Secondo Maitre-Stagione 2025- Borgo dei Conti Resort

Relais & Châteaux; Umbria; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso ristorante in Umbria cerca un Secondo Maitre per la stagione 2025. Il candidato sarà responsabile della supervisione della sala, della gestione delle prenotazioni e dell'accoglienza ospiti, contribuendo all'esperienza complessiva del cliente. Si richiede un'esperienza consolidata in ambienti di alta classe, insieme a eccellenti capacità comunicative e conoscenze vitivinicole.

Servizi

Vitto incluso

Alloggio per chi non è domiciliato vicino

Competenze

• Esperienza di almeno tre anni in ristoranti stellati o hotel 4/5*.
• Gradita la conoscenza di una terza lingua.

Mansioni

• Supervisione e coordinamento della sala e di tutte le attività del ristorante/bar.
• Gestione delle prenotazioni e accoglienza ospiti.
• Coordinamento mansioni e turni staff.

Conoscenze

Ottima conoscenza della lingua italiana

Ottima conoscenza della lingua inglese

Buona conoscenza dei vini

Ottime capacità comunicative

Capacità di risoluzione dei problemi

Formazione

Formazione alberghiera

Descrizione del lavoro

Secondo Maitre-Stagione 2025- Borgo dei Conti Resort

Il paesaggio verdeggiante dell’Umbria, il «giardino d’Italia», crea una cornice magnifica per questa antica fortezza medievale. Circondato da un parco di alberi secolari e olivi, questo complesso residenziale neogotico, nonché la cappella in stile barocco, colpisce per il suo fascino e seduce per la sua ospitalità. All’esterno, la piscina, le corti fiorite e i percorsi ombreggiati offrono un'oasi di freschezza e quiete. All’interno, l’arredo contemporaneo delle camere e l’eleganza dei saloni contribuiscono a creare un’atmosfera distesa. Il ristorante propone una cucina tradizionale da gustare in una bella sala a volta o sulla terrazza con vista sulle colline.

La risorsa supporterà il Maitre nella gestione e supervisione del ristorante e dovrà collaborare per il raggiungimento dei seguenti obiettivi:

• supervisione e coordinamento della sala e di tutte le attività del ristorante/bar
• gestione delle prenotazioni ,accoglienza ospiti, assegnazione del tavolo
• anticipare le esigenze dell’ospite e garantire loro la miglior esperienza all’interno del ristorante
• coordinamento mansioni e turni staff
• agire da collegamento tra lo staff di cucina e sala per incentivare il lavoro di squadra
• gestione amministrativa e dei pagamenti
• ordinare forniture ed attrezzature necessarie, richiedere interventi di manutenzione se necessari

Formazione alberghiera

Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese. Gradita la conoscenza di una terza lingua

Una buona conoscenza dei vini

Esperienza di almeno tre anni nel medesimo ruolo maturata in ristoranti stellati, R&C e/o hotel 4/5*

Completano il profilo ottime capacità comunicative e relazionali, sia con l’ospite che con il proprio staff; capacità di risoluzione dei problemi in maniera tempestiva, forte motivazione.

Contratto a tempo determinato fino a novembre con possibilità di riconferma per la stagione successiva

Trattamento economico di sicuro interesse e proporzionato al grado di esperienza

Vitto incluso e alloggio per coloro che non sono domiciliati in prossimità della struttura.