Chef de banquetes para eventos sociales

Yo Te Contrato; Chihuahua; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de servicios de catering busca un Chef Operativo para elaborar banquetes para eventos. Se requieren 2 años de experiencia en banquetes, habilidades de emplatado, y conocimientos en diversas cocinas. Ofrecemos $20,000 - $25,000 libres mensuales, con pago semanal y bono por evento. El horario es de lunes a viernes, con disponibilidad para fines de semana según el evento.

Servicios

Bono por evento atendido

Prestaciones de ley

Formación

• 2 años en banquetes, preferible en comedores industriales o centros de eventos sociales.
• Disponibilidad para realizar compras cuando se requiera.
• Administrar el presupuesto.

Responsabilidades

• Elaborar banquetes para eventos y servir según la ocasión.
• Supervisar producción, calidad y presentación de platillos.
• Planificar y coordinar la preparación según el menú establecido.
• Optimizar el uso de materia prima y reducir al mínimo las merma.
• Gestión del inventario de alimentos.

Conocimientos

Experiencia en banquetes de más de 500 personas

Habilidad e innovación en emplatado

Amplio conocimiento de ingredientes

Conocimiento en cocina gourmet

Cocina Francesa

Cocina Italiana

Cocina Japonesa

Cocina Mexicana

Cocina Mediterránea

Cocina Thai

Descripción del empleo

CHEF OPERATIVO (Banquetes para eventos sociales)

EXPERIENCIA: 2 años en banquetes (indispensable experiencia en comedores industriales o centros de eventos sociales)

Conocimientos y Habilidades

• Experiencia en banquetes de más de 500 personas
• Habilidad e innovación en emplatado
• Amplio conocimiento de ingredientes
• Conocimiento en cocina gourmet
• Conocimientos de cocina Francesa, Italiana, Japonesa, Mexicana, Mediterránea, Thai

Funciones

Elaborar banquetes para eventos y servir dentro o fuera de la empresa según la ocasión del evento cumpliendo con los requerimientos específicos del cliente.

Supervisar producción, calidad y presentación de platillos

Planificar y coordinar la preparación según el menú establecido.

Supervisar al personal de cocina en cada etapa del proceso, desde la preparación hasta el servicio.

Optimizar el uso de materia prima y reducir al mínimo las merma, control de raciones y aprovechamiento eficiente de los ingredientes.

Mantenimiento de la limpieza e higiene en la cocina.

Gestión del inventario de alimentos.

Administrar el presupuesto

Disponibilidad para realizar compras cuando se requiera

Contratar personal eventual para servir banquetes

Reportar costos de producción por platillo a la gerencia

Ofrecemos

$20,000 - $25,000 libres mensuales, con pago semanal + Bono por evento atendido

Prestaciones de ley

Horario

Lunes a viernes 8:00am - 5:00pm, sábado 8:00am - 2:00pm, o según el evento lo requiera.

Ubicación

Prolongación Teófilo Borunda, Labor de Terrazas. Chihuahua, Chih.