Ristorazione Collettiva - Capo CUOCO/A

JR Italy; Modena; In loco; EUR 25.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'agenzia di lavoro è alla ricerca di un Capo CUOCO/A per una struttura sanitaria a Modena. Il ruolo prevede la gestione del servizio di ristorazione collettiva, con responsabilità di organizzazione del personale e problem solving. Si offre contratto iniziale a tempo determinato, full-time, con possibilità di stabilizzazione a tempo indeterminato.

Competenze

• Ottima conoscenza della lingua italiana parlata e scritta.
• Esperienza nella ristorazione collettiva e gestione catering.
• Capacità di organizzare i turni di lavoro.

Mansioni

• Organizzare il servizio di ristorazione collettiva.
• Gestire il personale della cucina, incluse presenze e turni.
• Relazionarsi con il cliente per gestire problematiche.

Conoscenze

Gestione del personale

Problem solving

Resistenza allo stress

Relazioni interpersonali

Descrizione del lavoro

Ristorazione Collettiva - Capo CUOCO/A, Modena

Modena, Italy

Orienta Spa Società Benefit, Agenzia per il Lavoro, ricerca per un appalto in una struttura sanitaria sita a MODENA un/una:

Capo CUOCO/A Ristorazione Collettiva

Requisiti indispensabili richiesti:

1. Ottima conoscenza della lingua italiana parlata e scritta;
2. Esperienza nella ristorazione collettiva (ospedaliera, scolastica, aziendale);
3. Esperienza nella gestione ed organizzazione di catering;
4. Capacità di problem solving, resistenza allo stress, buone doti relazionali e di gestione del personale;
5. Esperienza nella gestione dei turni di lavoro;

Il capo impianto si dovrà occupare di organizzare il servizio di ristorazione collettiva, gestire il personale della cucina (organizzazione turni, controllo delle presenze, ecc...), interfacciarsi e relazionarsi con il cliente (referente dell'ospedale) per far fronte ad eventuali problematiche/esigenze, controllare la corretta applicazione del manuale HACCP, gestire il magazzino e gli ordini delle derrate, gestione mensa dipendenti. Rispetto e raggiungimento degli obiettivi prefissati.

Si offre contratto iniziale a tempo determinato, con possibilità di trasformazione a tempo indeterminato. Full-time dal lunedì al sabato. I turni verranno concordati in fase di colloquio.

R.A.L. / livello 3 livello Pubblici esercizi