TECNICO ENOLOGO TENIMENTI LEONE

Calzedonia Group; Lanuvio; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'azienda agricola di Lanuvio cerca un Tecnico Enologo Cantiniere per supervisionare le operazioni di cantina e garantire la qualità della produzione vinicola. Richiesta laurea in enologia e esperienza in aziende vinicole. Offriamo un ambiente di lavoro inclusivo e paritario.

Competenze

• Esperienza pregressa in ruoli simili all'interno di aziende vitivinicole.
• Conoscenza approfondita dei processi di vinificazione.
• Capacità di utilizzare strumenti e tecnologie per l'analisi enologica.

Mansioni

• Supervisione delle operazioni di vinificazione.
• Esecuzione di analisi chimiche e organolettiche.
• Manutenzione e pulizia delle attrezzature di cantina.

Conoscenze

Gestione delle operazioni di cantina

Controllo qualità

Manutenzione delle attrezzature

Collaborazione interfunzionale

Formazione

Laurea in Enologia, Viticoltura o discipline affini

Descrizione del lavoro

Tenimenti Leone è un'azienda agricola situata nel cuore del Lazio, precisamente nel Parco Regionale dei Castelli Romani, tra i comuni di Lanuvio e Velletri.

Con una superficie totale di 72 ettari, di cui 34 dedicati alla coltivazione di vigneti, l'azienda si impegna in un’agricoltura biologica e sostenibile, preservando il territorio e le tradizioni locali.

Per supportare le nostre attività agricole e ottimizzare la gestione delle colture, siamo alla ricerca di un :

Tecnico Enologo Cantiniere

Il Tecnico Enologo Cantiniere sarà responsabile della supervisione delle operazioni di cantina, garantendo la qualità dei processi produttivi e contribuendo allo sviluppo dei nostri prodotti vinicoli.

Principali responsabilità :

• Gestione delle operazioni di cantina : supervisione dei processi di vinificazione, dall'arrivo delle uve alla fermentazione, fino all'imbottigliamento, assicurando il rispetto degli standard qualitativi aziendali.
• Controllo qualità : esecuzione di analisi chimiche e organolettiche per monitorare la qualità del vino durante le diverse fasi di produzione.
• Manutenzione delle attrezzature : assicurare la pulizia e l'efficienza delle attrezzature e degli impianti di cantina, intervenendo in caso di necessità per garantire la continuità operativa.
• Documentazione : mantenere aggiornati i registri di produzione e assicurare la conformità alle normative vigenti nel settore enologico.
• Collaborazione interfunzionale : lavorare a stretto contatto con il team agronomico per garantire una sinergia tra la gestione del vigneto e le operazioni di cantina.

Requisiti preferenziali :

Laurea in Enologia, Viticoltura o discipline affini.

Esperienza pregressa in ruoli simili all'interno di aziende vitivinicole.

Conoscenza approfondita dei processi di vinificazione e delle pratiche di cantina.

Capacità di utilizzare strumenti e tecnologie per l'analisi enologica.

Attenzione ai dettagli e capacità di problem-solving.

Flessibilità e disponibilità a lavorare in diverse condizioni atmosferiche e durante periodi di picco produttivo.

Sede di lavoro : Lanuvio (RM)

Unisciti a noi!

Sosteniamo la parità di genere e promuoviamo un ambiente equo ed inclusivo. Accogliamo candidature da qualsiasi persona, indipendentemente dal background di provenienza, riconoscendo il valore della diversità nel nostro contesto lavorativo.