Restaurant Manager Specialista

JR Italy; Erbusco; In loco; EUR 40.000 - 60.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

JR Italy cerca un Capo del Servizio Ristorazione altamente qualificato per gestire e supervisionare la sala in un ambiente elegante. Il candidato ideale avrà esperienza in ristoranti di lusso, capacità di leadership e ottime competenze relazionali. Questa posizione offre opportunità di crescita professionale nella bella località di Erbusco.

Servizi

Opportunità di crescita professionale

Competenze

• Esperienza consolidata in ruoli manageriali presso ristoranti fine dining o strutture luxury.
• Fluente conoscenza dell'italiano e dell'inglese, con possibilità di una terza lingua.

Mansioni

• Supervisionare tutte le attività di sala, garantendo standard elevati di servizio.
• Coordinare il team di sala, motivando e formando il personale.
• Monitorare costi, margini e performance operative del ristorante.

Conoscenze

Leadership

Organizzazione

Relazionali

Gestione operativa

Conoscenza enogastronomica

Formazione

Formazione in ambito turistico-alberghiero o hospitality management

Descrizione del lavoro

La nostra azienda cerca un professionista altamente qualificato per ricoprire il ruolo di Capo del Servizio Ristorazione. Questa figura avrà la responsabilità di gestire e supervisionare le attività della sala, garantendo standard elevati di servizio e accoglienza.

Il candidato ideale sarà in grado di coordinare il team di sala, motivandoli e formandoli per mantenere un clima positivo e orientato all'eccellenza. Svilupperà anche una stretta collaborazione con il team di cucina e con gli altri outlet ristorativi della struttura.

Alcune delle principali responsabilità di questo ruolo includono:

• Supervisionare tutte le attività di sala, garantendo standard elevati di servizio e accoglienza;
• Coordinare il team di sala, motivando e formando il personale per mantenere un clima positivo e orientato all'eccellenza;
• Collaborare quotidianamente il team di sala e cucina, anche degli altri outlet ristorativi della struttura;
• Gestire le prenotazioni, l'accoglienza, il customer care e la relazione con ospiti VIP e internazionali;
• Monitorare costi, margini, approvvigionamenti e performance operative del ristorante;
• Curare la selezione, lo sviluppo e la valutazione delle risorse umane;
• Proporre iniziative di valorizzazione dell'esperienza gastronomica in linea con l'identità della struttura;

Per essere adatti a questo ruolo, i candidati dovranno possedere alcune competenze chiave, tra cui:

• Esperienza consolidata in ruoli manageriali presso ristoranti fine dining o strutture luxury;
• Approccio elegante, discreto e orientato all'ospite;
• Ottima conoscenza delle tecniche di servizio, delle dinamiche di sala e della gestione operativa;
• Conoscenza approfondita del mondo enogastronomico italiano e internazionale;
• Ottime doti organizzative, relazionali e di leadership;
• Fluente conoscenza della lingua italiana e inglese, con possibilità di conoscenza di una terza lingua;
• Gradita formazione in ambito turistico-alberghiero o hospitality management;

Se sei interessato a lavorare in un ambiente elegante e stimolante, con molte opportunità di crescita professionale, questa è un'occasione non da perdere! La posizione si trova nella bellissima località di Erbusco (BS).