Ayudante General - Cocina Y Servicio | Crece Y Beneficios

Premium Restaurant Brands; México; Remote; MXN 600,000 - 900,000; Full time

Job summary

Premium Restaurant Brands está buscando un/especialista en desarrollo de recetas para liderar operaciones culinarias de forma remota. Serás responsable de supervisar la creación de recetas y menús, asegurando calidad, rentabilidad y cumplimiento de estándares en todas las preparaciones.

Se valorará experiencia en liderazgo, gestión de costos y seguridad alimentaria, con capacidad para coordinar equipos a distancia.

Qualifications

• Se requiere experiencia demostrada en roles de liderazgo culinario.
• Sólido conocimiento de técnicas de cocina y seguridad alimentaria.
• Capacidad para gestionar equipos de forma remota y coordinar operaciones desde cualquier lugar.

Responsibilities

• Desarrollar y estandarizar recetas y menús innovadores, atractivos y rentables.
• Supervisar la planificación de menús, control de inventario, gestión de costos de alimentos y optimización de porciones.
• Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria en todas las preparaciones.
• Colaborar con operaciones para asegurar una ejecución culinaria impecable.
• Capacitar al personal de cocina de forma remota y fomentar su desarrollo profesional.

Skills

Liderazgo

Comunicación

Gestión de costos

Gestión de menús

Education

Licenciatura en Artes Culinarias

Gestión de Servicios de Alimentos

Tools

Software de gestión de inventarios

Job description

Especialista en Desarrollo de Recetas Remotas

Nuestro cliente, una innovadora empresa de tecnología gastronica que opera modelos de negocio de cocinas fantasma (ghost kitchens) y entrega a domicilio, está buscando un Jefe de Cocina altamente experimentado y apasionado para unirse a su equipo en un rol completamente remoto. Serás responsable de supervisar todas las operaciones culinarias, garantizando la máxima calidad, consistencia y rentabilidad, todo desde la comodidad de tu hogar u oficina. Este puesto ofrece una oportunidad única para liderar un equipo dinámico y creativo, influyendo directamente en la dirección gastronómica de la empresa, fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo a pesar de la distancia física. Buscamos a un profesional con una visión innovadora y habilidades de gestión excepcionales.

• Desarrollar y estandarizar recetas y menús innovadores, atractivos y rentables.
• Supervisar la planificación de menús , control de inventario, gestión de costos de alimentos y optimización de porciones .
• Establecer y mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria en todas las preparaciones.
• Colaborar estrechamente con el equipo de operaciones para asegurar una ejecución culinaria impecable.
• Gestionar y capacitar al personal de cocina de forma remota, fomentando su desarrollo profesional.
• Realizar análisis de tendencias de mercado para mantener la oferta culinaria fresca y competitiva.
• Experiencia comprobada como Jefe de Cocina o en un rol de liderazgo culinario similar.
• Sólido conocimiento de técnicas de cocina, gestión de costos y seguridad alimentaria .
• Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación , especialmente en entornos remotos.
• Dominio de software de gestión de inventarios y planificación de menús .
• Capacidad demostrada para innovar y adaptarse a las demandas del mercado.
• Título universitario en Artes Culinarias, Gestión de Servicios de Alimentos o campo relacionado preferible.

Acerca del Puesto

Nuestro cliente, una innovadora empresa de tecnología gastronica que opera modelos de negocio de cocinas fantasma (ghost kitchens) y entrega a domicilio, está buscando un Jefe de Cocina altamente experimentado y apasionado para unirse a su equipo en un rol completamente remoto. Serás responsable de supervisar todas las operaciones culinarias, garantizando la máxima calidad, consistencia y rentabilidad, todo desde la comodidad de tu hogar u oficina. Este puesto ofrece una oportunidad única para liderar un equipo dinámico y creativo, influyendo directamente en la dirección gastronómica de la empresa, fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo a pesar de la distancia física. Buscamos a un profesional con una visión innovadora y habilidades de gestión excepcionales.

Responsabilidades Clave

• Desarrollar y estandarizar recetas y menús innovadores, atractivos y rentables.
• Supervisar la planificación de menús , control de inventario, gestión de costos de alimentos y optimización de porciones