Líder de Calidad e Inocuidad – Cadena de Frío
smarthire
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Descripción de la vacante
Smarthire en Ciudad de México busca Coordinador de Calidad e Inocuidad para su CEDIS, encargado de coordinar, desarrollar e implementar procesos, controles y sistemas de calidad e inocuidad en el Centro de Distribución, asegurando trazabilidad desde recepción hasta entrega y cumplimiento de almacenamiento y cadena de frío.
El candidato debe tener Ingeniería en Alimentos o carrera afín, 3–5 años de experiencia en calidad e inocuidad en alimentos, experiencia en trazabilidad por lote, PEPS/FEFO,
Formación
- Ingeniería en Alimentos, Química de Alimentos o carrera afín.
- 3 a 5 años de experiencia en calidad e inocuidad.
- Experiencia en almacenamiento/distribución de alimentos.
- Experiencia implementando/estandarizando procesos de calidad e inocuidad.
- Conocimientos de trazabilidad por lote.
Responsabilidades
- Diseñar e implementar el sistema de trazabilidad por lote.
- Establecer procedimientos, registros y controles de trazabilidad.
- Fortalecer procedimientos de recepción, inspección y liberación de producto.
- Desarrollar controles de temperatura y cadena de frío.
- Implantar rotación PEPS/FEFO.
- Gestión de devoluciones e incidencias de calidad.
- Diseñar programas de limpieza, sanitización y control de plagas.
- Elaborar y actualizar manuales, procedimientos y registros.
- Atender auditorías internas y de clientes.
- Capacitar al personal y coordinar con proveedores.
Conocimientos
Educación
Herramientas
Descripción del empleo
Smarthire en Ciudad de México busca Coordinador de Calidad e Inocuidad para su CEDIS, encargado de coordinar, desarrollar e implementar procesos, controles y sistemas de calidad e inocuidad en el Centro de Distribución, asegurando trazabilidad desde recepción hasta entrega y cumplimiento de almacenamiento y cadena de frío.
El candidato debe tener Ingeniería en Alimentos o carrera afín, 3–5 años de experiencia en calidad e inocuidad en alimentos, experiencia en trazabilidad por lote, PEPS/FEFO,
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