Chef De Liverpool Tezontle

El Puerto de Liverpool; Xico; On-site; MXN 300,000 - 420,000; Full time

Benefits offered by this job

Seguro médico

Capacitaciones y cursos

Descuentos en productos

Vales de despensa

Horario flexible

Día de cumpleaños

Vacaciones extras

Job summary

El Puerto de Liverpool busca un chef con experiencia para liderar la cocina, supervisar compras e inocuidad, planificar menús de buffet y garantizar la calidad gastronómica. El rol implica liderar equipos, controlar costos y planificar producciones, con foco en estandarización de recetas y cumplimiento de estándares del Distintivo H.

Requisitos: mínimo 2 años como chef, licenciatura terminada y Distintivo H. Beneficios y horarios flexibles se detallan en la oferta.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2 años como Chef.
• Licenciatura terminada.
• Conocimiento de Distintivo H.

Responsibilities

• Liderar la excelencia operativa: supervisar compras, higiene y recetas para buffet.
• Control y eficiencia: balancear compras, inventarios y horarios.
• Planificación culinaria: diseñar menús para buffet y limpieza profunda.
• Desarrollo y capacitación: estandarización de recetas y técnicas de cocción.
• Gestión de talento: organizar equipos, turnos y descansos.

Skills

Liderazgo de equipos

Gestión de presupuestos

Planificación de menús

Control de costes

Education

Licenciatura terminada

Distintivo H

Tools

Distintivo H

Job description

Descripción empresa

El Puerto de Liverpool es la empresa líder en tiendas departamentales en México. Con más de 170 años en el mercado, nos dedicamos a facilitar la selección de productos y brindarles el mejor servicio a las familias mexicanas, esperando superar las expectativas de calidad, moda, valor y atención dentro de un ambiente agradable. Contamos con cinco unidades de negocio: Tiendas Liverpool, Tiendas Suburbia, Centros Comerciales Galerías, Boutiques y Negocios Financieros, componiendo una empresa sólida, que ofrece a sus colaboradores estabilidad financiera y el orgullo de pertenecer a una empresa 100% Mexicana. Nuestra misión es servir al cliente en todo lugar, todos los días, toda la vida, nuestra visión es ser la mejor opción en servicio, surtido y valor. Nuestros valores nos guían hacia el trabajo en equipo, productividad, innovación e integridad.

Misión del cargo

Garantiza la calidad gastronómica y la excelencia de nuestra cocina. Lidera equipos, compras e inocuidad para crear grandes experiencias.

Funciones del cargo

Liderar la excelencia operativa : Supervisar compras, procesos de higiene, seguimiento a recetas, montajes de buffet, calidad de materia prima y mantenimiento de equipos.

Control y eficiencia estratégica : Controlar mermas, producciones de carta y buffet, salidas de almacén, balance de compras vs. inventarios y programación de horarios.

Planificación culinaria : Planear menús para buffet, volumen de producciones, programa de compras y calendarios de limpieza profunda.

Desarrollo y capacitación : Capacitar a todo el personal de cocina en estandarización de recetas, técnicas de cocción, layout de buffet y cumplimiento de estándares del Distintivo H.

Gestión de talento : Organizar al equipo en sus áreas de trabajo, turnos, días de descanso y montajes de línea de servicio.

Requisitos

• Experiencia mínima de 2 años como Chef
• Licenciatura terminada
• Conocimiento de Distintivo H
• Experiencia en manejo de inventarios
• Experiencia en manejo de presupuestos

Condiciones oferta

Beneficios

• Seguro médico
• Capacitaciones y cursos
• Seguro médico
• Descuentos en productos
• Vales de despensa
• Horario flexible
• Día de cumpleaños
• Vacaciones extras