Sous Chef di Cucina

M.M. Ristorazione s.r.l.; taranto; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Il ristorante Mòmó cerca un Capo partita per ampliare la sua brigata di cucina. Il candidato ideale ha un diploma alberghiero, almeno due anni di esperienza e competenze tecniche in cucina. Offriamo un contratto a tempo indeterminato con un salario mensile tra €1.200 e €1.500, oltre a vari benefici professionali.

Servizi

Supporto allo sviluppo professionale

Competenze

• Almeno due anni di esperienza nel ruolo.
• Ottima conoscenza della lingua italiana.
• Completano il profilo : passione e flessibilità.

Mansioni

• Responsabile per l'esecuzione della propria partita.
• Controllo della presentazione delle diverse portate.
• Scelta degli ingredienti rispettando gli standard di qualità.

Conoscenze

Conoscenza tecnica sulla conservazione dei cibi

Flessibilità

Gestione del tempo

Collaborazione con il team

Formazione

Diploma o qualifica in ambito alberghiero

Descrizione del lavoro

Capo partita

Il ristorante Mòmò ricerca personale di cucina per ampliamento della sua brigata

MANSIONI :

In accordo e sotto la supervisione dello Chef, la risorsa :

• è responsabile per l'esecuzione della propria partita
• sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
• misura le dosi seguendo le procedure previste
• controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate
• supporta la brigata in caso di necessità

REQUISITI :

diploma o qualifica in ambito alberghiero

ottima conoscenza della lingua italiana

esperienza di almeno due anni nel ruolo maturata in contesti con elevati standard di servizio

conoscenze tecniche sulla conservazione dei cibi

Completano il profilo : la passione, la flessibilità, la gestione del tempo e la collaborazione con il team

MAIN RESPONSIBILITY :

According to and under the supervision of the Chef, the resource :

is responsible for the execution of their game

chooses the ingredients respecting the established quality standards

measure the doses according to the established procedures

check the peculiarity and presentation of the different courses

supports the brigade in case of need

SKILLS :

diploma or qualification in the hotel sector

excellent knowledge of the Italian language

At least two years of experience in the role gained in contexts with high standards of service

technical knowledge on food storage

Complete the profile : passion, flexibility, time management and collaboration with the team

Send your CV complete with photo and authorization to process personal data in accordance with EU Regulation no. 2016 / 679 - GDPR and will be used exclusively for the selection in progress. The job offer refers to both sexes according to the provisions of laws 903 / 77 and 125 / 91. Applications that do not meet the required requirements will not be considered

Description du profil

Capo partita

Salaire et avantages

Salaire : salary according to profile

Contratto di lavoro : Tempo indeterminato

Stipendio : €1.200,00 - €1.500,00 al mese

Benefit :

Supporto allo sviluppo professionale

Orario :

Turni

Tipi di retribuzione supplementare :

Commissione

Premio di produzione

Quattordicesima

Tredicesima

Esperienza :

sous chef : 1 anno (Obbligatorio)