AYUDANTE COCINA GRAND FIESTA AMERICANA CORAL BEACH CANCUN ALL INCLUSIVE SPA AND RESORTS

Grupo Posadas; Yucatán; Presencial; MXN 50,000 - 200,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa hotelera busca un ayudante de cocina en Yucatán para manejar productos y asegurar la optimización en la presentación de alimentos. El candidato ideal tendrá experiencia previa en cocina, conocimiento en higiene y será responsable de mantener su área de trabajo limpia. Este puesto requiere estar de pie la mayor parte del tiempo y comunicarse con huéspedes y compañeros.

Formación

• 1 año de experiencia como ayudante de cocina.
• Conocimientos en manejo y preparación de alimentos.

Responsabilidades

• Cumplir con los procedimientos y estándares establecidos.
• Realizar la preparación de alimentos según estándares.
• Mantener el área de trabajo limpia según programa establecido.

Conocimientos

Manejo de utensilios de cocina

Conocimientos de higiene

Conocimiento General en la preparación de Alimentos

Educación

Preparatoria en Gastronomía

Descripción del empleo

Manejar productos, asegurando la optimización en la elaboración, presentación de platillos y buffets.

• Manejo de utensilios de cocina
• Conocimientos de higiene
• Conocimiento General en la preparación de Alimentos

Conocimientos técnicos

• Manejo de utensilios de cocina
• Conocimientos de higiene
• Conocimiento General en la preparación de Alimentos

Escolaridad

• Preparatoria en Gastronomía

Experiencia

1 año ayudante de cocina

Principales funciones del puesto

• Cumplir con los procedimientos y estándares establecidos para su área.
• Realizar la preparación, producción y presentación de los alimentos de acuerdo a los estándares establecidos.
• Preparar los platillos de acuerdo a lo establecido en el recetario de los manuales de operación.
• Asegurar que la limpieza, manejo, almacenamiento, conservación de platillos, ingredientes y sobrantes, sea la adecuada.
• Mantener su área de trabajo limpia de acuerdo a un programa de “Limpieza sobre la marcha”.

Posición física del trabajo

• De pie la mayor parte de la jornada y ocasionalmente traslado en diversas áreas

Necesidades físicas del puesto

• Movimiento por medio de escaleras o elevador, se requiere estar de pie la mayor parte del tiempo
• En caso de ser necesario trasladara entre el olos pisos del hotel
• En constante comunicación con huéspedes y compañeros de trabajo