TECNICO ENOLOGO TENIMENTI LEONE - LANUVIO (RM)

Oniverse; Roma; In loco; EUR 25.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Oniverse, un'azienda vinicola situata nel cuore del Lazio, cerca un Tecnico Enologo Cantiniere per gestire le operazioni di cantina e garantire la qualità dei vini. Il candidato ideale avrà una laurea in Enologia e esperienza nel settore, contribuendo allo sviluppo di prodotti vinicoli in un ambiente inclusivo e sostenibile.

Competenze

• Laurea in Enologia, Viticoltura o discipline affini.
• Esperienza pregressa in aziende vitivinicole.
• Conoscenza dei processi di vinificazione.

Mansioni

• Supervisione delle operazioni di cantina e qualità del vino.
• Controllo qualità e manutenzione delle attrezzature.
• Documentazione conforme alle normative enologiche.

Conoscenze

Analisi chimiche e organolettiche

Gestione operazioni di vinificazione

Problem-solving

Formazione

Laurea in Enologia

Laurea in Viticoltura

Strumenti

Strumenti di analisi enologica

Descrizione del lavoro

TECNICO ENOLOGO TENIMENTI LEONE - LANUVIO (RM), Città metropolitana di Roma Capitale

Città metropolitana di Roma Capitale, Italy

Tenimenti Leone è un'azienda agricola situata nel cuore del Lazio, precisamente nel Parco Regionale dei Castelli Romani, tra i comuni di Lanuvio e Velletri. Con una superficie totale di 72 ettari, di cui 34 dedicati alla coltivazione di vigneti, l'azienda si impegna in un’agricoltura biologica e sostenibile, preservando il territorio e le tradizioni locali.

Per supportare le nostre attività agricole e ottimizzare la gestione delle colture, siamo alla ricerca di un:

Tecnico Enologo Cantiniere

Il Tecnico Enologo Cantiniere sarà responsabile della supervisione delle operazioni di cantina, garantendo la qualità dei processi produttivi e contribuendo allo sviluppo dei nostri prodotti vinicoli.

Principali responsabilità:

• Gestione delle operazioni di cantina: supervisione dei processi di vinificazione, dall'arrivo delle uve alla fermentazione, fino all'imbottigliamento, assicurando il rispetto degli standard qualitativi aziendali.
• Controllo qualità: esecuzione di analisi chimiche e organolettiche per monitorare la qualità del vino durante le diverse fasi di produzione.
• Manutenzione delle attrezzature: assicurare la pulizia e l'efficienza delle attrezzature e degli impianti di cantina, intervenendo in caso di necessità per garantire la continuità operativa.
• Documentazione: mantenere aggiornati i registri di produzione e assicurare la conformità alle normative vigenti nel settore enologico.
• Collaborazione interfunzionale: lavorare a stretto contatto con il team agronomico per garantire una sinergia tra la gestione del vigneto e le operazioni di cantina.

Requisiti preferenziali:

• Laurea in Enologia, Viticoltura o discipline affini.
• Esperienza pregressa in ruoli simili all'interno di aziende vitivinicole.
• Conoscenza approfondita dei processi di vinificazione e delle pratiche di cantina.
• Capacità di utilizzare strumenti e tecnologie per l'analisi enologica.
• Attenzione ai dettagli e capacità di problem-solving.
• Flessibilità e disponibilità a lavorare in diverse condizioni atmosferiche e durante periodi di picco produttivo.

Sede di lavoro: Lanuvio (RM)

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