Ristorazione Collettiva - Capo CUOCO / A

Orienta Filiale di Ancona; Modena; In loco; EUR 28.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'importante agenzia per il lavoro ricerca un Capo Cuoco con esperienza nella ristorazione collettiva per una struttura sanitaria a Modena. Il candidato ideale avrà ottime doti relazionali, capacità di problem solving e deve saper gestire un team. Si offre contratto iniziale a tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato.

Competenze

• Ottima conoscenza della lingua italiana parlata e scritta.
• Esperienza nella ristorazione collettiva.
• Gestione ed organizzazione di catering.

Mansioni

• Organizzare il servizio di ristorazione collettiva.
• Gestire il personale della cucina.
• Controllare la corretta applicazione del manuale HACCP.

Conoscenze

Problem solving

Resistenza allo stress

Doti relazionali

Descrizione del lavoro

Orienta Spa Società Benefit, Agenzia per il Lavoro, ricerca per un appalto in una struttura sanitaria sita a MODENA un / una :

Capo CUOCO / A ristorazione collettiva

Requisiti indispensabili richiesti :

• Ottima conoscenza della lingua italiana parlata e scritta;
• Esperienza nella ristorazione collettiva (ospedaliera, scolastica, aziendale);
• Esperienza nella gestione ed organizzazione di catering;
• Capacità di problem solving, resistenza allo stress, buone doti relazionali e di gestione del personale;
• Esperienza nella gestione dei turni di lavoro;
• Possesso patente B e automunito.

Il capo impianto si dovrà occupare di organizzare ilservizio di ristorazione collettiva, gestire il personale della cucina (organizzazione turni, controllo delle presenze, ecc...), interfacciarsi e relazionarsi con il cliente (referente dell'ospedale) per far fronte ad eventuali problematiche / esigenze, controllare la corretta applicazione del manuale HACCP, gestire il magazzino e gli ordini delle derrate, gestione mensa dipendenti. Rispetto e raggiungimento degli obiettivi prefissati .

Si offre contratto inziale a tempo determinato, con possibilità di trasformazione a tempo indeterminato. Full-time dal lunedì al sabato. I turni verranno concordati in fase di colloquio.

R.A.L. / livello 3 °livello Pubblici esercizi

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