Restaurant Manager Per Ristorante Oro - Hotel

Soluzione Lavoro Turismo sas; Venezia; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso hotel a Venezia è alla ricerca di un Restaurant Manager per gestire il ristorante ORO, 1 stella Michelin. Sarai responsabile dell'organizzazione del servizio, formazione del personale e della gestione delle relazioni con i fornitori. È richiesta esperienza in strutture di lusso e ottima conoscenza della lingua inglese. Offriamo contratto a termine lungo e alloggio in struttura.

Servizi

Alloggio singolo in struttura

Contratto a termine lungo (almeno 9 mesi di stagione)

Competenze

• Esperienza pregressa in alberghi e/o ristoranti di lusso, possibilmente stellati.
• Ottime doti di comunicazione e capacità di ascolto.
• Conoscenza dell'inglese e preferibilmente di un'altra lingua straniera.

Mansioni

• Organizzazione e programmazione del servizio.
• Formazione dei collaboratori su nuove tendenze.
• Gestione delle relazioni con i fornitori.
• Monitoraggio delle performance economiche del ristorante.
• Collaborazione con altri reparti per un servizio eccellente.

Conoscenze

Leadership

Gestione dei collaboratori

Orientamento al cliente

Conoscenza dell'inglese

Capacità di ascolto

Descrizione del lavoro

Posizione

Stiamo selezionando Restaurant Manager per importante l' hotel Cipriani Belmond, noto ed affermato Albergo 5 stelle lusso situato nel centro storico di Venezia.

La figura inserita, riportando all’F&B Manager dell'hotel, avrà la responsabilità della gestione del ristorante ORO, 1 stella Michelin, situato all'interno della strutture. In collaborazione con lo Chef la risorsa dovrà operare in perfetta sintonia con le strategie aziendali per dare valore al locale e contribuire, al tempo stesso, alla crescita dei propri collaboratori.

Obiettivo principale rimane ovviamente la soddisfazione degli ospiti e la qualità del servizio erogato.

Principali responsabilità :

• Organizzazione e programmazione del servizio;
• Aggiornamento e formazione del propri collaboratori in un'ottica di sviluppo e di crescita verso nuove tendenze nella gestione degli ospiti;;
• Gestione delle relazioni con i fornitori;
• Monitoraggio e controllo del risultato economico del locale;
• Mantenere un collegamento costante e continuo con gli altri reparti dell'albergo per garantire l'eccellenza del servizio;
• Rispettare le pratiche di lavoro sicure, la politica di salute e sicurezza e assicurarsi che eventuali problematiche siano segnalate tempestivamente.
• Requisiti
• Esperienza pregressa in alberghi e / o ristoranti di lusso, possibilmente stellati.
• Spiccate doti di leadership e di gestione dei collaboratori;
• Capacità di ascolto e forte orientamento allo sviluppo delle risorse;
• Ottima conoscenza dell’inglese; la conoscenza di un’altra lingua straniera (meglio se francese) è considerata un plus;
• Inserimento a partire da subito.
• Altre informazioni
• Contratto a termine lungo (almeno 9 mesi di stagione)
• Alloggio singolo in struttura.