SOUS CHEF DI PASTICCERIA - BAR BISTROT SEGMENTO LUSSO

Gi Group S.p.A; Firenze; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una rinomata azienda di ristorazione a Firenze cerca un Sous Chef di Pasticceria per il laboratorio di pasticceria. Il candidato ideale ha esperienza in pasticceria artigianale e competenze nei lievitati. Offriamo un contratto a tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato in un contesto di lavoro collaborativo e orientato alla qualità.

Competenze

• Hai maturato esperienza in contesti di pasticceria artigianale di alta qualità.
• Possiedi competenze specifiche nella lavorazione dei grandi lievitati.
• Dimostri capacità di lavorare in team e collaborare.

Mansioni

• Produzione giornaliera di pasticceria, con focus su lievitati.
• Gestione operativa del laboratorio con il Primo Pasticcere.
• Supervisione delle norme igienico-sanitarie.

Conoscenze

Esperienza in pasticceria artigianale

Competenze nella lavorazione dei grandi lievitati

Capacità di lavoro in team

Passione per il settore

Descrizione del lavoro

Il mondo della ristorazione/hotellerie/catering è la tua passione?

Vuoi lavorare in un ambiente dove la qualità del servizio è al primo posto?

Potremmo avere l’opportunità giusta per te!

Grafton Horeca* è un team dedicato a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering.

Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.

In collaborazione con una prestigiosa realtà artigianale, ricerchiamo per Firenze, Piazza della Signoria:

SOUS CHEF DI PASTICCERIA - BAR BISTROT SEGMENTO LUSSO - FIRENZE CENTRO

La figura ricercata verrà inserita all’interno di un laboratorio di pasticceria rinomato per la qualità e la tradizione dei suoi prodotti. Il contesto di lavoro offre ampie possibilità di crescita personale e professionale, con particolare focus sulla produzione artigianale di grandi lievitati e pasticceria gourmet. La realtà si distingue per un ambiente collaborativo e orientato all’eccellenza, dove la cura del dettaglio e il rispetto delle tradizioni vanno di pari passo con l’innovazione e la crescita del team.

Di cosa ti occuperai?

• Ti occuperai della produzione giornaliera di pasticceria, con particolare focus su lievitati e grandi lievitati, ma anche torte e dolci al cucchiaio;
• Affiancherai il Primo Pasticcere nella gestione operativa del laboratorio e nella supervisione delle attività quotidiane;
• Garantirai l’aderenza alla linea produttiva, assicurando precisione e costanza nella qualità del prodotto;
• Collaborerai con il team per organizzare il lavoro e rispettare le tempistiche di produzione;
• Supervisionerai il rispetto delle norme igienico-sanitarie e contribuirai alla cura delle attrezzature e del laboratorio.

Hai queste competenze e caratteristiche?

• Hai maturato esperienza in contesti di pasticceria artigianale di alta qualità;
• Possiedi competenze specifiche nella lavorazione dei grandi lievitati e nella produzione di dolci tradizionali italiani;
• Sei in grado di seguire procedure ben definite e di garantire costanza nella qualità del prodotto;
• Dimostri capacità di lavorare in team e di collaborare attivamente con colleghi di diverso livello ed esperienza;
• Sei motivato/a a crescere professionalmente e aperto/a ad acquisire nuove competenze;
• Ti caratterizzano passione per il settore, dedizione al lavoro e capacità di gestire sfide professionali

Offerta contrattuale:

Inserimento diretto in azienda con contratto a tempo determinato finalizzato all’assunzione a tempo indeterminato. Livello di inquadramento e RAL saranno valutati in base all’expertise del/della candidato/candidata.

Orario di lavoro: 6 giorni su 7, Full Time 40 ore, turno unico.

Zona di lavoro: Firenze, Piazza della Signoria.

Se pensi di avere le competenze e l’attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura!

Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali.

L’offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.