Secondo Maitre / Sommelier – Vetera Matera

Buscojobs; Sicilia; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un hotel 5 stelle di lusso situato a Matera è alla ricerca di un Responsabile di Sala con almeno tre anni di esperienza in ristoranti stellati. Il candidato ideale deve avere ottime capacità comunicative e una profonda conoscenza dei vini. Offriamo un ambiente stimolante e una retribuzione commisurata alla seniority. È richiesta un'ottima conoscenza dell'italiano e dell'inglese, con la preferenza per una terza lingua.

Servizi

Ambiente di lavoro stimolante

Retribuzione commisurata alla seniority

Competenze

• Minimo tre anni di esperienza in ristoranti stellati, R&C o hotel 4/5*.
• Ottima conoscenza dell'italiano e dell'inglese, gradita una terza lingua.
• Capacità di risolvere problemi in modo tempestivo.

Mansioni

• Supervisione e coordinamento della sala e delle attività del ristorante.
• Gestione delle prenotazioni e accoglienza degli ospiti.
• Formazione del personale di sala in enologia.

Conoscenze

Ottime capacità comunicative

Conoscenza dei vini

Problem-solving

Formazione

Formazione alberghiera

Diploma AIS o titolo equivalente

Descrizione del lavoro

Solo per membri registrati

Descrizione del lavoro

Nell'antico tessuto urbano di Matera, città Patrimonio UNESCO, si sviluppa Vetera: un albergo diffuso 5 stelle lusso che ridefinisce l'ospitalità d'élite. Le sue 23 camere, frutto di un'attenta ristrutturazione, si snodano tra vicoli antichi e grotte millenarie.

Vetera coniuga sapientemente il fascino della storia con il comfort contemporaneo, offrendo un'esperienza di soggiorno senza pari nella città più antica d'Italia.

Da novembre 2024 Vetera Matera è entrato a far parte della famiglia R&C.

Obiettivi e responsabilità

• Supervisione e coordinamento della sala e di tutte le attività del ristorante
• Gestione delle prenotazioni, accoglienza ospiti, assegnazione del tavolo
• Anticipare le esigenze dell’ospite e garantire loro la miglior esperienza all’interno del ristorante
• Gestione della carta dei vini e aggiornamento costante della selezione
• Consulenza agli ospiti per un perfetto abbinamento cibo-vino
• Gestione delle forniture e dei rapporti con i fornitori
• Formazione e affiancamento del personale di sala in materia di enologia

Requisiti

• Formazione alberghiera
• Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese. Gradita la conoscenza di una terza lingua
• Esperienza di almeno tre anni nel medesimo ruolo maturata in ristoranti stellati, R&C e/o hotel 4/5*
• Ottime capacità comunicative e relazionali, sia con l’ospite che con lo staff; capacità di risoluzione dei problemi in maniera tempestiva; forte motivazione
• Diploma AIS o titolo equivalente riconosciuto
• Conoscenza approfondita di vini italiani e internazionali

Offerta

La risorsa verrà inserita in un ambiente di eccellenza, rispettoso dell’individualità di ogni membro e dove il contributo professionale e personale è riconosciuto quotidianamente. L’inserimento e la retribuzione saranno commisurati alla seniority e comunicati in sede di colloquio.

Un ambiente di lavoro stimolante e dinamico.

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