Aux. de Repostería

La Comer; Miguel Hidalgo; On-site; MXN 100,000 - 145,000; Full time

Benefits offered by this job

Oportunidad de desarrollo profesional

Programa de capacitación continua

Ambiente de trabajo colaborativo

Job summary

La Comer busca personal para colaborar en su área de repostería y bollería en Miguel Hidalgo, Chihuahua. La función implica preparación de ingredientes, apoyo en pasteles, panes dulces y postres, y manejo de hornos y equipos de cocina siguiendo recetas y estándares de calidad.

Se valora la disciplina, la higiene y la capacidad para trabajar en equipo en un entorno de supermercado reconocida cadena, con oportunidades de desarrollo y capacitación continua.

Qualifications

• Conocimiento de técnicas básicas de repostería y cocina.
• Capacidad para seguir recetas y especificaciones de calidad.
• Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Responsibilities

• Preparación de ingredientes según recetas y fichas técnicas.
• Lavar, desinfectar y acondicionar insumos.
• Apoyar en la elaboración de pasteles, panes dulces y postres.
• Utilizar hornos, batidoras y básculas de forma adecuada.
• Colocar rellenos, coberturas y decoraciones.
• Mantener presentación y control de tiempos y temperaturas.
• Revisar fechas y condiciones de productos.

Skills

Preparación de alimentos

Manejo de equipos de cocina

Trabajo en equipo

Higiene y seguridad alimentaria

Tools

Horno

Batidora

Básculas

Job description

Funciones

• Preparación de ingredientes Pesar, medir y disponer ingredientes de acuerdo con las recetas.
• Lavar, desinfectar y acondicionar frutas y otros insumos.
• Preparar mezclas, rellenos, coberturas y bases.
• Apoyo en la elaboración Apoyar en la preparación de pasteles, panes dulces, postres, galletas y otros productos.
• Utilizar correctamente batidoras, hornos, básculas y utensilios.
• Seguir las cantidades, tiempos y temperaturas establecidos.
• Decoración y acabado Apoyar en el decorado y montaje de productos.
• Colocar rellenos, coberturas, toppings y elementos decorativos.
• Verificar que la presentación cumpla con los estándares establecidos.
• Horneado y conservación Apoyar en el control de tiempos y temperaturas de horneado.
• Manejar correctamente los productos terminados para evitar daños.
• Acomodar y conservar los productos conforme a las condiciones requeridas.
• Exhibición y surtido Surtir vitrinas y áreas de exhibición.
• Mantener una presentación limpia, ordenada y atractiva.
• Revisar fechas, etiquetado y condiciones de los productos.
• Limpieza e higiene Mantener limpia y desinfectada el área de trabajo.
• Lavar y sanitizar utensilios y equipos.
• Cumplir con las normas de higiene y manejo de alimentos.
• Control de insumos Apoyar en la recepción y acomodo de materias primas.
• Revisar existencias y reportar faltantes, mermas o productos dañados.
• Aplicar el sistema PEPS para el manejo de insumos.
• Atención y trabajo en equipo Apoyar en la preparación de pedidos especiales.
• Coordinarse con el repostero, jefe de departamento y demás áreas.
• Mantener una actitud de servicio y disposición para atender las necesidades de la operación.

Beneficios

• Oportunidad de desarrollo profesional dentro de una reconocida cadena de supermercados.
• Acceso a programas de capacitación y mejora continua.
• Ambiente de trabajo colaborativo y de equipo.

La persona seleccionada tendrá una oportunidad única de contribuir al éxito de La Comer y de desarrollarse en un campo gastronómico.