SOUS CHEF_BISTROT BAR DI LUSSO_NUOVA APERTURA

Gi Group S.p.A; Venezia; In loco; EUR 30.000 - 45.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una nuova apertura a Venezia ricerca un Sous Chef per il Bistrot Bar di Lusso. In un ambiente stimolante, il candidato parteciperà alla definizione di una proposta gastronomica moderna, collaborando a stretto contatto con una brigata giovane e dinamica, e avrà ampie possibilità di crescita professionale.

Competenze

• Esperienza nel ruolo in contesti fine dining o hotellerie di livello.
• Competenze tecniche approfondite e visione organizzativa forte.

Mansioni

• Affiancare lo chef nella gestione operativa della cucina e del team.
• Coordina le attività produttive per garantire qualità e rispetto dei tempi.
• Gestisce ordini, stoccaggio e rotazione delle materie prime.

Conoscenze

Leadership operativa

Attenzione al dettaglio

Spirito di iniziativa

Capacità di lavorare sotto pressione

Descrizione del lavoro

Il mondo della ristorazione/hotellerie/catering è la tua passione?

Vuoi lavorare in un ambiente dove la qualità del servizio è al primo posto?

Potremmo avere l’opportunità giusta per te!

Grafton Horeca* è un team dedicato a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering.

Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.

Per Bistrot Bar di Lusso – nuova apertura Venezia, selezioniamo:

SOUS CHEF_BISTROT BAR DI LUSSO_NUOVA APERTURA_VENEZIA

La figura ricercata verrà inserita all’interno di un ambiente stimolante con ampie possibilità di crescita personale e professionale. Collaborerà alla definizione e allo sviluppo di una proposta gastronomica moderna, a stretto contatto con una brigata giovane e dinamica. Il bar bistrot è rinomato per la sua atmosfera senza pari: le sue sale accolgono clienti da generazioni, offrendo un’esperienza unica in cui il lusso si fonde con la tradizione. Il contesto di lavoro è una realtà che si impegna continuamente nella costruzione di un clima collaborativo, orientato all’obiettivo e incentrato sulla valorizzazione delle qualità individuali.

Di cosa ti occuperai?

·Affiancherai lo chef nella gestione operativa della cucina e del team;

·Coordinerai le attività produttive delle diverse partite garantendo qualità e rispetto dei tempi;

·Parteciperai all’elaborazione dei menù e alla gestione della linea;

·Supporterai la formazione del personale junior e dei nuovi inserimenti;

·Gestirai ordini, stoccaggio, conservazione e rotazione delle materie prime;

·Supervisionerai il rispetto delle norme igienico-sanitarie e la cura delle attrezzature.

Hai queste competenze e caratteristiche?

·Hai maturato esperienza nel ruolo in contesti fine dining o hotellerie di livello;

·Hai competenze tecniche approfondite e forte visione organizzativa;

·Possiedi leadership operativa, spirito di iniziativa e attenzione al dettaglio;

·Sei orientato/a al risultato, capace di lavorare sotto pressione e di valorizzare il lavoro di squadra.

Offerta contrattuale: inserimento diretto in azienda con contratto a tempo determinato finalizzato all’assunzione a tempo indeterminato. Livello di inquadramento e RAL saranno valutati in base all’expertise del/della candidato/candidata.

Orario di lavoro: 5 giorni su 7, Full Time 40 ore, turno unico.

Zona di lavoro: Venezia (VE)

Se pensi di avere le competenze e l’attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura!

*Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG).

L’offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.

I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo www.gigroup.it/privacy-candidati