Restaurant Store Manager

Logical Job S.r.l.; Calderara di Reno; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Logical Job S.r.l. cerca un Direttore di Ristorante per una catena internazionale nel settore del fast food. Il candidato ideale avrà responsabilità complete sulla gestione del ristorante, garantendo standard di servizio elevati e raggiungendo obiettivi economici. Il ruolo richiede esperienze consolidate, orientamento al cliente e ottime capacità organizzative in un ambiente dinamico.

Servizi

Opportunità di crescita professionale

Un ambiente stimolante e orientato all'eccellenza

Inquadramento secondo CCNL Pubblici Esercizi

Competenze

• Esperienza consolidata nel settore fast food.
• Conoscenza delle procedure QSR e HACCP.
• Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni.

Mansioni

• Gestire la qualità del servizio e raggiungere obiettivi commerciali.
• Coordinare e formare il team del ristorante.
• Gestire ordini, stock e documentazione per tracciabilità.

Conoscenze

Leadership

Organizzazione

Problem-solving

Orientamento al cliente

Formazione

Esperienza come Direttore di Ristorante o Store Manager

Strumenti

Gestionali per la gestione del personale

Descrizione del lavoro

Ciao da Logical Job, agenzia per il lavoro!

Stai cercando un’opportunità di responsabilità nel settore della ristorazione veloce? Il team HO.RE.CA. è qui per te!

Per importante catena internazionale di fast food, leader nel settore QSR (Quick Service Restaurant), siamo alla ricerca di un Direttore di Ristorante motivato e con esperienza.

Di cosa ti occuperai?

Il Direttore sarà responsabile della gestione completa del ristorante fast food, assicurando la qualità del servizio, il rispetto degli standard aziendali e il raggiungimento degli obiettivi commerciali. Le principali attività includono :

• Garantire la corretta applicazione degli standard di servizio, produzione e igiene, inclusi controlli di temperatura, scadenze, pulizie e procedure giornaliere.
• Massimizzare i livelli di vendita, monitorare i costi e assicurare il raggiungimento degli obiettivi economici stabiliti dalla Direzione.
• Coordinare il team, pianificando i turni e verificando la corretta gestione delle presenze, ferie, riposi e orari secondo CCNL Pubblici Esercizi.
• Formare e motivare il personale, garantendo che ciascun dipendente conosca e applichi correttamente gli standard di produzione e servizio, promuovendo lo sviluppo di carriera.
• Gestire l’ordine delle merci, il controllo qualità dei prodotti ricevuti, l’archiviazione documentale per la tracciabilità e la corretta gestione del magazzino.
• Custodire, gestire e rendicontare il denaro secondo le procedure aziendali, garantendo la correttezza dei report finanziari giornalieri, settimanali e mensili.
• Rappresentare l’azienda in caso di controlli da parte di autorità sanitarie o altri enti ispettivi, gestendo e archiviando i relativi verbali e documenti.
• Curare l’aspetto del ristorante e la manutenzione delle attrezzature, assicurando pulizia, ordine e il rispetto degli standard di immagine del brand.
• Gestire i reclami dei clienti secondo le procedure aziendali, garantendo la piena soddisfazione dell’ospite.
• Partecipare e coordinare l’implementazione di iniziative di marketing e promozioni all’interno del ristorante.
• Eseguire tutte le attività amministrative previste, incluse la preparazione degli inventari, la gestione dei registri di incasso e la trasmissione della documentazione ai reparti aziendali nei tempi previsti.
• Applicare le politiche aziendali in materia di sicurezza sul lavoro, prevenzione infortuni e rispetto del Documento di Valutazione dei Rischi.

Sai cosa ricerchiamo?

• Esperienza consolidata come Direttore di Ristorante, Store Manager o Restaurant Manager, preferibilmente nel settore fast food o ristorazione veloce.
• Conoscenza delle procedure operative di gestione di un punto vendita QSR, inclusi ordini, stock, gestione del personale e standard igienico-sanitari (HACCP).
• Ottime capacità organizzative, di leadership e di problem-solving.
• Forte orientamento al cliente e alla qualità del servizio.
• Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
• Competenze informatiche di base e capacità di utilizzo di gestionali per la gestione del personale e dell’inventario.

Siamo sicuri che sei curioso di sapere cosa offriamo :

• Contratto con inquadramento CCNL Pubblici Esercizi e Ristorazione , livello e retribuzione definiti in base all'esperienza.
• Opportunità di crescita professionale in un ambiente dinamico e strutturato, con prospettive di sviluppo continuo.
• Un contesto stimolante e orientato all'eccellenza, dove la qualità del servizio e la soddisfazione del cliente sono priorità assolute.
• Sede di lavoro : Bologna (BO)

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