Ayudante de Cocina-NH Collection Mérida Paseo Montejo

Minor Hotels; Mérida; On-site; MXN 100,000 - 145,000; Full time

Benefits offered by this job

Experiencia mundial

Desarrollo profesional internacional

Programas de formación

Bienestar y flexibilidad

Reconocimiento de empleados

Sostenibilidad y voluntariado

Descuentos en hoteles

Job summary

NH Collection busca un Ayudante de Cocina de Banquetes en Mérida para apoyar la preparación de desayunos, cenas y banquetes. Serás responsable de la limpieza, funcionamiento de la cocina y control de inventario, trabajando con normas higiénico-sanitarias y contribuyendo a la excelencia del servicio.

Se requiere experiencia mínima de 6 meses en puestos similares y buen dominio del inglés. Esta posición forma parte de Minor Hotels Europe & Americas, orientada a un ambiente de trabajo inclusivo y

Qualifications

• Experiencia mínima de 6 meses en un puesto similar.
• Buen conocimiento de inglés.
• Habilidad para trabajar en equipo y bajo presión.

Responsibilities

• Preparar, cocinar, guarnecer y servir buffets y servicios a la carta pedidos por los clientes.
• Supervisar y/o realizar la limpieza y organización de la cocina del hotel.
• Realizar pedidos de productos y llevar inventario.
• Controlar la calidad y almacenamiento de mercancías, cumpliendo normas higiénico-sanitarias.
• Cumplir con el Sistema de Gestión ambiental y promover mejoras.

Skills

Inglés

Job description

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Merida (MX), MX Mexico

¿Te apasiona la hostelería y la excelencia? Únete al equipo de NH Collection y trabaja en cautivadores hoteles y resorts en auténticos edificios emblemáticos de destinos clave de Europa, Latinoamérica, Oriente Medio y Asia. Crearás un ambiente ecléctico y elegante para ofrecer a nuestros huéspedes estancias impulsadas por sentimientos extraordinarios, prestando gran atención a los detalles estimulantes para crear momentos memorables.Encuentra tu lugar en NH Collection y experimenta el placer de hacer que los huéspedes se sientan únicos en elegantes espacios y habitaciones. Les proporcionarás un servicio excepcional y una atención personalizada.

¿Cuál será tu misión?

Como Ayudante de Cocina de Banquetes, estarás a cargo de una serie de tareas de preparación de alimentos, limpieza, lavado y otros preparativos para garantizar el buen funcionamiento de la cocina.

¿Qué tendrás que hacer?

• Preparar, cocinar, guarnecer y servir buffets y servicios a la carta pedidos por los clientes.
• Supervisar y/o realizar la limpieza y organización de la cocina del hotel (limpieza, cuidado y mantenimiento de equipos, maquinaria y consumibles).
• Realizar los pedidos de productos para el aprovisionamiento de la cocina, de acuerdo con el Jefe de Cocina y los procedimientos establecidos, y hacer el inventario de los productos en el almacén de la cocina.
• Control diario de las mercancías y productos destinados a la elaboración de platos, descartar aquellos que no cumplan con los estándares de calidad establecidos, supervisar su colocación y estado en el almacén (temperatura, etc.), asegurando su correcta gestión ("primero en entrar, primero en salir", etc.).
• Comprobar el cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias en el área de cocina.
• Cumplir las responsabilidades de gestión ambiental asignadas por su superior inmediato, asegurándose de conocer el Sistema de Gestión ambiental de la empresa.
• Participar proactivamente en las acciones y sugerencias de mejora.
• Buen conocimiento de las actividades de cocina.
• Persona proactiva, organizada, entusiasta y dinámica.
• Experiencia de trabajo con especificaciones técnicas.
• Experiencia mínima de 6 meses en un puesto similar.
• Experiencia en preparación de desayunos, cenas y comidas, puesta en escena, banquetes, etc.
• Buen conocimiento de inglés.

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

• Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
• Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.
• Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.
• Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
• Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.
• Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
• Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

Minor Hotels Europe & Americas está comprometido con fomentar un entorno de trabajo inclusivo en el que todas las personas sean valoradas y apoyadas de manera equitativa. Promovemos la igualdad de oportunidades y abrazamos la diversidad en todas sus formas. Damos una cálida bienvenida a todas las personas.

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