Capitan de meseros

Playa Hotels & Resorts; Región Costa Norte; Presencial; MXN 50,000 - 200,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena hotelera líder en México busca un Capitán de Meseros para supervisar y coordinar la preparación y servicio de alimentos y bebidas, asegurando altos estándares de calidad y excelente servicio al cliente. Se requieren 4 a 5 años de experiencia en el sector, junto con habilidades interpersonales y de trabajo en equipo.

Formación

• 4 a 5 años de experiencia laboral en un entorno relacionado con alimentos y bebidas.
• Experiencia previa en supervisión o liderazgo de equipos.
• Capacidad para funcionar de manera autónoma dentro de procedimientos establecidos.

Responsabilidades

• Supervisar la preparación y servicio de alimentos y bebidas.
• Capacitar e incorporar nuevos miembros al equipo.
• Resolver quejas de los clientes de manera efectiva.
• Mantener prácticas adecuadas de higiene y seguridad alimentaria.

Conocimientos

Habilidades interpersonales

Trabajo en equipo y colaboración

Experiencia comercial

Defender las necesidades de los huéspedes

Educación

Título de escuela secundaria o equivalente

Descripción del empleo

Descripción del puesto

Como Capitan de Meseros, serás responsable de supervisar y coordinar directamente las actividades de los trabajadores que se dedican a preparar y servir los alimentos. Su función incluirá la supervisión de las operaciones diarias, garantizar que se cumplan los estándares de calidad y brindar un servicio al cliente excepcional.

Funciones y responsabilidades del puesto

• Supervisar y coordinar la preparación de alimentos, el emplatado y el servicio para las operaciones de Alimentos y Bebidas, asegurando que los estándares de calidad se mantengan de manera constante.
• Desarrollar y mantener una comunicación positiva tanto con la parte delantera como trasera de -personal interno para fomentar un ambiente de trabajo de apoyo y orientado al equipo.
• Ayudar a capacitar e incorporar a nuevos miembros del equipo, brindando orientación y retroalimentación para mejorar su desempeño y desarrollo.
• Supervisar y administre los niveles de inventario, realice pedidos cuando sea necesario y garantice el almacenamiento adecuado de alimentos, equipos y suministros.
• Resolver las quejas de los clientes de manera oportuna y profesional, esforzándose siempre por brindar experiencias excepcionales a los huéspedes.
• Mantener prácticas adecuadas de higiene y seguridad alimentaria de acuerdo con las pautas del departamento de salud local y los estándares de la empresa.
• Ayudar en la creación e implementación de promociones de ventas, eventos especiales y estrategias de marketing para aumentar los ingresos y los clientes satisfacción.
• Mantener un conocimiento actualizado de las tendencias actuales de la industria, los elementos del menú de temporada y los competidores locales para garantizar el éxito y el crecimiento continuos de las operaciones de alimentos y bebidas.
• Completar tareas o responsabilidades adicionales que se le asignen.

Experiencia laboral

• Requiere experiencia en una variedad de procesos de trabajo a través de una combinación de capacitación relacionada con el trabajo y considerable experiencia en el trabajo
• Por lo general, actúa como líder, coordinando el trabajo de otros pero no un supervisor
• Trabaja de manera autónoma dentro de los procedimientos y prácticas establecidos
• Tiene de 4 a 5 años de experiencia laboral

Competencias

Experiencia comercial

Defender las necesidades de los huéspedes

Auto desarrollo

Habilidades interpersonales

Conocimiento funcional del trabajo

Trabajo en equipo y colaboración

• Se prefiere un título de escuela secundaria o equivalente.
• Se considerará una combinación de educación y experiencia.

Certificaciones

• Se pueden requerir o preferir certificaciones.

¿Esta oportunidad va de acuerdo con sus aspiraciones? Su tiempo es valioso, y le aseguramos que este proceso valdrá la pena cada segundo. ¡Siéntase libre de enviar su currículum!

Todas las personas aplicantes serán evaluadas y consideradas para las oportunidades en PLAYA, sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, edad, genética, identidad o expresión de género, nacionalidad o discapacidad.