Analista de Calidad y Seguridad de Alimentos

Wk Kellogg Co Mexicali; Mexicali; Presencial; MXN 50,000 - 200,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa alimentaria en Mexicali busca un Analista de Calidad y Seguridad Alimentaria. La persona será responsable de validar procesos y formular auditorías para asegurar cumplimiento de estándares. Se busca un recién egresado con título en Ingeniería relacionado y un dominio del inglés del 70%. Esta es una excelente oportunidad para desarrollar una carrera en la industria alimentaria.

Formación

• Título universitario en áreas relacionadas.
• Dominio del inglés mínimo del 70%, tanto en comprensión escrita como oral.
• Interés en desarrollarse en calidad y seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Validar y dar soporte a los procesos de limpieza.
• Capacitar al personal en Programas Prerrequisito.
• Realizar auditorías y monitorear controles preventivos.

Conocimientos

Validación de procesos de limpieza

Monitoreo de parámetros críticos

Capacitación al personal

Auditoría de calidad

Análisis de resultados e indicadores

Educación

Título universitario en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Química o Procesos Industriales

Descripción del empleo

Impulsa tu carrera como Analista de Calidad y Seguridad Alimentaria en nuestra Planta de Mexicali.

Serás responsable de garantizar los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria mediante la validación de procesos de limpieza, preparación y revisión de procedimientos de calidad, capacitación al personal y realización de auditorías y actividades de monitoreo. Este rol es clave para mantener el cumplimiento de los programas de calidad, asegurar la integridad del diseño del producto y prevenir incidentes relacionados con la seguridad alimentaria.

ESTO ES LO QUE HARÁS

• Validar y dar soporte a los procesos de limpieza.
• Preparar y revisar anualmente procedimientos, registros y documentos de calidad.
• Capacitar al personal en Programas Prerrequisito y procedimientos.
• Verificar y auditar controles preventivos.
• Monitorear la implementación de las fases de KWS.
• Asegurar el cumplimiento de los programas de calidad y del diseño del producto.
• Preparar y monitorear procedimientos de control de procesos y sus registros.
• Realizar auditorías y monitorear parámetros críticos.
• Dar seguimiento y analizar resultados e indicadores de Calidad y Seguridad Alimentaria (QFS).
• Capturar y revisar datos de PES diariamente.
• Realizar auditorías BPM y de calidad.
• Participar en reuniones DDS 2.
• Monitorear reprocesos y muestreo de producto.
• Dar seguimiento a incidentes de seguridad alimentaria y defectos tipo "C".
• Supervisar la recepción de materiales.
• Realizar recorridos Gemba de Defensa Alimentaria.
• Apoyar en el manejo de muestras de materiales y microbiología.

Formación Académica:

• Título universitario concluido en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Química, Procesos Industriales o alguna carrera afín.
• Se valorará formación complementaria en sistemas de gestión de calidad, normas de inocuidad alimentaria (como HACCP, ISO 22000, FSSC 22000), o Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

Idiomas:

• Dominio del inglés mínimo del 70%, tanto en comprensión escrita como oral.
• Capacidad para leer y redactar documentos técnicos, participar en auditorías y comunicarse con equipos globales.

Experiencia:

• No se requiere experiencia previa, pero se valorará cualquier práctica profesional, servicio social o experiencia académica relacionada con calidad, seguridad alimentaria o procesos industriales.
• Ideal para recién egresados con interés en desarrollarse en el área de calidad dentro de la industria alimentaria.