TOP! • • • • • VECCHIA BRIANZA CHOCOLAB ASSUME : Responsabile Produzione Alimentare e Qualità ([...]

VECCHIA BRIANZA CHOCOLAB S.R.L.; Monza; In loco; EUR 50.000 - 60.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'azienda storica e innovativa nel settore dolciario cerca un Responsabile della Produzione Alimentare e Qualità. La figura si occuperà della supervisione del team produttivo e della garanzia della qualità dei prodotti, operando in un contesto internazionale e dinamico, con opportunità di crescita e sviluppo professionale.

Servizi

Formazione e affiancamento

Autonomia di lavoro

Competenze

• Competenze in produzione alimentare e qualità.
• Esperienza con sistemi HACCP e ISO 9001.
• Capacità di gestione team e monitoraggio qualità.

Mansioni

• Supervisione del processo produttivo e monitoraggio fasi.
• Gestione team di produzione e loro formazione.
• Implementazione e gestione sistema qualità.

Conoscenze

Produzione alimentare

Qualità

HACCP

Analisi dati

Lean Manufacturing

Formazione

Studi in scienze e tecnologie alimentari

Descrizione del lavoro

RUOLO : Responsabile Produzione Alimentare e Qualità

TEAM GESTITO : Produzione (15 persone)

RIPORTA A : Titolare

ASSUNZIONE : Immediata a tempo indeterminato (full-time)

SEDE DI LAVORO : Sovico (Monza nord)

RETRIBUZIONE (RAL) : Fino a €60mila (€50mila fisso + €10mila bonus / welfare)

COMPETENZE / REQUISITI INDISPENSABILI : Produzione alimentare (idealmente dolciaria) , qualità, disponibilità orari di produzione, domicilio in zona

• Vecchia Brianza Chocolab nasce nel 1969 come pasticceria artigianale a Sovico (MB) , dove Antonio e Anna Depalma si fanno apprezzare per qualità e freschezza dei prodotti. Nel 1995 subentra la 2° generazione : Andrea , pasticcere, che rileva l’azienda, e, nel 2006 , Cristina come Direttore Operativo
• Attività : laboratorio che produce e vende (Italia, estero) prodotti a base di cioccolato + punto vendita con pasticceria, caffetteria, gelateria, cioccolateria e tavola fredda
• Chocolab 1969 : Andrea completa la formazione in affiancamento ai migliori maestri, con stage in famosi laboratori, specializzandosi nel cioccolato. Il suo talento si affina tramite formazione permanente e sperimentazioni del gusto. L’esperienza maturata, l’introduzione di nuove tecnologie di produzione, una visione innovativa e l’interesse a livello internazionale, portano all’apertura di Chocolab 1969 , laboratorio a focus cioccolato e di alta gamma per qualità e ricercatezza delle creazioni, che si rivolge ad aziende commerciali, anche internazionali, che arricchiscono l’offerta con prodotti esclusivi. I Maître Chocolatier aziendali lavorano con sapienza artigianale abbinata a moderne tecniche di produzione, realizzando praline, tavolette, frutta candita e decorata, oltre a creazioni uniche (scarpette, borse, ferri da lavoro, taglieri) , linee stagionali (Natale, Halloween, Pasqua) decorate minuziosamente e gadget personalizzati
• I numeri : fatturato previsto 2025 €2.5M (40% estero) in crescita e in utile, piano industriale verso €4M
• Per supportare la crescita del business, Vecchia Brianza Chocolab cerca un Responsabile Produzione Alimentare e Qualità , che assicuri che i prodotti siano realizzati secondo standard di qualità, sicurezza ed efficienza
• La figura gestirà il reparto produttivo e ne organizzerà il lavoro migliorandone i metodi di svolgimento, supporterà lo sviluppo di schede tecniche di prodotto, garantirà conformità normativa, implementerà sistemi di gestione qualità (HACCP / Hazard Analysis and Critical Control Points) e supervisionerà l’intero processo, potenziandolo e riducendo tempi, errori e costi
• Per operare in un ruolo davvero centrale in un’azienda di valore, innovativa, storica, solida e in espansione internazionale
• Per collaborare col Titolare che affiancherà la figura favorendone il rapido ed efficace inserimento
• Per imparare sempre qualcosa di nuovo, confrontandosi con varie realtà e toccando con mano il risultato del proprio lavoro
• Per partecipare a un mercato in espansione
• Per lavorare per obiettivi e in buona autonomia
• Sovico (Monza Nord, vicinanze stazione ferroviaria Macherio-Sovico)
• Orario : 8-12 / 12 : 30-16 : 30 + straordinari nei periodi di picco (fine anno)

