Runner Di Sala – Ristorazione | Roma Centro

Generazione Vincente S.P.A.

Fiumicino

In loco

EUR 19.000 - 23.000

Tempo pieno

4 giorni fa

Candidati tra i primi

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Descrizione del lavoro

Generazione Vincente S.p.A. cerca una figura di Runner di sala per una realtà operante nel settore della ristorazione a Roma centro.

La risorsa dovrà garantire velocità, ordine e continuità del servizio, agendo da collegamento tra cucina e sala e supportando il personale in tutte le fasi del servizio. La posizione richiede esperienza nel ruolo, disponibilità a turni, weekend e festività, e una buone conoscenze di italiano e inglese.

Competenze

Esperienza pregressa nel ruolo di Runner o in attività operative di sala.
Buona conoscenza della lingua italiana e inglese.
Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.
Conoscenza del CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione e Turismo e livello 6S è preferibile.

Mansioni

Apparecchiare e sparecchiare i tavoli con rapidità e precisione.
Riconoscere i piatti e servirli correttamente ai tavoli.
Garantire un flusso continuo tra cucina e sala durante il servizio.
Supportare camerieri e Palmarista nella gestione del beverage e dei rifornimenti.
Mantenere ordine, pulizia e qualità percepita del servizio.

Conoscenze

Lavoro ad alta velocità

Energia e concentrazione

Capacità di movimento

Inglese

Italiano

Descrizione del lavoro

La Divisione Permanent di Generazione Vincente S.p.A., specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati, ricerca per importante realtà operante nel settore della ristorazione con sede a Roma un/una:

La risorsa selezionata sarà una figura operativa fondamentale per garantire velocità, ordine e continuità del servizio, fungendo da collegamento tra cucina e sala.

Il Runner si occuperà della preparazione e del riordino della sala, della gestione del flusso dei piatti e del supporto costante al personale di sala durante tutto il servizio. Dovrà essere in grado di muoversi rapidamente, riconoscere le portate e assicurarsi che ogni piatto venga consegnato al tavolo corretto nei tempi previsti.

La figura ricercata dovrà mantenere un approccio pratico e attento, contribuendo concretamente alla fluidità del servizio e alla qualità percepita dal cliente, soprattutto durante i momenti di maggiore affluenza.

Le principali responsabilità saranno:

Apparecchiare e sparecchiare i tavoli con rapidità, precisione e attenzione all’ordine;
Riconoscere correttamente i piatti e occuparsi del loro servizio ai tavoli;
Garantire un flusso continuo tra cucina e sala, mantenendo velocità ed efficienza anche durante i picchi di lavoro;
Supportare camerieri e Floor Supervisor nelle attività necessarie a mantenere ordine, pulizia e continuità del servizio;
Curare costantemente la pulizia e l’ordine dei tavoli, delle stazioni di servizio e delle aree di pass;
Comunicare in maniera rapida e precisa con il personale di sala e cucina;
Assicurarsi che le portate vengano servite correttamente, mantenendo le giuste temperature e rispettando i tempi di servizio;
Provvedere al riordino continuo della sala, occupandosi della pulizia dei tavoli e del rifornimento di posate, piatti, tovagliette e materiali necessari al servizio;
Supportare il Palmarista nella gestione del beverage, occupandosi del rifornimento dei frigoriferi, della preparazione e consegna delle bevande e della cura del banco e dei relativi flussi;
Intervenire tempestivamente in sala in base alle esigenze del personale, supportando camerieri e Palmarista nei momenti di maggiore affluenza e gestendo le urgenze con rapidità e precisione;
Contribuire a mantenere costantemente elevati gli standard di ordine, ritmo e qualità percepita del servizio.
Esperienza pregressa nel ruolo di Runner, Commis di Sala o in attività operative di sala, preferibilmente maturata nel settore della ristorazione;
Ottima capacità di lavorare con ritmi elevati, mantenendo precisione e lucidità;
Velocità, energia e capacità di movimento;
Capacità di riconoscere rapidamente i piatti e memorizzare le sequenze di servizio;
Buona conoscenza della lingua italiana e inglese;
La conoscenza di una terza lingua sarà considerata un plus, in considerazione della clientela internazionale;
Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo elevati standard di qualità e attenzione;
Disponibilità a lavorare su turni, weekend e giorni festivi.
Si applica il CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione e Turismo, 6° livello S, con retribuzione annua lorda (RAL) di € 21.299,74.
Orario di lavoro: 6 giorni su 7, con turni di 8 ore giornaliere su due turni, senza spezzati
Sede di lavoro: Roma centro.
Inserimento in una realtà organizzata e in forte sviluppo nel settore della ristorazione, che offre concrete opportunità di crescita professionale.