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AZIENDA: RISTORANTE TERRA E LAGO (Trattoria Cacciatore)
RUOLO: Camerieri di Sala
REPORTING: Responsabile di Sala
SEDI DI LAVORO: Sulzano (Lago d’Iseo)
ORARIO DI APERTURA: giovedì‑sabato 17‑23; domenica 11‑15, 18‑23
ASSUNZIONE: Immediata (full‑time)
RETRIBUZIONE: fino a €40mila annui (RAL)

Ristorante Terra e Lago (Trattoria Cacciatore) nasce a Sulzano (Lago d’Iseo) nel 2020 dall’amore per la cucina e dall’idea di ristorazione che si distacchi dal solito e crei emozione.
2 titolari + 8 dipendenti + 7 stagionali, trasferimento in nuova location (40 coperti) sempre a Sulzano, progetto di espansione anche ad altri settori dell’accoglienza.

La cucina dove si incontrano ricerca e qualità.
Valori: coccolare i clienti dal momento in cui si accomodano; in altre parole: non inseguiamo le mode, facciamo ciò che amiamo, crediamo nella valorizzazione di cibo e servizio.

Per potenziare il team, Trattoria Cacciatore cerca camerieri di sala che affianchino il Responsabile e collaborino a rendere piacevole la permanenza dei clienti. Le figure conosceranno il menu e sapranno relazionarsi in modo positivo, propositivo e attento ai dettagli. Il ruolo richiede discreta autonomia. Saranno preferite figure di livello almeno medio e verranno ulteriormente formate, affiancate e coinvolte in attività compatibili con le loro competenze e propensioni.

Un ruolo centrale in una realtà di valore, innovativa e in espansione; un team solido che favorirà il rapido ed efficace inserimento; ambire a futuri ruoli di maggiore responsabilità.

Sulzano (BS) via Molini, adiacenze lago d’Iseo. La ricerca è aperta anche a candidati domiciliati in altre zone d’Italia che decidano di trasferirsi; per chi si trasferisce sarà disponibile copertura 50 % dei costi di alloggio per 2 mesi.

Giovedì‑sabato ore 17‑23; domenica ore 11‑15, 18‑23. Formazione il mercoledì; altre eventuali aperture da definire.

• Conoscenza menu e carta dei vini con capacità di intrattenere un dialogo con il cliente.
• Preparazione e riordino della sala, curando la mise en place, la pulizia e l’allestimento dei tavoli.
• Accoglienza clienti con cortesia e professionalità, accompagnandoli al tavolo e presentando il menù.
• Prendere accuratamente ordinazioni, suggerendo piatti e bevande in base a menu e preferenze del cliente.
• Servizio bevande ed entrée di benvenuto.
• Servizio di vini con conoscenza di base di enologia e abbinamenti.
• Servizio al tavolo spiegando i piatti nel rispetto degli standard del ristorante e garantendo tempi e attenzione ai dettagli.
• Gestione contatti con cucina e bar per coordinare l’uscita delle portate.
• Controllo continuo e discreto delle tavole, verificando la soddisfazione dei clienti e gestendo reclami o richieste con atteggiamento professionale e tono adeguato.
• Mantenere menù e lista vini puliti e in ordine.
• Preparazione caffetteria.
• Gestione pagamenti.
• Rispettare norme igienico‑sanitarie e di sicurezza.
• Supporto ai colleghi durante i picchi di lavoro, collaborazione nel mantenere un clima positivo e professionale.

• Domicilio (o disponibilità a trasferirsi) in zona; disponibilità a operare secondo gli orari del ristorante.
• Diploma scuola alberghiera o equivalente; eventuali corsi di specializzazione nel servizio di sala o sommellerie costituiranno un plus.
• Buona conoscenza della lingua inglese.
• Aspetto curato e buona forma fisica per un ruolo di contatto con il cliente.

• Interesse e attitudine a un ruolo 100 % ristorazione e sala che richiede competenze, passione, dinamicità e capacità di far stare bene il cliente.
• Desiderio di mettersi in gioco, specializzarsi e accrescere competenze e capacità; attitudine all’apprendimento e al miglioramento costante.
• Orientamento al risultato, capacità di lavorare in modo organizzato e per obiettivi, praticità, ottimale gestione del tempo, attenzione al dettaglio.
• Capacità di offrire al cliente un servizio di valore generando una relazione duratura, approccio piacevole, esposizione efficace, pensiero critico, ascolto attivo, voglia di sorridere.
• Ambizione alla crescita personale e professionale.
• Etica, onestà, riservatezza.
• Comprensione della stagionalità: nei periodi più intensi il lavoro sarà più intenso, in altri meno.

• Inserimento in un ruolo centrale in un’azienda di valore, innovativa e in espansione.
• Assunzione immediata (full‑time); il tipo di contratto sarà correlato alla seniority del candidato.
• Retribuzione annua lorda (RAL) fino a €40mila, al rialzo in base a esperienze e competenze.
• Formazione e affiancamento.
• Possibilità di crescita in una realtà dinamica e in espansione.

La ricerca e selezione è condotta senza intermediari, direttamente ed esclusivamente dall’azienda (con il supporto di PBS per digital e comunicazione). Si invita a candidarsi tramite LinkedIn verificando di aver caricato in LinkedIn il CV (PDF) più aggiornato. Tutte le candidature verranno attentamente valutate; i candidati più interessanti verranno contattati dall’azienda entro 7 giorni.