RESTAURANT MANAGER - REGGIO EMILIA | C.C. "I PETALI"

Fattoria Toccaferro; Reggio Emilia; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Fattoria Toccaferro, azienda di ristorazione innovativa, cerca un Restaurant Manager per la nuova apertura a Reggio Emilia. La figura ideale avrà una solida esperienza nella gestione di ristoranti, con competenze specifiche in economia, problem solving e conduzione di team. Il contratto è a tempo indeterminato, con premi di produzione e formazione aziendale per garantire risultati e performances elevate.

Servizi

Contratto a tempo indeterminato

Formazione e affiancamento aziendale

Premi di produzione

Competenze

• Almeno 6 anni di esperienza nella gestione di ristoranti.
• Conoscenza profonda dei bilanci e dei costi del cibo.
• Utilizzo di dispositivi digitali e gestione della sala.

Mansioni

• Applicazione delle procedure aziendali in tutti i reparti.
• Formazione continua del personale per garantire un servizio eccellente.
• Gestione dei turni e della produttività oraria.

Conoscenze

Gestione di Ristoranti

Conoscenza economica

Gestione della produttività

Conoscenza HACCP

Problem Solving

Teamwork

Strumenti

Pacchetto Office

TcPos

Descrizione del lavoro

FATTORIA TOCCAFERRO

Mission: “Attraverso le scelte di fattoria toccaferro vogliamo prenderci cura del nostro territorio, di chi lavora, di chi ci vive, di chi lo ama, per il benessere e la felicità di tutti."

Promuoviamo la qualità e la genuinità attraverso un’offerta gastronomica che rispetta le tradizioni locali, sostenendo il benessere del territorio, dei nostri collaboratori e dei clienti.

Il nostro motto è: “Mangia ciò che vedi e compra ciò che mangi”

Posizione:

La società C. LOUNGE SRL, azienda di ristorazione in forte espansione con il marchio FATTORIA TOCCAFERRO, già presente in Lazio, Abruzzo e Marche, arriverà quest’anno con 2 nuove aperture in Emilia Romagna (Reggio Emilia e Bologna) ed una in Lombardia (Desenzano del Garda).

La prossima apertura in data 5 agosto 2025, presso il centro commerciale I PETALI , in Piazzale Atleti Azzurri d’Italia 5, 42122 Reggio Emilia (RE).

Assume: RESTAURANT MANAGER con le seguenti competenze, dando preferenza ai CV con esperienze in grandi aziende e catene nazionali ed internazionali.

Requisiti:

HARD SKILLS :

• Esperienze pregresse in gestione di Ristoranti come Restaurant Manager, avendo maturato una visione globale e completa di sala e cucina
• conoscenza di ambiti economici e lettura di bilancio
• Competenze nella gestione della produttività, dei margini di vendita, dei Food Cost, della gestione dei turni di lavoro e della loro produttività oraria, gestione degli inventari di magazzino, conoscenza di sistemi gestionali e di cassa (TcPos)
• Esperienza pregressa di almeno 6 anni in ristoranti con servizi alla carta
• Utilizzo dispositivi digitali di nuova generazione, con piena conoscenza del pacchetto Office, Outlook e Teams
• Esperienza a 360° della gestione di sala e servizio Bar completo (caffetteria, mescita vino, spillatura birra )
• Conoscenza a 360° norme HACCP
  
  

SOFT SKILLS :

• Applicazione e monitoraggio di tutte le procedure aziendali in tutti gli ambiti e reparti
• formazione continua al personale, al fine di garantire un ottimo servizio
• Puntualità
• Pulizia
• Vivere l’operatività del punto vendita per garantirne l’efficienza e produttività
• Ottime capacità di problem solving e gestione dello stress
• Teamwork
  
  

Altre informazioni:

SI OFFRE CONTRATTO A TEMPO INDETERMINATO

(3 livello CCNL Turismo)

• Contratto di lavoro: Tempo pieno, full time
• Premi di produzione mirati alla gestione di risultati e delle performance del Ristorante
• Orario di lavoro: turni, weekend, festivi (settimana di lavoro 6/7)
• Formazione e affiancamento aziendale
  
  

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