ENCARGADO PRUEBAS | PLANTA TOPO CHICO

Arcacontal; Monterrey; Presencial; MXN 50,000 - 200,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de bebidas en Monterrey busca un Técnico de Control de Calidad encargado de verificar la calidad e inocuidad de sus productos, así como participar en programas de mejora continua. Se requiere experiencia en pruebas organolépticas y análisis fisicoquímicos. La empresa promueve la igualdad de oportunidades y no cobra por el proceso de postulación.

Formación

• Mínimo 1 año de experiencia en Análisis fisicoquímicos.
• Cumplimiento de normativas y regulaciones.

Responsabilidades

• Verificar calidad e inocuidad de bebidas.
• Registrar datos en Datalyzer.
• Participar en programas corporativos de calidad.
• Mantener y limpiar equipos de laboratorio.

Conocimientos

Análisis de jarabe simple y terminado

Realizar pruebas de calidad

Experiencia en Pruebas organolépticas

Manejo de instrumentos de medición

Educación

Licenciatura en Química

Licenciatura en Biología

Químico Farmacéutico Biólogo

Licenciatura en Alimentos

Descripción del empleo

El periodo para recibir postulaciones está disponible hasta el 29/11/2025.

Ubicación: Monterrey, Nuevo León.

Nuestra compañía

Arca Continental es una empresa dedicada a la producción, distribución y venta de bebidas no alcohólicas de las marcas propiedad de The Coca-Cola Company, así como botanas saladas bajo las marcas Bokados en México, Inalecsa en Ecuador y Wise en los Estados Unidos.

Con una destacada trayectoria de más de 92 años, Arca Continental es la segunda embotelladora de Coca-Cola más grande de América Latina y una de las más importantes del mundo. En su franquicia de Coca-Cola, la empresa atiende a una población de más de 123 millones en la región norte y occidente de México, así como en Ecuador, Perú, la región norte de Argentina y la región suroeste de Estados Unidos. Arca Continental cotiza en la Bolsa Mexicana de Valores bajo el símbolo "AC".

Verificar y mantener los parámetros de calidad e inocuidad de las bebidas elaboradas en las líneas de producción desde la preparación del jarabe terminado hasta el empacado final del producto terminado.

1. Control de Calidad del Producto

• Analizar jarabe simple y terminado.
• Realizar pruebas de calidad y verificar especificaciones.
• Validar envases y tapas correctas.
• Inspeccionar lavado de envases:
  • PET/Vidrio no retornable: presión de enjuague, ausencia de cloro.
  • Vidrio retornable: residuo de sosa, prueba azul de metileno, condición ASEBI.
• Revisar temperatura y concentración de detergente en lavadora.
• Verificar codificado correcto y legible.
• Ejecutar pruebas:
  • Variables: Brix, acidez, CO₂, torque, coronado.
  • Atributos: apariencia, sabor, olor.
• Revisar condiciones de empaque final.
• Generar acciones correctivas y preventivas.
• Segregar y verificar producto no conforme.

2. Control Estadístico de Proceso

• Registrar datos en Datalyzer.
• Cumplir frecuencia y número de muestras.
• Analizar registros estadísticos (CPK) para mejora continua.

3. Mantenimiento de Equipos

• Verificar funcionamiento de equipos de laboratorio.
• Mantener y limpiar equipos.

4. Programas y Proyectos

• Participar en programas corporativos.
• Cumplir requerimientos de ahorro de recursos (energía, agua, gas) y uso eficiente de materiales.
• Cumplir programas: Calidad, Orden y Limpieza, BHM’s, Seguridad, Salud, Ecología, Inocuidad.

5. Cumplimiento Normativo

• Acatar reglamentos internos, Código de Ética, PMD, normas y políticas.
• Mantener buen ambiente laboral y relaciones respetuosas.
• Tratar amablemente a contratistas, visitantes y proveedores.
• Conservar instalaciones limpias y en buen estado.

7. Indirectas

• Cumplir con el Sistema de Gestión y Mejora Continua.
• Técnico en laboratorio, QFB, QBP, Lic. en Alimentos, Lic. en Química, Lic. en Biología
• Experiencia en Pruebas organolépticas (1 año), Análisis Fisicoquímicos (1 año), Manejo de instrumentos de medición (1 año)

Arca Continental es una empresa que ofrece igualdad de oportunidades. Las decisiones de contratación se toman sin distinción de raza o etnia, color, religión, nacionalidad, sexo, orientación sexual, identidad de género, edad, discapacidad, estatus de veterano protegido o alguna otra característica protegida por la ley.

Nunca solicitaremos ningún tipo de pago para procesar su solicitud de empleo ni en ninguna otra etapa del proceso de selección. Nunca le enviemos dinero a alguien que sugiera que puede darle empleo en Arca Continental. Si sospecha que ha recibido una oferta fraudulenta, repórtelo con las autoridades correspondientes.