Líder de Desarrollo de Productos Alimentarios

Placements24; Puebla de Zaragoza; On-site; MXN 700,000 - 1,100,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo

Beneficios integrales

Job summary

WhatJobs Direct en Puebla, México, busca un Gerente de Desarrollo de Producto con amplia experiencia para liderar el ciclo completo desde la ideación hasta el lanzamiento de alimentos procesados.

El candidato ideal gestionará investigaciones de mercado, desarrollo de formulaciones, pruebas de laboratorio y validación de consumidor, trabajando estrechamente con Marketing, Compras y Producción para garantizar calidad, costo y viabilidad comercial.

Qualifications

• Título universitario en Ciencia de Alimentos, Ingeniería Alimentaria, Nutrición o campo relacionado.
• Experiencia mínima de 8 años en desarrollo de productos alimenticios, preferentemente procesados.
• Conocimiento de principios de ciencia de alimentos, ingredientes, procesos y tecnología de alimentos.
• Experiencia en investigación de mercado, análisis sensorial y pruebas de consumidor.
• Habilidades de liderazgo y gestión de proyectos en equipos multidisciplinarios.
• Excelentes habilidades de comunicación oral y escrita.
• Conocimiento de regulaciones alimentarias mexicanas.
• Capacidad para resolver problemas complejos y tomar decisiones estratégicas.
• Experiencia en desarrollo de productos para lanzamiento masivo.
• Residencia en o cerca de Puebla, Puebla.

Responsibilities

• Liderar el desarrollo de nuevos productos alimenticios procesados, desde ideación hasta lanzamiento comercial.
• Realizar investigaciones de mercado, análisis de tendencias y evaluación de competencia.
• Desarrollar y optimizar formulaciones considerando nutrición, sabor, costo y proceso.
• Coordinar pruebas de laboratorio, piloto y consumidor.
• Colaborar con Marketing, Compras, Producción y Calidad para asegurar alineación.
• Gestionar documentación técnica, especificaciones, etiquetas y declaraciones nutricionales.
• Supervisar seguridad alimentaria y cumplimiento regulatorio.
• Proponer e implementar mejoras en productos existentes.
• Gestionar presupuesto y cronograma de proyectos.

Skills

Liderazgo

Gestión de proyectos

Comunicación

Trabajo en equipo

Investigación de mercado

Análisis sensorial

Education

Licenciatura en Ciencia de Alimentos, Ingeniería Alimentaria, Nutrición

Job description

WhatJobs Direct en Puebla, México, busca un Gerente de Desarrollo de Producto con amplia experiencia para liderar el ciclo completo desde la ideación hasta el lanzamiento de alimentos procesados.

El candidato ideal gestionará investigaciones de mercado, desarrollo de formulaciones, pruebas de laboratorio y validación de consumidor, trabajando estrechamente con Marketing, Compras y Producción para garantizar calidad, costo y viabilidad comercial.