Secondo Maitre-Stagione 2025- Borgo dei Conti Resort

Château de Mercuès; Monte Petriolo; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Part-time

Descrizione del lavoro

Il Château de Mercuès cerca un Secondo Maitre per la stagione 2025. Il candidato ideale avrà esperienza in ristoranti di alta qualità e dovrà supervisionare le operazioni quotidiane del ristorante, coordinare il team e garantire un'esperienza eccezionale per gli ospiti. Inclusi vitto e alloggio, con possibilità di conferma per le stagioni successive.

Servizi

Vitto incluso

Alloggio per non domiciliati

Trattamento economico proporzionato all'esperienza

Competenze

• Esperienza di almeno tre anni in ristoranti stellati o hotel 4/5*.
• Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese, gradita una terza lingua.
• Eccellenti capacità relazionali e di leadership.

Mansioni

• Supervisione e coordinamento della sala e delle attività del ristorante/bar.
• Gestione delle prenotazioni e accoglienza degli ospiti.
• Collaborazione con lo staff per garantire la miglior esperienza al cliente.

Conoscenze

Gestione della sala

Capacità comunicative

Conoscenza dei vini

Risoluzione dei problemi

Coordinamento team

Formazione

Formazione alberghiera

Descrizione del lavoro

Secondo Maitre-Stagione 2025- Borgo dei Conti Resort, Montepetriolo

Montepetriolo, Italy

Descrizione dell'azienda

Il paesaggio verdeggiante dell’Umbria, il «giardino d’Italia», crea una cornice magnifica per questa antica fortezza medievale. Circondato da un parco di alberi secolari e olivi, questo complesso residenziale neogotico, nonché la cappella in stile barocco, colpisce per il suo fascino e seduce per la sua ospitalità. All’esterno, la piscina, le corti fiorite e i percorsi ombreggiati offrono un'oasi di freschezza e quiete. All’interno, l’arredo contemporaneo delle camere e l’eleganza dei saloni contribuiscono a creare un’atmosfera distesa. Il ristorante propone una cucina tradizionale da gustare in una bella sala a volta o sulla terrazza con vista sulle colline.

Descrizione del lavoro

La risorsa supporterà il Maitre nella gestione e supervisione del ristorante e dovrà collaborare per il raggiungimento dei seguenti obiettivi:

• supervisione e coordinamento della sala e di tutte le attività del ristorante/bar
• gestione delle prenotazioni ,accoglienza ospiti, assegnazione del tavolo
• anticipare le esigenze dell’ospite e garantire loro la miglior esperienza all’interno del ristorante
• coordinamento mansioni e turni staff
• agire da collegamento tra lo staff di cucina e sala per incentivare il lavoro di squadra
• gestione amministrativa e dei pagamenti
• ordinare forniture ed attrezzature necessarie, richiedere interventi di manutenzione se necessari

Formazione alberghiera

Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese. Gradita la conoscenza di una terza lingua

Una buona conoscenza dei vini

Esperienza di almeno tre anni nel medesimo ruolo maturata in ristoranti stellati, R&C e/o hotel 4/5*

Completano il profilo ottime capacità comunicative e relazionali, sia con l’ospite che con il proprio staff; capacità di risoluzione dei problemi in maniera tempestiva, forte motivazione.

Informazioni aggiuntive

Contratto a tempo determinato fino a novembre

Trattamento economico di sicuro interesse e proporzionato al grado di esperienza

Vitto incluso e alloggio per coloro che non sono domiciliati in prossimità della struttura.

Possibilità di conferma per le stagioni successive.