Head Sommelier

Auberge Resorts; Tijuana; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un resort de lujo en Tijuana busca un maestro experto en vinos para crear cartas que mariden con los menús y asesorar a los clientes sobre variedades de vino. Se requiere actitud positiva y licenciado en Hotelería y Turismo. La posición es de tiempo completo y no es remota.

Formación

• Debe tener actitud positiva y motivadora.
• Debe mostrar profesionalismo y estar orientado al servicio de lujo.
• Debe trabajar de manera segura y organizada.

Responsabilidades

• Crear y actualizar la carta de vinos con el chef y el gerente.
• Recomendar maridajes de comida y vino.
• Asesorar a los clientes sobre vinos según sus gustos.

Conocimientos

Conocimientos en vinos

Orientación al cliente

Trabajo en equipo

Inglés avanzado oral y escrito

Conocimientos en computación

Educación

Licenciatura en Hotelería y Turismo

Descripción del empleo

Buscamos un maestro experto en vinos que cree cartas que mariden con nuestros menús de comida así mismo recomendar variedades de vino a nuestros clientes supervisar el servicio del vino y colaborar con los fabricantes de vino para renovar nuestra selección y lograr mejores precios. Tiene como responsabilidad :

• Crear y actualizar la carta de vinos en coordinación con los chefs y el gerente de alimentos y bebidas.
• Recomendar maridajes de comida y vino.
• Asesorar a los clientes sobre vinos según sus gustos personales y el plato elegido.
• Informar a los clientes sobre diferentes variedades de vinos.
• Asegurarse de que los vinos se sirven a la temperatura adecuada y en la cristalería apropiada.
• Almacenar las botellas abiertas de forma adecuada para que mantengan su sabor.
• Gestionar la bodega y asegurarse de que esté bien abastecida.
• Formar al personal de servicio sobre los vinos disponibles.
• Negociar los precios de compra con los proveedores.
• Cumplir todas las normativas sobre salud y seguridad.

Qualifications

• Debe estar dispuesto a trabajar un horario flexible para llevar a cabo todas las tareas y responsabilidades.
• Debe tener siempre actitud positiva y motivadora transmitiendo a colaboradores y huéspedes.
• Debe tener conocimiento total en el área.
• Debe mostrar profesionalismo y estar orientado al servicio de lujo.
• Debe trabajar de manera segura prudente y organizada.
• Debe ser capaz de trabajar en equipo y relacionarse con los diferentes niveles manteniendo una relación cordial y afectuosa con todos los colaboradores.
• Conocimientos amplios en computación.
• Inglés Avanzado Oral y Escrito.
• Nivel Licenciatura en Hotelería y Turismo.

Información adicional

Auberge Collection es un portafolio de hoteles resorts residencias y clubes privados extraordinarios. Aunque cada propiedad es única todas comparten un enfoque artesanal hacia el lujo y transmiten el alma del destino a través de un diseño cautivador una gastronomía excepcional spas innovadores y un servicio amable pero discreto. Con 30 hoteles y resorts únicos en su tipo Auberge invita a sus huéspedes a crear historias inolvidables en algunos de los destinos más deseados del mundo.

Para más información

Conéctese con Auberge Collection en Instagram TikTok Facebook Threads y LinkedIn @Auberge y #AlwaysAuberge

Remote Work

No

Employment Type

Full-time

Key Skills

• Edp
• IT Business Analysis
• Home Care
• Information Technology Sales
• AC Maintenance
• HR Operations

Experience

years

Vacancy

1