ENCARGADO DE PRUEBAS | PLANTA TOPO CHICO

Arcacontal; Monterrey; Presencial; MXN 216.000 - 320.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Arca Continental busca Técnico de Laboratorio para asegurar la calidad en procesos de embotellado en Monterrey, NL. Se evaluarán pruebas organolépticas y fisicoquímicas, control de equipos y procedimientos de sanitización, con enfoque en inocuidad y cumplimiento de especificaciones.

El candidato debe tener al menos 1 año de experiencia en laboratorio, buenas prácticas de manufactura y habilidad para registrar resultados en sistemas de datos. Ubicación Monterrey.

Formación

• Técnico en Laboratorio, QFB, QBP, Alimentos, Química o carrera afín.
• Experiencia mínima de 1 año en pruebas organolépticas, 1 año en análisis físico-químicos, 1 año en manejo de equipos de medición.
• Conocimientos en control estadístico de procesos y uso de sistemas estadísticos.

Responsabilidades

• Analizar el producto terminado, jarabe simple y jarabe terminado para asegurar el cumplimiento de las especificaciones de calidad.
• Realizar pruebas físico-químicas, organolépticas y de calidad conforme a las frecuencias establecidas.
• Verificar que envases, tapas, coronas y materiales de empaque cumplan con las especificaciones requeridas.
• Inspeccionar el lavado de envases y las condiciones de sanitización de los procesos.
• Validar el correcto codificado de los productos, garantizando su legibilidad y cumplimiento.
• Revisar las condiciones de empacado y presentación final de los productos elaborados.
• Generar y dar seguimiento a acciones correctivas y preventivas derivadas de desviaciones de calidad e inocuidad.
• Validar el funcionamiento de equipos de inspección de envases y producto en líneas de producción.
• Segregar y controlar el producto no conforme detectado durante el proceso productivo.
• Verificar las concentraciones de soluciones químicas utilizadas en saneamientos de equipos.
• Realizar muestreos microbiológicos del proceso de embotellado y saneamiento.
• Apoyar las actividades de las áreas de microbiología, materias primas y análisis sensorial cuando sea requerido.
• Registrar resultados de pruebas de calidad en sistemas estadísticos y bases de datos autorizadas.
• Analizar información estadística de procesos para identificar oportunidades de mejora y control de variabilidad.
• Generar certificados de calidad de los productos elaborados.
• Verificar el correcto funcionamiento, limpieza y conservación de los equipos de laboratorio.
• Participar en proyectos, programas corporativos y actividades de mejora continua.
• Cumplir los programas de calidad, inocuidad, seguridad, salud ocupacional, orden, limpieza y medio ambiente.
• Promover un ambiente de trabajo colaborativo y el cumplimiento de políticas, procedimientos y código de ética.
• Detener procesos o actividades que representen riesgos para la calidad del producto, la salud del consumidor, la seguridad de los trabajadores o el medio ambiente.

Conocimientos

Control estadístico de procesos

Datalyzer

Equipos de medición y laboratorio

Procesos de embotellado

Análisis de producto terminado

Control documental y control de regsit

Educación

Técnico en Laboratorio, QFB, QBP, Alimentos, Química o carrera afín

Herramientas

Datalyzer

Descripción del empleo

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Empresa: Arca Continental, S.A.B. de C.V. P

Topo Chico es una de las marcas más icónicas de Arca Continental fundada desde 1895, reconocida por su herencia, calidad y expansión a nuevas categorías. Con una sólida presencia en el mercado de aguas minerales, la marca ha consolidado su liderazgo.

Como parte de una de las embotelladoras de Coca-Cola más grandes del mundo, en Topo Chico ofrecemos oportunidades de crecimiento en un entorno innovador y dinámico.

Si buscas ser parte de una marca con historia y visión de futuro, ¡te estamos esperando!

Verificar y mantener los parámetros de calidad e inocuidad de las bebidas elaboradas en las líneas de producción, desde la preparación del jarabe terminado hasta el empacado final del producto terminado, asegurando el cumplimiento de las especificaciones establecidas y la satisfacción del consumidor.

ANALIZAR el producto terminado, jarabe simple y jarabe terminado para asegurar el cumplimiento de las especificaciones de calidad.

REALIZAR pruebas físico-químicas, organolépticas y de calidad conforme a las frecuencias establecidas.

VERIFICAR que envases, tapas, coronas y materiales de empaque cumplan con las especificaciones requeridas.

INSPECCIONAR el lavado de envases y las condiciones de sanitización de los procesos.

VALIDAR el correcto codificado de los productos, garantizando su legibilidad y cumplimiento.

REVISAR las condiciones de empacado y presentación final de los productos elaborados.

GENERAR y dar seguimiento a acciones correctivas y preventivas derivadas de desviaciones de calidad e inocuidad.

VALIDAR el funcionamiento de equipos de inspección de envases y producto en líneas de producción.

SEGREGAR y controlar el producto no conforme detectado durante el proceso productivo.

VERIFICAR las concentraciones de soluciones químicas utilizadas en saneamientos de equipos.

REALIZAR muestreos microbiológicos del proceso de embotellado y saneamiento.

APOYAR las actividades de las áreas de microbiología, materias primas y análisis sensorial cuando sea requerido.

REGISTRAR resultados de pruebas de calidad en sistemas estadísticos y bases de datos autorizadas.

ANALIZAR información estadística de procesos para identificar oportunidades de mejora y control de variabilidad.

GENERAR certificados de calidad de los productos elaborados.

VERIFICAR el correcto funcionamiento, limpieza y conservación de los equipos de laboratorio.

PARTICIPAR en proyectos, programas corporativos y actividades de mejora continua.

CUMPLIR los programas de calidad, inocuidad, seguridad, salud ocupacional, orden, limpieza y medio ambiente.

PROMOVER un ambiente de trabajo colaborativo y el cumplimiento de políticas, procedimientos y código de ética.

DETENER procesos o actividades que representen riesgos para la calidad del producto, la salud del consumidor, la seguridad de los trabajadores o el medio ambiente.

• Técnico en Laboratorio, QFB, QBP, Alimentos, Química, Biología o carrera afín.
• Experiencia mínima de 1 año en pruebas organolépticas,1 año en análisis físico-químicos,1 año en manejo de equipos de medición.

Conocimientos

Control estadístico de procesos.

Datalyzer o sistemas estadísticos similares.

Equipos de medición y laboratorio.

Procesos de embotellado.

Análisis de producto terminado.

Control documental y control de registros.

Buenas Prácticas de Manufactura.

Calidad e inocuidad alimentaria.

Contaminación cruzada.

Defensa de los alimentos.

Manejo de residuos.

Seguridad industrial y salud ocupacional.

Sistemas de gestión y mejora continua.

• El periodo para recibir postulaciones estará disponible hasta el 06/10/2026.
• Ubicación de la vacante: Monterrey, Nuevo León.

En Arca Continental nos esforzamos por crear un entorno colaborativo e inclusivo que permita el desarrollo profesional y personal de nuestros colaboradores, siempre ofreciendo igualdad de oportunidades. Las decisiones de contratación se toman sin hacer distinción de alguna otra característica protegida por la ley.

Nunca solicitaremos ningún tipo de pago para procesar su solicitud de empleo ni en ninguna otra etapa del proceso de selección.