La figura gestirà il team Produzione (12 persone + 3 coordinatori) riportando al Titolare

• Supervisione processo produttivo, monitorandone le fasi (dalla gestione delle materie prime al prodotto finito) e assicurando qualità e sicurezza
• Gestione team di produzione e loro formazione su metodi di produzione, sicurezza alimentare, HACCP, controllo qualità, ottimizzazione processi
• Gestione lanci di produzione
• Monitoraggio continuo (lotti, performance di produzione, qualità, tempi, costi, sprechi) individuando problemi e proponendo soluzioni
• Analisi rischi sicurezza alimentare adottando misure preventive e correttive
• Implementazione e gestione sistema qualità : prassi igienica, migliorie procedurali
• Gestione conformità normativa assicurando che la produzione sia in linea con normative di sicurezza alimentare e regolamenti UE
• Audit interni di qualità; Gestione documentazione relativa alla qualità
• Analisi reclami clienti, identificando aree di miglioramento
• Domicilio (o disponibilità a trasferirsi) in zona; Automunito; Disponibilità secondo orari di produzione (in sede entro le 8) e a straordinari nei periodi di picco
• Studi in scienze e tecnologie alimentari (o competenze equivalenti)
• Conoscenza della lingua inglese
• Conoscenza tecniche di produzione alimentare. La provenienza dal settore dolciario costituirà un plus
• Conoscenza normative sicurezza del lavoro, alimentare, HACCP, ISO 9001, qualità, metodologie di miglioramento continuo (Lean Manufacturing)
• Buon utilizzo di strumenti informatici e analisi dati
• Questo è un ruolo 100% Produzione Alimentare e Qualità che richiede competenze, passione per il proprio lavoro, dinamicità, capacità analitiche e soprattutto capacità di impattare positivamente sul business aziendale
• Motivazione a portare un significativo contributo alla crescita aziendale
• Desiderio di mettersi in gioco, specializzarsi e accrescere competenze e capacità; Attitudine all’innovazione, all’apprendimento e al miglioramento costante
• Approccio orientato al risultato, capacità di lavorare in modo organizzato e per obiettivi, praticità, affidabilità, puntualità
• Capacità di pianificazione, decisionali e di assumersi responsabilità
• Capacità di monitoraggio di scadenze e di comprensione delle priorità di business
• Attitudine al lavoro in team, consapevolezza di lavorare per un obiettivo comune considerando la visione d’insieme aziendale come priorità
• Capacità relazionali : approccio piacevole e positivo, comunicazione efficace, pensiero critico, ascolto attivo
• Comprensione della stagionalità : in alcuni momenti il lavoro sarà più intenso, in altri meno
• Inserimento in un ruolo nuovo e centrale in un’azienda di valore, innovativa, storica, solida, internazionale e in espansione
• Assunzione immediata (full-time) a tempo indeterminato
• Retribuzione (RAL) fino a €60mila (€50mila fisso + €10mila bonus / welfare)
• Formazione affiancamento
• Autonomia di lavoro
• LA RICERCA E SELEZIONE È CONDOTTA SENZA INTERMEDIAZIONE, DIRETTAMENTE ED ESCLUSIVAMENTE DALL’AZIENDA (con il supporto di PBS per digital e comunicazione)
• Si invita a candidarsi tramite LinkedIn verificando di aver caricato in LinkedIn il CV (PDF) più AGGIORNATO
• Tutte le candidature verranno attentamente valutate. I candidati più interessanti verranno contattati entro 24 ore

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Responsabile Brianza • Monza e Brianza, Lombardy, Italy