Restaurant Manager Per Hosteria Enoteca

Restworld; Verona; In loco; EUR 50.000 - 70.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante rinomato a Verona cerca un Restaurant Manager esperto per garantire un servizio di alta qualità e supervisione del personale. Richiesta un'esperienza di almeno 3 anni nel settore della ristorazione. Offriamo un ambiente di lavoro professionale, una retribuzione competitiva e opportunità di crescita. Incarichi come la gestione delle procedure e la pianificazione dei turni sono previsti.

Servizi

Pasti inclusi per lo staff

Abbigliamento da lavoro

Competenze

• Almeno 3 anni di esperienza nel settore della ristorazione.
• Capacità di trasformare ogni servizio in un'esperienza indimenticabile.
• Dinamico, affidabile e appassionato.

Mansioni

• Gestire le procedure di apertura e chiusura del locale.
• Supervisionare il personale di sala.
• Pianificare i turni e gli orari di lavoro.

Conoscenze

Accoglienza clienti

Gestione brigata

Gestione della sala

Assistere i clienti con esigenze particolari

Creazione e lettura report

Descrizione del lavoro

Descrizione

Nel cuore storico di Verona, con una vista mozzafiato su Castelvecchio e a pochi passi dall’Arena, L'Angolo di Cavour accoglie i propri ospiti in un’atmosfera informale e raffinata. Il locale è rinomato per i piatti tipici veronesi, dal Risotto all’Amarone agli gnocchi con pastissada di cavallo, fino alla tagliata di scottona con tartufo nero della Lessinia.

L’Angolo di Cavour è alla ricerca di un Restaurant Manager esperto, capace di trasformare ogni servizio in un’esperienza indimenticabile. La figura ideale è dinamica, affidabile e appassionata, con almeno 3 anni di esperienza nel settore della ristorazione, preferibilmente maturata in contesti di pari livello e affluenza.

Principali responsabilità :

• Gestione delle procedure di apertura e chiusura del locale
• Analisi e redazione di report sulle performance del ristorante
• Collaborazione con la proprietà nella definizione dei prezzi di menù e carta vini
• Supervisione del personale di sala e coordinamento delle attività quotidiane
• Pianificazione dei turni e degli orari di lavoro
• Conduzione di colloqui di selezione e accoglienza dei nuovi collaboratori
• Formazione e affiancamento del personale di sala

Nota bene : la gestione della cucina e dell’offerta gastronomica è affidata ad altre figure e non rientra nelle responsabilità del ruolo.

Cosa offriamo :

• Ambiente di lavoro professionale, stimolante e collaborativo
• Opportunità di crescita professionale e formazione continua
• Retribuzione competitiva, commisurata all’esperienza e alle competenze

Contratto

Il contratto offerto per questa posizione lavorativa è a tempo determinato della durata di 3 mesi con finalità di assunzione a tempo indeterminato .

L'impegno richiesto è a tempo pieno , organizzato in turni variabili per sei giorni alla settimana.

Lo stipendio offerto per questa posizione varia da 2.200 a 2.500 € mensili netti , a cui saranno aggiunti bonus per il raggiungimento di obiettivi di fatturato prefissati.

Cosa offre l'azienda

• Pasti inclusi per lo staff
• Abbigliamento da lavoro

Competenze necessarie

• Accoglienza clienti
• Aggiornare il personale sul menù del giorno
• Assistere i clienti con esigenze particolari
• Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
• Creare menù per eventi
• Creazione e lettura report
• Eseguire le procedure di apertura e chiusura
• Garantire il controllo delle porzioni
• Gestione brigata
• Gestione cassa
• Gestione comande
• Gestione della sala
• Gestire i clienti difficili
• Gestire le lamentele dei clienti
• Gestire le prenotazioni
• Monitorare pulizia della sala
• Organizzazione ordini e forniture
• Preprarare il ristorante per il servizio
• Presentazione carta dei vini
• Programmare i turni
• Sbarazzo e pulizie
• Selezionare i bicchiere di vetro in cui servire le comande
• Servire i vini
• Servire pietanze ai tavoli
• Servizio al vassoio
• Spiegazione menu
• Stabilire i prezzi delle voci del menù
• Supervisionare il personale
• Upselling
• Utilizzo palmare / tablet
• Valutare i feedback dei clienti