Ristorazione Collettiva - Capo CUOCO/A

JR Italy; Reggio Emilia; In loco; EUR 25.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

JR Italy cerca un Capo CUOCO/A per gestire il servizio di ristorazione collettiva in una struttura sanitaria a Modena. Il candidato ideale possiede esperienza nella ristorazione collettiva, capacità di problem solving e ottime doti relazionali. Si offre un contratto iniziale a tempo determinato con possibilità di trasformazione a tempo indeterminato. I turni saranno concordati durante il colloquio.

Competenze

• Esperienza nella gestione e organizzazione di catering.
• Esperienza nella gestione dei turni di lavoro.
• Capacità di gestione del personale e del servizio di ristorazione.

Mansioni

• Organizzare il servizio di ristorazione collettiva.
• Gestire il personale della cucina e associazione con l'ospedale.
• Controllare la corretta applicazione del manuale HACCP.

Conoscenze

Ottima conoscenza della lingua italiana

Esperienza nella ristorazione collettiva

Capacità di problem solving

Doti relazionali

Descrizione del lavoro

Ristorazione Collettiva - Capo CUOCO/A, Reggio Emilia

Reggio Emilia, Italy

Orienta Spa Società Benefit, Agenzia per il Lavoro, ricerca per un appalto in una struttura sanitaria sita a MODENA un/una:

Capo CUOCO/A ristorazione collettiva

Requisiti indispensabili richiesti:

• Ottima conoscenza della lingua italiana parlata e scritta;
• Esperienza nella ristorazione collettiva (ospedaliera, scolastica, aziendale);
• Esperienza nella gestione ed organizzazione di catering;
• Capacità di problem solving, resistenza allo stress, buone doti relazionali e di gestione del personale;
• Esperienza nella gestione dei turni di lavoro;

Il capo impianto si dovrà occupare di organizzare il servizio di ristorazione collettiva, gestire il personale della cucina (organizzazione turni, controllo delle presenze, ecc...), interfacciarsi e relazionarsi con il cliente (referente dell'ospedale) per far fronte ad eventuali problematiche/esigenze, controllare la corretta applicazione del manuale HACCP, gestire il magazzino e gli ordini delle derrate, gestione mensa dipendenti. Rispetto e raggiungimento degli obiettivi prefissati.

Si offre contratto iniziale a tempo determinato, con possibilità di trasformazione a tempo indeterminato. Full-time dal lunedì al sabato. I turni verranno concordati in fase di colloquio.

R.A.L. / livello 3° livello Pubblici esercizi