión, iniciativas de excelencia operacional y proyectos de mejora continua.
• Impulsar tu desarrollo profesional mediante colaboración multifuncional, capacitación y experiencias alineadas con estándares internacionales.
• Fomentar una cultura inclusiva, colaborativa y enfocada en seguridad, innovación, sustentabilidad y aprendizaje continuo.