Ayudante de Cocina - Turno Matutino

Mentory Grupo Consultor; Puebla de Zaragoza; Presencial; MXN 50,000 - 200,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una consultora de gastronomía busca un Ayudante de Cocina para su sucursal en Puebla. El rol implica la preparación de insumos y el mantenimiento de la cocina en excelentes condiciones. Se requiere licenciatura en gastronomía y 2 años de experiencia en posiciones similares. Ofrecemos un salario mensual de $9,100.00, más vales de despensa, bono de puntualidad, asistencia, y propinas semanales.

Servicios

Vales de despensa

Bono de puntualidad y asistencia

Propinas semanales

Formación

• 2 años de experiencia en el mismo puesto o similar.
• Conocimientos básicos de cocina y manejo de productos.
• Capacidad para seguir instrucciones y listados de preparación.

Responsabilidades

• Preparar insumos y productos del menú para el buen funcionamiento de la cocina.
• Mantener la cocina limpia y ordenada.
• Cumplir con las normativas y estándares de higiene.

Conocimientos

Proactivo

Cuidado al detalle

Facilidad de palabra

Educación

Licenciatura en Gastronomía

Descripción del empleo

Acerca del puesto Ayudante de Cocina - Turno Matutino

Nombre del puesto:

Ayudante de Cocina - Turno matutino

*Con experiencia en ambas posiciones*

Objetivo: Tener listo los insumos, recetas y productos del menú a través de su trabajo en cocina, barras o cualquier área del establecimiento para garantizar el buen funcionamiento de la tienda.

Funciones:

Seguir la lista de preparación, insumos, mise and place

Seguir las actividades por parte de Jefe de Cocina y Gerente

Manejo de productos con sistema PEPS guardar todos los ingredientes en las estanterías, almacenes y refrigeradores para que estén organizados de manera limpia y organizada.

Proporcionar los productos y/o ingredientes según la tabla de gramajes que se van a lavar y desinfección de frutas y verduras, según Distintivo Punto limpio.

Cumplir con la NOM 251

Realizar tareas básicas de cocina, como reducir salsas, escaldar alimentos, etc.

Preparación de todo el menú logrando productos de 10.

Mantener la cocina limpia y ordenada: los platos, lavado de vajilla, limpieza de utensilios, equipo, instalaciones, sacado de basura, baños y otras tareas de apoyo en servicios especiales, producción industrial de alimentos, eventos, catering.

Realizar cualquier otra actividad que se requiera para la operación de la sucursal.

Tipo de trabajo: presencial sede Puebla

Jornada laboral: 51 hrs semanales (incluye 30 min de comida), día de rotativo de descanso entre semana

Nivel académico requerido: Licenciatura gastronomía, pasantes

Experiencia laboral: 2 años en el mismo puesto o similar

Características personales

• Proactivo
• Cuidado al detalle
• Obediente en todo momento
• Facilidad de palabra

Temporalidad: Permanente planta a partir de 3 mes

Propuesta económica: $9,100.00 mensuales, vales de despensa + bono de puntualidad y asistencia + propinas semanales + Prestaciones de Ley