Encargado De Producción

Datamatic Software; Aguascalientes; On-site; MXN 350,000 - 520,000; Full time

Benefits offered by this job

Estabilidad laboral

Horarios fijos

Desarrollo profesional

Job summary

Datamatic Software está buscando un responsable de operaciones en nuestra fábrica de postres para orquestar el flujo de producción con precisión y liderazgo. Gestionarás pedidos, listas de producción y la coordinación entre fábrica y puntos de venta, asegurando la entrega puntual y la calidad del producto.

Buscamos una persona organizada, orientada al detalle y capaz de supervisar un equipo en un entorno de alta demanda. Horario fijo y oportunidad de crecimiento dentro del área de Operaciones.

Qualifications

• Experiencia en gestión de producción de alimentos o repostería de alto volumen.
• Capacidad para planificar y priorizar en entornos con plazos ajustados.
• Habilidad para liderar equipos y mantener la calidad del producto.

Responsibilities

• Revisar pedidos y prioridades diarias, traducirlos en un plan de producción claro.
• Elaborar listas de trabajo detalladas para la producción y asegurar cumplimiento de fechas.
• Liderar el equipo durante la jornada y resolver incidencias en tiempo real.
• Asegurar abastecimiento de insumos y control de calidad de productos y decoraciones.
• Supervisar a auxiliares de producción y coordinar la distribución a puntos de venta.

Skills

Planificación

Liderazgo

Coordinación

Gestión de equipos

Tools

Excel

Job description

Buscamos a la persona que será el corazón operativo de nuestra fábrica de producción: alguien capaz de orquestar, con precisión y liderazgo, todo el flujo de elaboración de nuestros postres y pasteles. En este rol, tu gestión diaria impacta directamente en la satisfacción de nuestros clientes y en el éxito de cada uno de nuestros puntos de venta. Si eres una persona organizada, con ojo para el detalle y vocación por la excelencia en la repostería de alto volumen, este puesto es para ti.

¿Qué harás día a día?

• Revisión diaria de pedidos de clientes: Analizarás cada mañana los pedidos recibidos, priorizando entregas, detectando requerimientos especiales y traduciendo esa información en un plan de producción claro y ejecutable. Tu capacidad de organización será clave para que nada se quede fuera del radar.
• Elaboración de listas para producción: Convertirás los pedidos en listas de trabajo detalladas que servirán como hoja de ruta para todo el equipo, asegurando que las cantidades, especificaciones y fechas de entrega estén perfectamente definidas.
• Coordinación y seguimiento de la producción: Liderarás la elaboración de postres y pasteles durante toda la jornada, dando seguimiento en tiempo real al avance de cada orden, resolviendo inconvenientes sobre la marcha y ajustando prioridades cuando la situación lo requiera.
• Cumplimiento puntual de pedidos: Serás el garante de que cada pedido esté listo a tiempo. Tu sentido de urgencia y tu habilidad para gestionar tiempos serán fundamentales para mantener la promesa de entrega que nuestros clientes esperan de nosotros.
• Gestión de recursos y materia prima: Verificarás diariamente que se cuente con todos los insumos y materiales necesarios para producir con eficiencia, anticipando faltantes y evitando paros que afecten el flujo de trabajo.
• Control de calidad de productos y decoraciones: Supervisarás que cada producto que sale de la fábrica cumpla con nuestros estándares de calidad, tanto en sabor y presentación como en decoración, cuidando la reputación de la marca en cada pieza.
• Supervisión del equipo de auxiliares de producción: Guiarás y coordinarás las actividades del equipo, con el objetivo de aumentar la productividad, mantener el control de los tiempos y asegurar que las actividades de producción diaria se desarrollen de forma ordenada y eficiente.
• Abastecimiento de los puntos de venta: Te asegurarás de que cada punto de venta cuente siempre con el producto necesario para la venta del día, actuando como el enlace estratégico entre la fábrica y el frente comercial.

¿Qué horario tendrás?

• Lunes y martes: 8:00 am a 4:00 pm
• Miércoles a sábado: 8:00 am a 5:00 pm

Ambos turnos incluyen horario de comida.

Lugar de trabajo: Fábrica de producción de Lavalle's, ubicada en Emiliano Zapata Norte.

El perfil que buscamos

• Una persona altamente organizada, capaz de planificar y ejecutar múltiples tareas simultáneas sin perder el control de los tiempos.
• Con liderazgo cercano y efectivo: alguien que sabe dirigir un equipo, motivarlo y mantener la productividad sin sacrificar la calidad ni el ambiente de trabajo.
• Con sentido de responsabilidad y puntualidad, entendiendo que detrás de cada pedido hay un cliente esperando un momento especial.
• Con ojo crítico para la calidad y la presentación, indispensable en un negocio donde la decoración y el acabado de los productos son parte esencial de la experiencia.
• Capacidad para resolver problemas en tiempo real, manteniendo la calma y la operación en marcha incluso en jornadas de alta demanda.

Lo que encontrarás aquí

• Un rol con impacto real y visible: tu trabajo se refleja directamente en los productos que llegan a nuestros clientes cada día.
• Un equipo que depende de tu coordinación, lo que convierte este puesto en una posición de liderazgo y crecimiento dentro del área de Operaciones.
• Un ambiente de trabajo estable, con horario fijo y definido, dentro de una operación de producción consolidada.